腌绿萝卜条怎么腌好吃又脆
腌青萝卜的用料
青萝卜 盐
砂糖 醋
酱油 干辣椒
五香粉 花椒
腌青萝卜的做法
步骤1
青萝卜，洗净泥土
步骤2
准备切小条状
步骤3
我大概切的手指粗度那样大小，因为放盐后出水后还会变细
步骤4
放盐，腌2小时左右腌出萝卜的水分
步骤5
用力挤出去腌的水分，可以尝一下盐的程度，要是太咸了，用水冲一遍，再挤水分
步骤6
趁着有太阳的天气，晒晒干，注意翻动，翻动，因为是冬天制作，晚上要拿进屋里来的，不然会冻的。
步骤7
4.晒好的萝卜条用开水洗去上面的浮尘，用尽力气挤出去多余的水分，这样最后浸泡调料汁儿才好吃
步骤8
调汁儿：盐、白糖（1：3）因为之前萝卜已经用盐腌过了，有了一定咸度了且等下还要加酱油，所以这里我没有放太多盐，酱油：醋的比例1：2，这样腌出来的口感偏于酸甜脆爽，适当加点水，点火将料汁儿熬一下，目的在于盐、糖充分溶解。把干辣椒剪成小段，里面加点花椒，也可以放花椒粉
步骤9
料汁儿倒进罐子里，腌上4-5小时味道浸泡进来，再多放上两天，味道会完全进入
所需食材：青萝卜，青辣椒，大蒜，黄豆酱油，大葱，花椒，白糖，白酒，盐。做法，1：先将萝卜，辣椒洗净，切成大小相同的条，撒上盐和花椒翻匀，腌制2小时。
2：炒锅烧热，将酱油倒入锅中，小火慢慢烧开，关火后加入白糖，搅匀。
3：将凉白开倒入腌好的萝卜中，揉搓清洗一遍，倒出控干水分。
4：将熬好的酱油汁，倒入萝卜里面，再加入大蒜碎，白酒搅匀。
5：另起锅烧热，加入少许底油，放入花椒和大葱片，小火将其炸黄，凉透。
6：将其倒在萝卜里面，搅匀后装入玻璃容器中，密封后低温腌制2-3天就可以了。
技术要领总结：1：萝卜撒盐腌制时，尽量不要用手直接翻拌，避免有细菌带入，防止变坏。
2：腌好的萝卜，一定要再次洗净，不然太咸没法吃。
3：酱油无需使用好的贵的，我家用的是1块钱1包的，但是一定要烧开，不然有一股生酱油味儿。
4：腌制时间不要低于2天，不然腌不透，时间也不能太长，腌好后将其捞出，别再放酱油里泡着了。
不管是腌萝卜还是腌黄瓜，只放盐是大错特错，也是最忌讳的，再加点花椒进去，这样腌好的咸菜更入味，吃起来嘎嘣脆，一定要多加这1步哦！腌制萝卜咸菜使用的酱油汁，一直放在冰箱冷藏即可，放1年不会坏，什么时候想吃了，随时就能腌
【食材】：青萝卜1000克
【配料】：生抽200克、香醋30克、花椒约30粒、麻椒约30粒、冰糖5克、香菜一小撮、食盐50克、生姜三片、大蒜一头、八角一粒
【做法步骤】
1、青萝卜洗干净，然后把萝卜皮削掉，切成均匀的细条，然后撒入50克食盐，搅拌均匀，腌制1个小时。
2、青萝卜杀出水分之后，把多余的水分倒出来，然后用纱布包着在挤一下，尽可能的把萝卜里边的水分挤出来，然后晾干6个小时以上，使萝卜呈现半干状。
3、萝卜处理好之后，我们来处理配料，生姜切成丝、大蒜切成蒜片、香菜切成小段，（如果能吃辣的可以放点小米辣）。然后把萝卜条、蒜片、姜丝、香菜段都放到干净无水无油的容器里，搅拌均匀。
4、接下来熬制料水，锅烧干之后，倒入生抽、香醋、放入花椒、麻椒、冰糖、八角，煮开2分钟，然后把料汁晾凉。
5、料汁晾凉之后，倒入拌好的萝卜条里边，然后搅拌均匀，让萝卜条都沾上料汁，然后盖上盖子，放在阴凉处密封保存即可。
萝卜条腌制两到三天就可以吃了，这样腌制出来的萝卜条吃起来非常清脆，味道酸甜可口，喝粥的时候夹上两根，特别的下饭好吃。因为没有放辣椒的缘故，孩子也特别喜欢吃。
制作要点
1、腌制萝卜一定要尽可能地杀出里边的水分，这样子萝卜在腌制的时候更容易入味；
2、腌制的时候放冰糖，这样子腌制出来的萝卜一股甘甜味，比白糖腌制的更好吃。
3、选用的容器一定要是无水无油的干净容器，玻璃制品和陶瓷制品最好。
青萝卜这样腌制出来，清脆爽口，不用油不用水，酸甜下饭特好吃！如今正值春天，天气干燥，特别容易上火，吃点萝卜再合适不过了，都说药补不如食补，家里的萝卜存放不住了，做点小咸菜再合适不过了！
萝卜片怎么腌好吃又脆
萝卜条怎么腌又脆又好吃？饭店偷学的小秘诀都告诉你，做法超简单
可以放一点味达美这样做是比较不错的，千万不要让萝卜放在水里，这样做出来的口感会比较好。
腌制绿萝卜条，怎样才好吃又脆？我每次都是这样淹的，萝卜洗净切成条，直接放到生抽里面，放点姜，辣椒，花椒，大料腌出的萝卜条，美味可口香又脆
青萝卜怎么腌好吃又脆
答：1、食材：青萝卜、辣椒面、五香粉。2、把洗净的萝卜根据自己的喜好切成条或块，切好后撒适量盐是为了去一部分萝卜的水分，切好撒盐控水待用。3、萝卜控水后，放置在通风的地方，晾晒一天即可，中间需要勤翻动，让切好的萝卜条均匀风干即可。1、食材：青萝卜、辣椒面、五香粉。2、把洗净的萝卜根据自...
绿色萝卜怎么腌制
答：5、三勺白米醋，由于本人爱吃带怪味的食材，因此假如讨厌的能够放一茶匙，翻拌，随后腌渍一晚上，第二天早晨就可以就着白米粥吃完。的确非常好！6、腌渍二天后就成这一模样了，不好看，但美味 青萝卜怎么腌制好吃 二、腌渍绿萝卜的做法二 1、把绿萝卜削皮清洗，切割成条。2、再把切完的罗卜干放进...
绿萝卜怎么腌制又脆又好吃
答：绿萝卜怎么腌制好吃 把绿萝卜去皮洗净,切成条。再把切好的萝卜条放入一个大的盆里,撒上一些盐,用筷子搅匀,腌制1个小时,杀杀水份。把杀过水份的萝卜条,放在盖帘上控干水份,直至晒蔫。把红糖1勺、白糖1勺,盐1勺,蒜、姜切成片放盘子里备用。把炒锅洗净,再给炒锅里倒入香醋,白糖、红糖和葱姜片,...
腌青萝卜怎么腌好吃又脆
答：步骤1 青萝卜，洗净泥土 步骤2 准备切小条状 步骤3 我大概切的手指粗度那样大小，因为放盐后出水后还会变细 步骤4 放盐，腌2小时左右腌出萝卜的水分 步骤5 用力挤出去腌的水分，可以尝一下盐的程度，要是太咸了，用水冲一遍，再挤水分 步骤6 趁着有太阳的天气，晒晒干，注意翻动，翻动，因为是...
腌青萝卜怎么腌好吃又脆嫩
答：首先我们将买回来的青萝卜去皮之后洗干净，然后切成条，我们把切好的青萝卜放在一个大的盆中，然后再撒上一些食用盐，这时候我们就要用比较大的筷子，然后搅拌均，匀之后我们再腌制大约一小时左右，这样可以沥干青萝卜中的水分。然后我们将沥干水分的青萝卜，在通风的地方晒蔫，然后我们再准备红糖，白糖和...
怎么腌制青萝卜好吃又脆
答：方法/步骤 准备2个青萝卜，这两个萝卜去头尾 请点击输入图片描述 萝卜清洗干净，擦干表面的水分，切成片后再切成粗丝。请点击输入图片描述 加入20克盐用手抓匀后腌制2小时。请点击输入图片描述 红辣椒去掉辣椒籽洗净后切成丝，大蒜和老姜分别剁成末。请点击输入图片描述 把腌制好的萝卜挤干腌出来的水分...
怎样腌绿萝卜好吃又脆
答：腌青萝卜的做法：青萝卜只去皮 青萝卜切条 容器装好，醋，白砂糖，姜丝，辣椒一起调制，尝味道酸甜适中 萝卜与调制好的糖醋一起混合，揉捏或者筷子反复搅拌 然后盖上搁置一夜，隔天萝卜出了汁水，软化更脆韧 小贴士：可以根据自己的喜好，切丝切片切丁都可以。
腌青萝卜怎么腌好吃又脆
答：1、青萝卜削皮，清洗干净，切成条状。2、放入三勺盐，用手抓拌均匀腌制一小时备用。3、蒜瓣剁成蒜蓉，小米辣切成块儿备用。4、腌制好的萝卜条放在清水中清洗一下，攥干水分，放在盆中备用。5、盆中放入蒜末，小米辣，香醋，生抽，白糖，鸡精，辣椒油，抓拌均匀，再腌制30分钟即可食用。6、装入容器中...
青萝卜怎么腌制好吃又脆
答：1.把萝卜洗净去顶、底，再将其切成小手指粗细的条，放在一个洁净的大盆里，先洒上一些糖，片刻便渍出许多汁水来。将萝卜汁倒入饮水杯内，饮之清香甘爽，比商店里卖的饮料不知要强多少倍。2.往萝卜条上撒些盐，少顷捞出沥水，将其平铺于盖帘上，放于阴凉通风处晾上1～2天。3.将晾好的萝卜一...
青萝卜怎么腌好吃
答：青萝卜洗净后，不用去皮，直接切成筷子厚度的薄片，全部切成这样的片 最好再把它切成像筷子一样粗细的萝卜条，就像图中这样就可以了，切好之后，装在盆子里备用 全部切好的萝卜条装进盆里，撒上一大把的盐，把萝卜的水分杀一下，抓拌均匀后，腌制2个小时 腌制萝卜的时候，在准备点大蒜，大蒜去皮，...
