腌青萝卜怎么做好吃
青萝卜腌制成咸菜后非常下饭，春夏秋冬任何一个季节都可以腌制青萝卜，在夏天人们都因为酷暑而食欲下降，吃上一小碟酸甜爽脆的青萝卜，不仅好吃还很下饭。或者在东北，一到了冬季能吃到的青菜种类就很少，咸菜成为东北人冬天常吃的食物之一，腌制青萝卜咸菜成为大家的首选，青萝卜腌制方法其实有很多种，这里只介绍两种腌制方法。
一、腌青萝卜方法一
1、把绿萝卜去皮洗净，切成条。
2、再把切好的萝卜条放入一个大的盆里，撒上一些盐，用筷子搅匀，腌制1个小时，杀杀水份。
3、把杀过水份的萝卜条，放在盖帘上控干水份，直至晒蔫。
.4、把红糖1勺、白糖1勺，盐1勺，蒜、姜切成片放盘子里备用。
5、把炒锅洗净，再给炒锅里倒入香醋，白糖、红糖和葱姜片，大火把醋烧开，再调成小火熬煮上3分种，让水汽蒸发一下，再移开火源，把熬煮好的香醋晾凉。
6、取一个腌菜的大口瓶子，清洗干净，把控干水份的萝卜条放入瓶子里，再把晾凉的香醋倒入瓶子里，用筷子搅拌均匀。香醋的量要没过萝卜条把萝卜条腌住为好。
7、再给瓶子盖上盖子，放在一个阴凉干燥的地方腌制。
8、一个星期后，萝卜条就腌制好了，用筷子夹出来放在咸菜碗里，就可以享用了。
二、腌青萝卜方法二
1、将青萝卜去除泥沙，冲洗干净。
2、切掉萝卜头尾，切成长条块，或者任意什么样子，大小都可以。不过小了进盐快也更容易入味。
3、将切好的萝卜条放到盘子里，撒上盐，拌匀，腌制一天。
4、调好味极鲜米醋汁，放入花椒和辣椒。将腌萝卜出的水倒掉，将萝卜条攥干，放入调好的汁中。
5、待萝卜入味后，就可以取出来，倒点老抽、香油，拌一下。
6、餐前吃多少取多少。青萝卜咸菜上桌也是很受欢迎地。
三、小贴士
虽然腌青萝卜咸菜很好吃，但是毕竟是腌制品，要控制摄入量。
所需材料：青萝卜5斤、25克的白糖、20克的盐、适量香叶、3个八角、一块桂皮、一小把花椒、200毫升清水、凉白开适量、500毫升生抽、100毫升香醋、50克的冰糖、50克生姜、80克大蒜、150克小米辣。
步骤1：首先我们选用市面最常见的青萝卜，把萝卜用流动的清水清洗干净，去头去尾以后用刀切成薄片，再改刀切成条，切好的萝卜条正好是5斤。
步骤2：切好的萝卜条装入大一点的盆子里，里面再加入25克的白糖、20克的盐，抓拌均匀，让每个萝卜条都蘸上盐和白糖，腌制3个小时以上杀出萝卜里面的水分。
步骤3：接下来我们再来准备两片香叶、三个八角、一块桂皮、一小把花椒备用。
步骤4：再另取一个锅，倒入200毫升的清水，再倒入500毫升的生抽，100毫升的香醋，把准备好的香料都加进来，再倒入50克的冰糖，搅拌至冰糖融化，煮开以后晾凉备用。
步骤5：现在我们把准备好的50克生姜先切成片，再切成丝，装入盘中，80克的大蒜切成片，切好以后装入盘中，再来准备150克洗干净的小米辣，切成圈，切好以后也装入盘子里面备用。
准备一个无水无油的玻璃瓶子，把萝卜条装进来。料汁也倒进来。密封起来两天就可以吃啦！吃的时候用无水、无油的筷子夹出来一些再密封好就可以。
用料
青萝卜 200克
白砂糖细压水用 30克
醋 20克
淡盐酱油 40克
老抽 1勺
白砂糖细 10克
蒜头，辣椒 若干
白醋 1勺
无一差评～脆腌青萝卜的做法
先用细砂糖腌制大概一个半小时，用盐口感不太好，不建议用
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一个半小时后压出好多水，倒掉，用纯净水稍微洗一下，口感更好
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洗后的萝卜水份沥干
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加入各种调味料搅拌后尝了一口已经非常脆甜了
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玻璃罐密封起来冰箱存放
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简单又好吃，咸甜随自己口味调整
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第二天的萝卜更加爽脆了，搭配粥非常赞
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材料
主料：胭脂萝卜；
辅料：自制小米辣豆瓣（要放姜、蒜）、米醋 白糖 盐
腌萝卜
1
备齐食材
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2
自制的小米辣豆瓣，记得要加姜、蒜、花椒
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3
将胭脂萝卜切成片，根据自己的口味加入所有作料
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4
不停搅拌10多分钟，再放置半天等萝卜断生就可以吃了
青萝卜腌制需要准备青萝卜500克,盐1小勺,辣豆瓣酱1.5大勺,白醋1大勺,白砂糖1.5大勺。萝卜刷洗干净后,先切成0.5cm厚的圆片,再将圆片横竖两刀切成扇形小片。加入盐抓拌均匀后腌制1小时,萝卜会出很多水。用手轻轻搓揉腌过的萝卜片,将揉出的萝卜汁倒掉,再用冷开水冲洗下并挤干水份,加入辣豆瓣酱、白醋、白砂糖拌匀。
将拌好调料的萝卜腌渍2-3小时就可以吃了,不过最好是放过夜或再腌1-2天,更入味,口感也更好。
腌萝卜充分刷洗干净,不需要削皮,带皮的口感才好。萝卜切得薄一点比较容易入味,但是也不要太薄,太薄的话用盐脱水后就不脆了。这种腌萝卜一次不要做太多,即腌即食,如果没吃完要放入干净的玻璃瓶或者保鲜盒中,存入冰箱冷藏。吃太咸的腌制品对身体不好,自己做的话就可以减少盐的用量。
这个问题我来回答你，为你解惑，帮你排忧解难。
首先，腌萝卜可以分为两种做法。第一种，就是把青萝卜去皮，然后切成片，放入白醋里，腌制一天，然后取出来，再放入白糖拌一下。这样腌萝卜，非常好吃，适合喝酒时候吃，非常解酒，并且酸甜可口可乐老人孩子都喜欢。
第二种，就是正常的腌制，我们把青萝卜洗干净后，切成丝，然后放入咸盐，腌制几天后，把它取出来，放入阳光下晒干。这样做，是利于保存。吃的时候吃把它拿出来用水泡一下，然后放入蒜末，放入香油，非常好吃。这样的咸菜，是我们当地人冬天常吃的一种方法下饭小咸菜。
综合上述，这两种腌菜青萝卜的做法都非常好吃。
腌青萝卜怎么腌好吃又脆嫩
答：腌青萝卜好吃又脆嫩的方法 青萝卜作为一种蔬菜食用的话，最常见的可能就是生吃和腌制，是因为这两种方法不仅仅可以保护青萝卜的营养，又可以保留住青萝卜原有的那种可口脆嫩的口感，今天我们就来介绍一下腌青萝卜的方法，腌制青萝卜可以当做咸菜食用，在夏天的时候，我们可能会出现食欲不振的情况，腌制的...
萝卜咸菜怎么腌制好吃青萝卜
答：腌制青萝卜咸菜好吃的关键在于采用合适的调料和腌制方法。以下是一种简单实用的青萝卜咸菜腌制方法。所需材料：青萝卜 500克 盐 20克 白糖 50克 生抽 50毫升 老抽 10毫升 醋 50毫升 大蒜 适量 生姜 适量 干辣椒 适量 具体步骤：1. 青萝卜洗净，切成条状。加盐拌匀，静置1小时，让其出水。2. 1小时...
怎样用青萝卜腌咸菜
答：萝卜腌制过程中的晾晒并不是必须的，若短时间内食用且想保留萝卜一定的清香，初步的食盐脱水就可以了。萝卜腌制也可以切成薄片，这样萝卜直接接触腌料的面积会增大，入味更快，腌制时间会加以缩短。方法二：青萝卜 五个 食盐 适量 花椒 适量 干辣椒 适量 醋 适量 白糖或者冰糖 适量 方法/步骤：1.青...
青萝卜怎么腌制又脆又好吃
答：主要原料：白萝卜300克，盐5克，白砂糖5克，白醋30克，辣椒粉15克，姜末5克，蒜末5克，葱花7克。1、姜末，蒜末，葱花，白萝卜去皮切块。2、容器中倒入白萝卜，盐腌制。3、容器中倒入腌制好的白萝卜，倒入姜末，蒜末，白砂糖，白醋，辣椒粉，搅拌均匀。4、加入葱花，搅拌均匀。5、成品图。
如何淹制青萝卜
答：加入盐拌均匀，腌制2个半小时 带萝卜腌出辣水，倒掉腌出来的水分。加入白糖和白醋 我用的是米醋，口感好点。加入生抽拌均匀，封密2小时后就可以食用。去掉辣味的青萝卜，又脆又甜，非常好吃。喜欢吃辣的可以加一点小辣椒。小 贴 士 这是一道餐前小吃，开胃助消化，我不放辣椒。这样大人小孩都能吃...
青萝卜怎么腌制好吃又脆
答：这三种口味的腌萝卜，各有千秋，均为很好的佐餐食品。北京特色小吃－－北京糖辣萝卜 原料配方：白萝卜干100千克白糖25千克醋8千克辣椒粉1千克凉开水13千克 制作方法：1.选择新鲜、皮薄、肉嫩、多汁的萝卜品种，削去叶、根和老皮，洗净后盐腌。2.将洗净的萝卜，纵切成长4～5厘米、宽3厘米的粗条，...
青萝卜怎么腌制才好吃
答：青萝卜怎么腌制好吃 1、青萝卜怎么腌制好吃 青萝卜腌制需要准备萝卜500克,盐1小勺,辣豆瓣酱1.5大勺,白醋1大勺,白砂糖1.5大勺。萝卜刷洗干净后,先切成0.5cm厚的圆片,再将圆片横竖两刀切成扇形小片。加入盐抓拌均匀后腌制1小时,萝卜会出很多水。用手轻轻搓揉腌过的萝卜片,将揉出的萝卜汁倒掉,再...
绿萝卜怎么腌制才爽脆好吃?
答：绿萝卜又脆又好吃的腌制方法如下：用料：青萝卜10斤、盐2两、生抽少许、老抽少许、十三香少许、八角5个、干辣椒5个、色拉油少许、白糖少许。步骤：1、洗净萝卜，切去头尾。2、将萝卜切成0.5公分左右的片。3、将萝卜改刀。4、腌制两个小时左右（十斤萝卜2两盐），将腌好的萝卜清洗两三次。5、将...
如何腌制青萝卜条最好吃
答：2、腌制好后，清水洗两遍，攥干水分。3、加入姜末，加入蒜末，再放入辣椒油和芝麻油。4、放入生抽，白糖，芝麻和味精。5、拌均匀，即可。青萝卜条怎么腌好吃 需要准备生姜，白酒，蒜，海盐以及青萝卜，首先要把青萝卜洗干净，然后再切成片状，皮不用去除，再把青萝卜装到一个大的容器当中铺平，放到...
