怎么腌制青萝卜好吃又脆
只加盐就能把萝卜腌的鲜脆可口，放半年也不会坏。首先把买回来的萝卜放到通风处晾7天再开始腌制，这样萝卜里多余的水分就被带走了，然后再清洗干净，削掉萝卜皮，切成短粗条，（形状不用非和我切一样，根据自己常用刀法切就好）加入足够的盐，用手抓均匀，腌制出水分。像我这一小盆萝卜加了两勺半盐，盐根据萝卜条多少添加。
学会饭店腌萝卜秘诀，当天做就能吃，简单脆爽又快手，比吃肉还香，盆口封上保鲜膜，放入冰箱保鲜一天，第二天把腌出来的水分倒掉，这时候萝卜就比较干了，口感也不是很咸，这时直接吃也可以，脆爽可口，只是还会有萝卜的生辣味，想去掉这个味道，就需要继续腌3天左右。这期间，腌萝卜是可以吃的，吃饭的时候搭配一小碟腌萝卜，好吃嘎嘣脆。
3天左右，你再次吃的时候就会发现辛辣味消失了，特别清脆爽口，早餐搭配喝粥简直不要太完美。喜欢吃辣的可以加点辣椒油拌一下，更加香辣过瘾，调味品根据自己喜欢添加就好，我都是直接吃，什么也不加，鲜脆可口，最正宗的味道。
学会饭店腌萝卜秘诀，当天做就能吃，简单脆爽又快手，比吃肉还香，这样做的腌萝卜不但超级简单，口感棒的同时也易于存储。如果加了白糖容易发酵导致变质，加醋则会使萝卜的颜色变黄，看起来不好看。只有只加盐腌制，不但颜色会一直保持翠绿放多久也不会坏，没吃过这种腌萝卜的，强烈推荐。
所需食材：青萝卜，青辣椒，大蒜，黄豆酱油，大葱，花椒，白糖，白酒，盐。做法，1：先将萝卜，辣椒洗净，切成大小相同的条，撒上盐和花椒翻匀，腌制2小时。
2：炒锅烧热，将酱油倒入锅中，小火慢慢烧开，关火后加入白糖，搅匀。
3：将凉白开倒入腌好的萝卜中，揉搓清洗一遍，倒出控干水分。
4：将熬好的酱油汁，倒入萝卜里面，再加入大蒜碎，白酒搅匀。
5：另起锅烧热，加入少许底油，放入花椒和大葱片，小火将其炸黄，凉透。
6：将其倒在萝卜里面，搅匀后装入玻璃容器中，密封后低温腌制2-3天就可以了。
技术要领总结：1：萝卜撒盐腌制时，尽量不要用手直接翻拌，避免有细菌带入，防止变坏。
2：腌好的萝卜，一定要再次洗净，不然太咸没法吃。
3：酱油无需使用好的贵的，我家用的是1块钱1包的，但是一定要烧开，不然有一股生酱油味儿。
4：腌制时间不要低于2天，不然腌不透，时间也不能太长，腌好后将其捞出，别再放酱油里泡着了。
不管是腌萝卜还是腌黄瓜，只放盐是大错特错，也是最忌讳的，再加点花椒进去，这样腌好的咸菜更入味，吃起来嘎嘣脆，一定要多加这1步哦！腌制萝卜咸菜使用的酱油汁，一直放在冰箱冷藏即可，放1年不会坏，什么时候想吃了，随时就能腌
怎么腌制青萝卜好吃又脆
食材
青萝卜 2个
，盐20克，生抽2勺，陈醋2勺，白砂糖1大勺，姜末1勺，蒜末1勺，辣椒油2勺，红辣椒1个 适量
准备2个青萝卜，这两个萝卜去头尾
请点击输入图片描述
萝卜清洗干净，擦干表面的水分，切成片后再切成粗丝。
请点击输入图片描述
加入20克盐用手抓匀后腌制2小时。
请点击输入图片描述
红辣椒去掉辣椒籽洗净后切成丝，大蒜和老姜分别剁成末。
请点击输入图片描述
把腌制好的萝卜挤干腌出来的水分，再用纯净水清洗一下。
请点击输入图片描述
萝卜丝再次挤干水分，放入碗中，加入2勺生抽，2勺陈醋，1大勺白砂糖，1勺姜末，1勺蒜末，2勺辣椒油，再放上红辣椒丝，充分拌匀就可以了。
请点击输入图片描述
拌好后的萝卜丝直接就可以吃了，吃不完的话就放冰箱冷藏。
请点击输入图片描述
8
这样腌制出来的萝卜吃起来嘎嘣脆，清脆爽口，用来佐粥下饭是最适合不过了。
请点击输入图片描述
方法/步骤
这样腌青萝卜，比肉还好吃，不用饭我也能吃一大盘，咬一口嘎嘣脆
【腌青萝卜】的做法
【需要材料】
青萝卜4个，小米椒5只，大蒜1头，生姜1块，食盐，味极鲜酱油，老抽，米醋，花椒，香油适量
【操作步骤】
1. 青萝卜洗净，晾至表面无生水。
2. 青萝卜切条，备用。
3. 把切好的青萝卜条放到一个干净的大盆中，里面撒入2勺食盐，用手抓匀，腌制一天使之出水。
4. 倒掉腌出的水，用手用力的将萝卜条的水分尽量多的挤去。挤好的萝卜条放入干净的大盆中，备用。
5. 洗净晾干的大蒜切末，生姜切片，小米椒切圈。这些根据个人口味添加，如果喜欢清淡，不放也没关系。
6. 将第5步切好的材料放在青萝卜上。
7. 用干净的大碗调一个酱汁，老抽、味极鲜、米醋、花椒适量。如果腌制的量大，建议将酱汁烧开后放晾，再倒入萝卜中。像我这种腌几个萝卜的量，几天可能就吃完了，不用烧开也可以。搅拌均匀。
8. 把拌好酱汁的萝卜条放到密封的罐子里，放入冰箱冷藏一天入味，即可食用。
9. 吃的时候淋几滴香油，搅拌均匀即可。
怎么腌制青萝卜
答：准备材料：适量青萝卜、辣椒油、五香粉、姜片、花椒、八角、老抽、生抽、白糖、食盐、白酒 制作方法：1.把需要晒干腌制的萝卜，用清水洗净，然后切成如图所示的条状备用。2.在切好的萝卜中撒入食盐，用手抓匀，腌半天杀水、控水。3.把控好水的萝卜条，平铺在竹胚上，放在暖气边上，一天一夜就晾好了...
如何腌制青萝卜脆爽甜
答：4、把切好的青萝卜条放到一个干净的大盆中，里面撒入2勺食盐，用手抓匀，腌制一天使之出水。5、倒掉腌出的水，用手用力的将萝卜条的水分尽量多的挤去。挤好的萝卜条放入干净的大盆中，备用。6、洗净晾干的大蒜切末，生姜切片，小米椒切圈。这些根据个人口味添加，如果喜欢清淡，不放也没关系。7、...
腌绿萝卜条怎么腌好吃又脆
答：制作要点 1、腌制萝卜一定要尽可能地杀出里边的水分，这样子萝卜在腌制的时候更容易入味；2、腌制的时候放冰糖，这样子腌制出来的萝卜一股甘甜味，比白糖腌制的更好吃。3、选用的容器一定要是无水无油的干净容器，玻璃制品和陶瓷制品最好。青萝卜这样腌制出来，清脆爽口，不用油不用水，酸甜下饭特好吃...
冬天怎么做出爽脆的萝卜干?
答：入冬以后寒气袭人,我们许多人在家里会常做一道麻辣脆爽开胃又御寒的萝卜干,今天就把方法与大家分享一下。 食材:大青萝卜400克,食用盐20克,食用油20克,鸡精4克,花椒面5克,白砂糖10克,辣椒面10克,香醋10克,生抽10克。 萝卜干制作方法: 1.首先取一根大青萝卜大概400克,清洗干净后切去根部和头部不能食用的。
青萝卜怎么腌制又脆又好吃
答：主要原料：白萝卜300克，盐5克，白砂糖5克，白醋30克，辣椒粉15克，姜末5克，蒜末5克，葱花7克。1、姜末，蒜末，葱花，白萝卜去皮切块。2、容器中倒入白萝卜，盐腌制。3、容器中倒入腌制好的白萝卜，倒入姜末，蒜末，白砂糖，白醋，辣椒粉，搅拌均匀。4、加入葱花，搅拌均匀。5、成品图。
腌制青萝卜怎么腌好吃又脆
答：腌制青萝卜是一道美味又健康的家常菜，想要腌制出又脆又好吃的青萝卜，可以参考以下步骤：1. 准备食材：腌制青萝卜需要用到青萝卜、盐、白糖、食用盐、生抽、香醋、小米椒、蒜头、花椒粒。首先将青萝卜清洗干净后，去皮切成条状，晾干水分备用。2. 制作料水：用1碗清水倒入锅中，加入食用盐和白糖，煮开...
青萝卜腌制方法脆爽甜
答：青萝卜可以通过腌制的方法制作出脆爽甜的口感，常见的腌制方法包括醋腌、糖腌、酱油腌等。青萝卜是一种常见的蔬菜，其口感清脆，味道微甜。通过腌制，可以使青萝卜的口感更加脆爽，味道更加甜美，同时增加一些其他的风味。以下是三种常见的腌制方法：1. 醋腌法：这种方法会让青萝卜有一种微酸的味道。
怎样腌制出好吃的青萝卜啊?
答：好吃的腌制萝卜方法如下：主料：白萝卜1根。辅料：盐1勺、老抽1勺、生抽5勺、糖3勺、醋4勺、干辣椒3个。步骤：1、洗净白萝卜，然后等表皮水分晾干，同时准备好其他食材。2、白萝卜切成均匀的薄片，这里记着不要去皮，带皮腌制，萝卜才特别脆爽。3、切好萝卜片，放入1大勺盐，用手抓匀，腌制一...
青萝卜咸菜的腌制方法是什么?
答：哈喽，大家好，我是棉言麻语，每天都会有不同的精彩资讯分享给你。今天我们就来讨论一下，青萝卜腌制保存的时间更长，需要哪些步骤腌制？下面我们来具体说一下。虽然每一家做腌萝卜的方法都不一样，但是如果大家想要做好吃的腌萝卜的话可以借鉴其他人的方法，不仅做出来的腌萝卜好吃，而且保存时间也长...
