豆角怎么做好吃？
豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、 长豇豆、 带豆。富含蛋白质、 胡萝卜素、 营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位。
蒸豆角的时间，要根据豆角的老嫩程度来适当掌握，嫩的豆角蒸的时间就短一些，老一点的豆角蒸制的时间就长一些。
豆角作为日常生活里主要吃的几大蔬菜之一，可以做很多的菜品。在农村，大部分的家庭都会用豆角来做酸豆角。做好之后用来拌饭、用来炒、用来炖汤，都是不错的选在。当然酸豆角不是主流，新鲜的豆角才是日常选择的主流蔬菜。那么新鲜的豆角可以哪些菜肴呢？
新鲜的豆角可以做的美食特别多，最常见的就是凉拌豆角、肉丝炒豆角、肉末炒豆角。前面说过肉丝豆角，下面说说这道《肉末炒豆角》。这道《肉末炒豆角》算得上是下饭菜中，最下饭的几种菜之一了。不仅如此，这道菜在咱们这里还经常被用来作为臊子，吃面吃水粉吃米线的时候，放上几勺。这是一道可以用来做家常菜，又可以做臊子的菜肴
准备食材：一把新鲜的豆角、猪肉一块（根据情况来决定要多少肉，可多可少，最好用五花肉，或者像五花肉这样的肉，带点肥）、干红椒几个、几瓣蒜、一小勺食盐、少许的生抽、一点干淀粉、适量的植物油、一点料酒，少许的味精或者鸡精。
做法：
1、豆角两头掐掉，清洗干净，然后切成丁，和瓜子长短就可以了，切长一些也可以。
2、把猪肉洗净之后，直接剁成肉末。
3、干辣椒切一下、蒜剁碎。
4、把肉末放到碗里，加点料酒、生抽抓匀、盐抓匀，之后再放点干淀粉在抓匀。
5、起锅，放植物油适量烧热，把豆角放入锅里煸，把豆角丁煸熟，漏起来备用。（我喜欢提前单独煸熟这样煸熟的豆角吃起来更鲜香。）
6、锅里留下底油，放入蒜末、干辣椒炒出香味，再把肉末放入锅里翻炒几下。
7、把豆角丁放入锅里一起翻炒均匀，加入一点盐、一点味精炒匀。
8、用干淀粉兑点水，倒入锅里，大火收汁，出锅装盘。
这道美味的《肉末炒豆角》就制作好了。猪肉选择带点肥肉的肉，炒出来更好吃。如果是净瘦肉的话，没做好就会有点柴。豆角也可以摘段，也可以切得更细，切得很细就不能煸了。还有就是豆角必须要烹饪熟，之后才能食用。
豆角猪肉包
【制作食材】豆角，五花肉，洋葱，胡萝卜，木耳，甜面酱，食用盐，胡椒粉，面粉
【制作步骤】
1、今天要教大家的美食是豆角肉馅包，吃起来特别好吃，皮薄馅大，宣软可口，馅香十足。先来把做豆角肉馅包需要用到的材料准备一下，准备一大把豆角，再准备一个洋葱，半截胡萝卜，一小把干木耳，半斤五花肉，一勺甜面酱，适量的食用盐，胡椒粉和面粉就可以了。将这些做豆角肉包需要用到的材料都准备齐全了之后咱们就可以开始烹饪了。
2、先来处理一下豆角，将准备好的豆角放到一个大盆中，然后再放入适量的清水，给豆角清洗一下。豆角大概清洗2~3遍就可以了，清洗完了之后沥干水分拿出来放到案板上，先给它切成小碎丁，能切成多碎的小碎丁就切成多碎的，然后将其放到一个大碗中备用，接下来再来处理一下洋葱。
3、将咱们准备好的洋葱先去掉最外面的老皮，然后再切头去尾，切完之后再将其切成4瓣，然后再切成小碎丁，如果你觉得切洋葱比较辣眼睛的话，那么就将洋葱先放到清水中浸泡10分钟再切，那样就不会辣眼睛了，洋葱小碎丁切完之后也要放到一个碗中。
4、洗净并去皮的胡萝卜取出来先切成薄片再切成碎丁，切完的碎丁放到洋葱中。然后把提前泡好的木耳切碎，切得尽量碎一点，切好之后先放到一旁备用。把准备好的五花肉清洗干净先切成长条，然后再切成小片，片要尽量小一点，切好之后先放到一旁，接下来开始烹饪。
5、煎锅中不用放油，直接把五花肉放到里面，然后用小火慢慢煎出五花肉中的油脂，将五花肉连同油脂一起倒入到豆角里面再搅拌一下，这样可以锁住豆角里面的水分，然后加入刚刚切好的配料，再加入一勺甜面酱，一勺食用盐，再来点胡椒粉，充分搅拌均匀放到一旁备用。
6、准备好的面粉放到一个大碗中，用一根筷子将面粉从中间分成两半，一半倒入凉水和面，一半倒入开水和面，和好之后将它们搅拌在一起，然后下手揉成面团，面团要稍微软一点，揉好之后再拿到案板上多揉几下，揉好之后将面团做成小一点的包 子皮。
7、把馅料包到皮中，然后放到一旁。蒸屉上铺上一层纱布，浇上烧好的热水，再把包放上去，盖上锅盖用大火蒸40分钟，时间到了就可以吃了。
豆角烧川粉特别好吃，做法：五花肉洗净切片，豆角择好切段，锅内加水烧开川分泡发，锅内倒油，大火烧热，倒入豆角翻炒均匀炒熟后捞出备用，锅内留油，放入五花肉炒至变色，加入蒜粒，加入酱油，盐，白糖，胡椒粉，倒入泡好的川粉，炒好的豆角，加适量水，翻炒均匀入味，起锅装盘，淋上2勺红油辣椒即可。
酸辣豆角比较好吃。锅中热油，倒入适量的大蒜末，然后倒入豆角，大火翻炒5分钟之后，加入适量的小米椒，倒入醋翻炒即可。
准备玉米面、豆角、胡萝卜、鸡蛋、葱花、面粉、盐、食用油、十三香。豆角去掉头尾，冲洗干净，锅内水开后，放入豆角，焯水两分钟。捞出来过一遍凉水，这样的豆角颜色会更加碧绿，等待5分钟即可捞出，控干水分。
新鲜豆角怎么吃好吃又简单
答：14、孕妇和哺乳期妇女食用豆角能达到很好的营养补充效果，因为豆角含有多种人体所需的营养物质，但是豆角不能吃多，否则会导致胀气，所以腹胀者不宜食用豆角总结通过上文的介绍，相信大家对豆角怎么做好吃都有了大致的了解除。15、豆角可以做干煸四季豆，可以炖豆角，可以炒豆角，当然也可以做豆角焖面，冻脚...
豆角怎么做才好吃?
答：炒豆角干 一、原料组成 原料：豆角干(鲜豆角切成长丝晾干)、肉丝 调料：酱油、盐、味精、葱姜蒜末 二、成品特点 色泽淡绿、口味咸香、干爽可口 三、制作方法 1. 豆角干用清水浸泡发起，切成段。2. 炒锅上火，下油，用葱姜蒜炝锅。3. 锅中放肉丝翻炒，然后放入泡好的豆角干煸炒，加调料翻炒均匀...
老豆角怎么做好吃又简单
答：老豆角好吃又简单的做法如下：工具/材料：老豆角、面粉、盐、食用油、大蒜、香油、鸡精、香醋、水、油、盆、蒸锅、屉布。1、老豆角先不要掐去两头，先清洗干净控干水分，掐去两头，控干水分的长豆角切成段。2、切好的豆角段放入盆里，先加点盐拌匀入一下底味，再加一勺油拌匀，每根豆角都粘上油...
豆角怎么做才好吃
答：豆角做成酸豆角炒肉末比较好吃，具体做法步骤如下：主料：酸豆角250克、肉末150克。辅料：干辣椒若干、小青椒半个、葱1根、蒜2瓣、姜1小块、盐适量、香油适量、鸡精适量、花椒油适量。1、准备好材料。2、酸豆角洗净切碎。3、葱、姜、蒜、辣椒切末。4、热油锅，将干辣椒、姜末蒜末炒香。5、加入...
豆角怎么炒好吃
答：豆角这样做好吃：主料：豆角300克。辅料：肉50克、葱、蒜少许。步骤：1、将豆角仔细的清洗干净（我是用淘米水泡了20分钟再清水洗的）准备好肉备用。2、把豆角掰成小段，个人觉得手掰比刀切的好吃，可能也是习惯了。3、烧水，水开后放入掰好的豆角焯2、3分钟。4、焯好取出。（我习惯不用冷水过...
豆角怎么做好吃又简单又下饭
答：料酒腌制。锅内热油，放入葱姜蒜煸炒，加入肉末煸炒变色后，加入辣豆瓣酱煸炒出红油，加水煮开，放入豆角，煮熟后加入盐、鸡精、花椒粉，再加入少许淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。以上三款豆角菜谱不仅简单易行，而且口感鲜美、营养丰富，是出色的下饭佳选。试着动手做一下吧，感受烹饪的乐趣!
豆角怎么做好吃 干煸豆角的家常做法
答：主料 豆角 220g 猪肉 120g 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 花椒 适量 干红椒 适量 酱油 适量 料酒 适量 步骤 1.猪肉切丁，姜葱蒜切好备用。2.豆角洗净摘掉老筋。3.随意掰成大小差不多的段。4.锅中放适量油，入豆角中火煸。5.煸至豆皮呈虎皮状。6.将煸好的豆角拔在一旁...
长豆角怎么做好吃又简单
答：长豆角好吃又简单的做法如下：工具／原料：豆角200克、猪肉50克、食用油3毫升、大蒜1瓣、姜片3克、辣椒适量、花椒1克、豆瓣酱5克、生抽3克、白砂糖3克、盐2克、鸡粉3克。1、倒入食用油、蒜、姜，大火爆香。2、放入花椒，倒入猪肉片，翻炒至变色。3、倒入豆角，翻炒均匀。4、放入豆瓣酱、生抽、...
大豆角怎么做好吃
答：2、锅内放油烧热，下入豆角翻炒均匀，直至豆角两面焦黄微软，然后盛出放在一旁备用。3
