台湾三杯鸡有哪些家常做法？
以下是台湾三杯鸡的一种常见做法：
材料：
鸡肉（一般使用鸡腿肉或鸡胸肉）500克
酱油1杯
米酒1杯
芝麻油1杯
老姜一块
蒜头若干瓣
红辣椒适量
九层塔（也称为罗勒）适量
糖适量
盐适量
步骤：
鸡肉洗净后切成块，用开水焯一下去除血水和杂质。
老姜切片，蒜头去皮拍碎，红辣椒切段。
热锅凉油，加入芝麻油，然后放入姜片、蒜头和红辣椒炒香。
加入鸡肉块，翻炒至鸡肉表面变色。
倒入酱油和米酒，加入适量的糖和盐调味。
大火烧开后转小火慢炖，让鸡肉充分吸收调料的味道。
炖至鸡肉熟透，汤汁浓稠，最后加入九层塔叶，翻炒均匀即可出锅。
注意事项：
三杯鸡的关键在于火候的控制，需要慢火炖煮，让鸡肉充分吸收调料的味道。
酱油和米酒的比例可以根据个人口味调整，喜欢酒味重的可以增加米酒的比例，喜欢酱油味的可以适当增加酱油。
九层塔是三杯鸡的灵魂，它能增加菜肴的香气，如果没有九层塔，可以用普通的罗勒叶代替。
三杯鸡的辣度可以根据个人喜好调整，不吃辣的可以减少或不放红辣椒。
这道菜的家常做法简单易学，而且味道鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴。无论是搭配米饭还是作为下酒菜，三杯鸡都能让人食欲大增，满足味蕾。
台式三杯鸡的做法?
答：做法步骤 1、两个大鸡腿，洗净剁成块 2、 锅内坐水，加入葱姜、料酒烧至微开时将切块洗净的鸡块入锅 3、焯烫至变色即捞出，温水冲净浮末后控水备用 4、热锅凉油，放入葱结、姜片、蒜片、洋葱碎 5、将焯水过的鸡块下入锅中煸炒，炒至肉皮微微发黄焦香 6、倒入三杯中的另两杯：米酒和酱油...
台湾的鸡都有哪些做法
答：台湾米酒 | 1杯 香油 | 适量 葱姜蒜辣椒 | 适量 海鲜酱油 | 半杯 白糖 | 1/4杯 · 做法 ·1. 准备材料，一般都用整只鸡切块。我家里刚好有鸡翅，就用鸡翅来做了。2.鸡翅划两刀方便入味。3.鸡翅凉水下锅，煮至变色后盛出沥干水份。4.炒锅烧热，放入油，放入葱姜蒜辣椒炒出香味。5.放...
台湾三杯鸡做法大全
答：步骤1 配料:鸡腿3只 金兰酱油100克 红标料理米酒100克 麻油100克金兰油膏适量 九层塔30克 葱一棵 大蒜2头 姜5片 红辣椒适量 冰糖适量食材整理:金兰酱油,红标料理米酒,金兰油膏是台湾原产,可在TB购入,九层塔是三杯鸡必备,也可以TB购入新鲜九层塔,也可以自己种哦~鸡腿去骨后剁成小块(也可以带骨...
三杯鸡懒人版怎样做才好吃?
答：葱段少许 糖适量 懒人版三杯鸡的做法 步骤1 先将鸡肉洗净泡水，尽量让血水流干净。步骤2 将蒜剥好备用，生姜切片。步骤3 准备好葱段，花椒，八角。步骤4 在锅中倒入少许油，烧热后，倒入鸡肉，翻炒过后倒入米酒，生抽，还有香油，继续翻炒，铺上蒜头，姜片，并将其他配料放入。盖上盖子焖煮即可。
鸡怎么做好吃,台湾风味三杯鸡的家常做法
答：加入罗勒叶。8.翻炒均匀即可哟！小贴士 1. 三杯鸡中的油脂用量较高，在时下倡导健康、低脂的饮食观念下，烹调此菜时可酌情降低油分的用量。2. 九层塔叶是东南亚一带制作菜肴常用的香料，和薄荷、熏衣草、迷迭香等都是“紫苏科”家族成员，它有薄荷的香气而又不同，在三杯鸡中起到独特的作用 ...
台湾三杯鸡的正宗做法
答：1、原料：三黄鸡一只（或琵琶腿）、整粒蒜头若干颗、姜数片、辣椒若干颗、冰糖几粒、葱切几段、台湾红标米酒一杯、酱油一杯、黑麻油（香油）一杯、罗勒（九层塔）少许、白胡椒少许。2、将三黄鸡（或琵琶腿）洗净切大块；放入酱油、胡椒粉拌匀，按摩鸡肉使之入味，腌制20分钟左右；3、热锅冷油，...
台湾的美食三杯鸡,自己在家怎么制作呢?
答：三杯鸡是台湾赫赫有名的家常菜，因其烹调时使用一杯台湾米酒、一杯酱油和一杯黑麻油（或香油）而得名三杯。台湾三杯鸡起源于江西菜三杯鸡，客家人将做法带至台湾后，改良创新，用台湾米酒代替甜酒酿、黑麻油（或香油）代替猪油，同时加入罗勒（九层塔）提升香气，从而创制出了具有台湾特色的台湾三杯鸡。
