怎么腌制青萝卜
主料：青萝卜、盐、砂糖、醋、酱油、干辣椒、五香粉、花椒
腌青萝卜的做法步骤
1. 青萝卜，洗净泥土
2. 准备切小条状
3. 我大概切的手指粗度那样大小，因为放盐后出水后还会变细
4. 放盐，腌2小时左右腌出萝卜的水分
5. 用力挤出去腌的水分，可以尝一下盐的程度，要是太咸了，用水冲一遍，再挤水分
6. 趁着有太阳的天气，晒晒干，注意翻动，翻动，因为是冬天制作，晚上要拿进屋里来的，不然会冻的。
7. 晒好的萝卜条用开水洗去上面的浮尘，用尽力气挤出去多余的水分，这样最后浸泡调料汁儿才好吃
8. 调汁儿：盐、白糖（1：3）因为之前萝卜已经用盐腌过了，有了一定咸度了且等下还要加酱油，所以这里我没有放太多盐，酱油：醋的比例1：2，这样腌出来的口感偏于酸甜脆爽，适当加点水，点火将料汁儿熬一下，目的在于盐、糖充分溶解。把干辣椒剪成小段，里面加点花椒，也可以放花椒粉
9. 料汁儿倒进罐子里，腌上4-5小时味道浸泡进来，再多放上两天，味道会完全进入，因为家里白糖不太多了，我又往罐子里加了点白糖，糖这个东西也是多不得了，平时做饭，我也是基本用木糖醇来代替，加了蜂蜜后的萝卜条，其实口感很好
10. 配上一碗粥，或者早点大饼鸡蛋里放上几条这样的萝卜条咸菜，味道不错的！酸甜、脆爽、可口。
准备材料：
适量青萝卜、辣椒油、五香粉、姜片、花椒、八角、老抽、生抽、白糖、食盐、白酒
制作方法：
1.把需要晒干腌制的萝卜，用清水洗净，然后切成如图所示的条状备用。
2.在切好的萝卜中撒入食盐，用手抓匀，腌半天杀水、控水。
3.把控好水的萝卜条，平铺在竹胚上，放在暖气边上，一天一夜就晾好了，中途记着翻个晾。
4.炒锅放油油热后，加入备好的姜片和辣椒、花椒、八角，炒出香味加入少许老抽，可以多加点生抽，加入白糖，在锅中调好料汁备用。
5.把晾干的萝卜干放入容器中，加入适量辣椒面和五香粉，带着手套抓匀。
6.准备一个无油无水的容器，把撒过辣椒面的萝卜条放入容器中，加入熬好的酱油汁就可以了，封瓶之前可以倒入点白酒。
7.一次做得多的话可以装入大点的容器中，随吃随取，再根据自己的口味加醋或者撒入熟芝麻都可以。
小贴士：
1.青萝卜不要切得太细，晾晒后会回缩。
2.不要把萝卜条晾晒太干，半干就可以了。
3.盛萝卜干的容器一定要无油无水。
4.随吃随取一部分。
5.喜欢芝麻的可以在加辣椒面时，加入熟芝麻，既好看也提味。我做的时候家里没芝麻了就没加。
1、青萝卜怎么腌制好吃
青萝卜腌制需要准备萝卜500克,盐1小勺,辣豆瓣酱1.5大勺,白醋1大勺,白砂糖1.5大勺。萝卜刷洗干净后,先切成0.5cm厚的圆片,再将圆片横竖两刀切成扇形小片。加入盐抓拌均匀后腌制1小时,萝卜会出很多水。用手轻轻搓揉腌过的萝卜片,将揉出的萝卜汁倒掉,再用冷开水冲洗下并挤干水份,加入辣豆瓣酱、白醋、白砂糖拌匀。
将拌好调料的萝卜腌渍2-3小时就可以吃了,不过最好是放过夜或再腌1-2天,更入味,口感也更好。腌萝卜充分刷洗干净,不需要削皮,带皮的口感才好。萝卜切得薄一点比较容易入味,但是也不要太薄,太薄的话用盐脱水后就不脆了。这种腌萝卜一次不要做太多,即腌即食,如果没吃完要放入干净的玻璃瓶或者保鲜盒中,存入冰箱冷藏。吃太咸的腌制品对身体不好,自己做的话就可以减少盐的用量。
立冬到了，俗话说立冬萝卜小雪菜，家家户户都要腌制一些青萝卜咸菜，把萝卜洗净切丝放盐，出水以后弄干，再放辣椒油，青酱，扰拌，放几天就可以吃了，清翠可口
腌青萝卜怎么腌好吃又脆
答：调汁儿：盐、白糖（1：3）因为之前萝卜已经用盐腌过了，有了一定咸度了且等下还要加酱油，所以这里我没有放太多盐，酱油：醋的比例1：2，这样腌出来的口感偏于酸甜脆爽，适当加点水，点火将料汁儿熬一下，目的在于盐、糖充分溶解。把干辣椒剪成小段，里面加点花椒，也可以放花椒粉 步骤9 料汁儿...
最简单的腌青萝卜方法?
答：一、腌青萝卜所需食材:青萝卜800克,盐20克,白糖30克,生抽5克,白醋30克,姜、蒜各2克。 二、腌青萝卜的步骤方法 1. 青萝卜洗干净。 2. 均匀切段。 3. 放入干净的盆里,放盐拌匀,腌制小时。 4. 姜切末,蒜切末,备用。 5. 辣椒切丝,备用。 6. 将盆中萝卜腌制出的水份倒掉。 7. 放白糖、生抽调匀。
青萝卜条怎么腌
答：1、 洗净青萝卜。2、切的手指粗度那样大小，因为放盐后出水后还会变细。3、加盐；用力挤出去腌的水分，可以尝一下盐的程度，要是太咸了，用水冲一遍，再挤水分。4、 趁着有太阳的天气，晒晒干，注意翻动，翻动；因为是冬天制作，晚上要拿进屋里来的，不然会冻的。5、晒好的萝卜条用开水洗去...
怎么腌制青萝卜
答：准备材料：适量青萝卜、辣椒油、五香粉、姜片、花椒、八角、老抽、生抽、白糖、食盐、白酒 制作方法：1.把需要晒干腌制的萝卜，用清水洗净，然后切成如图所示的条状备用。2.在切好的萝卜中撒入食盐，用手抓匀，腌半天杀水、控水。3.把控好水的萝卜条，平铺在竹胚上，放在暖气边上，一天一夜就晾好了...
怎样腌制青萝卜
答：步骤1：首先我们选用市面最常见的青萝卜，把萝卜用流动的清水清洗干净，去头去尾以后用刀切成薄片，再改刀切成条，切好的萝卜条正好是5斤。步骤2：切好的萝卜条装入大一点的盆子里，里面再加入25克的白糖、20克的盐，抓拌均匀，让每个萝卜条都蘸上盐和白糖，腌制3个小时以上杀出萝卜里面的水分。步...
如何腌青萝卜咸菜绿又脆
答：所需食材：青萝卜，青辣椒，大蒜，黄豆酱油，大葱，花椒，白糖，白酒，盐。做法，1：先将萝卜，辣椒洗净，切成大小相同的条，撒上盐和花椒翻匀，腌制2小时。2：炒锅烧热，将酱油倒入锅中，小火慢慢烧开，关火后加入白糖，搅匀。3：将凉白开倒入腌好的萝卜中，揉搓清洗一遍，倒出控干水分。4：将熬...
青萝卜干咸菜的腌制方法
答：一、腌青萝卜方法一 1、把绿萝卜去皮洗净，切成条。2、再把切好的萝卜条放入一个大的盆里，撒上一些盐，用筷子搅匀，腌制1个小时，杀杀水份。3、把杀过水份的萝卜条，放在盖帘上控干水份，直至晒蔫。.4、把红糖1勺、白糖1勺，盐1勺，蒜、姜切成片放盘子里备用。5、把炒锅洗净，再给炒锅里...
最简单的腌青萝卜方法能放多久
答：1、一根青萝卜切四半然后切成小块，放入盐，搅拌均匀，放置两个小时，杀出水分。2、葱姜蒜小米椒切块放入碗中。3、花生豆提前浸泡好，放入锅中煮熟。4、锅中放入花椒大料香叶陈皮小火炒香（忘记拍照了），然后放入一勺生抽一勺鲜抽半勺蚝油半勺醋和少许冰糖，少许盐，加一碗清水，煮开后两分钟，关火...
