龙眼肉怎么吃
1、每晚睡前吃10个桂圆，可养心安神，治疗心悸失眠。
2、龙眼30个取肉，红枣10枚撕破，用粳米100克，煮粥2碗，加适量红糖，早晚
各吃1碗。可补脾生血，养心增智，老年人尤宜。
3、每晨用龙眼10枚取肉，煮荷包蛋2个，加适量白糖，空腹吃。补脾养心，生
血益气。
4、龙眼肉200克，加高梁白酒500毫升，泡1个月。每晚临睡时饮15毫升。可恢
复疲劳安神定志。
5、桂圆肉20克，放进300毫升的沸水浸泡约5分钟。为经常熬夜，快节奏生活人
士提神的首选。
6、桂圆肉30克，放进500毫升水中煮沸约10分钟，加鸡蛋2个，稍煮片刻即可食
用。经常食用可 护肤养颜、抗衰老、增强人体免疫力调节功能。
7、桂圆肉30克，将桂圆加入炖好的汤中煮沸片刻即可煮出一煲靓汤。
1、每晚睡前吃10个桂圆，可养心安神，治疗心悸失眠。
2、龙眼30个取肉，红枣10枚撕破，用粳米100克，煮粥2碗，加适量红糖，早晚
各吃1碗。可补脾生血，养心增智，老年人尤宜。
3、每晨用龙眼10枚取肉，煮荷包蛋2个，加适量白糖，空腹吃。补脾养心，生
血益气。
4、龙眼肉200克，加高梁白酒500毫升，泡1个月。每晚临睡时饮15毫升。可恢
复疲劳安神定志。
5、桂圆肉20克，放进300毫升的沸水浸泡约5分钟。为经常熬夜，快节奏生活人
士提神的首选。
6、桂圆肉30克，放进500毫升水中煮沸约10分钟，加鸡蛋2个，稍煮片刻即可食
用。经常食用可 护肤养颜、抗衰老、增强人体免疫力调节功能。
7、桂圆肉30克，将桂圆加入炖好的汤中煮沸片刻即可煮出一煲靓汤。
中文名称： 龙眼肉
外文名称： Dried Longan Pulp
别称： 桂圆肉、亚荔枝
界： 植物界
科： 无患子科
分布区域： 广东、福建、台湾、广西、云南、贵
基本信息
龙眼肉 Arillus Loongan 英) Dried Longan Pulp 别名 桂圆肉、亚荔枝。 【别名】益智、蜜脾、龙眼干、龙眼肉、桂圆肉、元肉、龙目、比目、荔枝奴、绣木团、川弹子、亚荔枝、木弹、骊珠、燕卵、鲛泪、圆眼、海珠丛、桂圆。 【拼音】LONGYANROU 【英文名】DriedLonganPrlp 【拉丁名】药材ArillusLongan原植物Euphorialongan（Lour.）Steud． 【功效分类】补血药 【药材基原】为无患子科植物龙眼的假种皮。
药源分布
"动植物资源分布:分布福建、台湾、广东、广西、云南、贵州、四川等地。药材主产广西、福建、广东、四川、台湾等地。动植物生态环境:喜温暖湿润。药用动植物的栽培:1.气候环境：喜温暖湿润环境，不耐寒，土壤以酸性砂土和粘土生长较好。2.种植：种子繁殖，按一般果树栽培。" 【采收储藏】7-10月果实成熟时采摘。 来源 为无患子科植物龙眼Euphoria longan (Lour.) Steud.的假种皮。
植物形态
常绿乔木，高达10m，树皮暗灰色，粗糙，枝条灰褐色，密被褐色毛。羽状复叶互生；小叶4～12，革质，椭圆形或椭圆状披针形，长6～20cm，宽2～5cm，全缘或微波状，下面粉绿色。圆锥花序顶生或腋生，有锈色星状柔毛；花小，杂笥，黄白色；花萼5深裂，黄色；花瓣5，被白毛，花盘明显；雄蕊7～9；子房上位，密被毛。果球形，外果皮黄褐色，略有细瘤状突起。鲜假种皮白色透明，肉质味甜。种子黑色，有光泽。花期3～4月，果期7～8月。 产于广东、广西、福建、云南、四川、贵州、台湾均系栽培。 采制 夏、秋季采收成熟果实，干燥，除去壳、核，晒至干爽不粘。[1] 性状 为纵向破裂的不规则薄片，常数片粘结。长约1.5cm，宽2～4cm，厚约0.1cm。棕褐色，半透明，一面皱缩不平，一面光亮而有细纵皱纹。质柔润。气微香，味甜。 化学成分 含葡萄糖、酒石酸、蔗糖、维生素B1、B2、P、C。 性味 性温，味甜。
功能主治
补益心脾，养血安神。用于气血不足、心悸怔忡、健忘失眠、血虚萎黄。 龙眼肉为无患子科植物龙眼的假种皮，又名益智、蜜脾、桂圆。主产于广东、福建、台湾、广西、云南、贵州、四川等地。7月至10月果熟时采摘，烘干或晒干，取肉去核晒至干爽不粘。龙眼肉是《中华人民共和国药典》的法定药物，理想的补品。 龙眼肉
中医认为，龙眼味甘、性温。入心、脾经。具有补益心脾、养血宁神、健脾止泻、利尿消肿等功效。适用于病后体虚、血虚萎黄、气血不足、神经衰弱、心悸怔忡、健忘失眠等病症。 早在汉朝时期，龙眼就已作为药用。李时珍说：“龙眼大补”，“食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良。”《日用本草》：“益智宁心。”《得配本草》认为：龙眼“益脾胃，葆心血，润五脏，治怔忡。”《泉州本草》认为：龙眼“壮阳益气，补脾胃。”《药品化义》)曰：“桂圆，大补阴血，凡上部失血之后，入归脾汤同莲肉、芡实以补脾阴，使脾旺统血归经。如神思劳倦，心经血少，以此助生地、麦冬补养心血。又筋骨过劳，肝脏空虚，以此佐熟地、当归，滋肝补血。”至今，龙眼仍然是一味补血安神的重要药物。 据现代研究，龙眼鲜食，味甜美爽口，且营养价值甚高，富含高碳水化合物、蛋白质、多种氨基酸和维生素B、C、钙、磷、铁、酒石酸、腺膘呤等，其中尤以含维生素P量多，对中老年人而言，有保护血管、防止血管硬化和脆性的作用。 国外在研究龙眼时发现其含有一种活性成分有抗衰老的作用。这与我国最早的药学专著《神农本草经》中所言龙眼有轻身不老之说相吻合。故此有人认为龙眼是具有较好开发潜质的抗衰老食品。 日本大阪中医研究所曾对800多种天然食、药物进行抗癌试验，发现龙眼肉的水浸液对子宫颈癌细胞有九成以上的抑制率。 龙眼所含糖分量很高，为易消化吸收的单糖，可以被人体直接吸收，故体弱贫血，年老体衰，久病体虚，经常吃些龙眼是很有补益作用；妇女产后，龙眼也是重要的调补食品。因含铁及维生素B2很丰富，可以减轻子宫收缩及宫体下垂感。对于妇女产后、体虚乏力、贫血等，则可用龙眼肉加入当归、枸杞、红枣(去核)数颗炖鸡。或每日食用龙眼肉煮鸡蛋，可活血调经，促进体力恢复。 龙眼除可以直接嚼服、水煎服用外，也可制成果羹、浸酒，还可与白沙糖共同熬成膏剂服用。 但是，脾胃有痰火及湿滞停饮、消化不良、恶心呕吐者忌服。孕妇，尤其妊娠早期，则不宜服用龙眼肉，以防胎动及早产等。此外，因其葡萄糖含量较高，故糖尿病患者不宜多服。 新鲜的龙眼，营养丰富，味道鲜美，进食时要注意切不可吃未熟透的龙眼，因容易引起哮喘病。龙眼肉作为食疗品每次食用量以干品6克为宜。
小偏方
脾虚泄泻：龙眼干14粒，生姜3片，煎汤服(《泉州本草》)。 产后浮肿：龙眼干、生姜、大枣，煎汤服(《泉州本草》)。 龙眼肉米粥
思虑过度、劳伤心脾、虚烦不眠：龙眼干15克，粳米60克，莲子10克，芡实15克，加水煮粥，并加白糖少许(《食疗粥谱》)。 贫血、神经衰弱、心悸怔忡、自汗盗汗：龙眼肉4至6枚和莲子、芡实等，加水炖汤于睡前服(《食物中药与便方》)。 大补气血：以剥好龙眼肉，盛竹筒式瓷碗内，每次一两，加入白糖3克，素体多火者，再加入西洋参片3克，碗口罩以丝绵一层，日日于饭锅上蒸之(《随息居饮食谱》玉灵膏)。 温补脾胃，助精神：龙眼肉不拘多少，上好烧酒内浸百日，常饮数杯(《万氏家抄方》龙眼酒)。 若内有痰火及食滞停饮者忌服，以免引起淤痰堵塞在胸口而引起哮喘。
鉴别
龙眼肉等级鉴别（主要比较灯笼肉，市场上还有片肉） 宏观来说，土壤、气候、产量、人力等因素直接影响龙眼质量。 微观来说，品种，制作工艺，制作过程的天气，人为操作，天然还是施肥除虫等影响龙眼质量。 龙眼灯笼肉按品种可分为： 顶级 野生大树“鸡眼”、果眼 特级 人工种植树石硖 一级 人工种植树储良 二级 人工种植树大乌圆和其他一些肉质不好的品种 每个品种的龙眼肉细分五星级、四星级、三星级（有添加剂如添加黄糖的龙眼肉不列入分级）
标识
顶级★★★★★ 顶级★★★★ 顶级★★★ 特级★★★★★ 特级★★★★ 特级★★★ 一级★★★★★ 一级★★★★ 一级★★★ 二级★★★★★ 二级★★★★ 二级★★★ 如野生大树“鸡眼”、果眼五星级为顶级★★★★★，其特征是 ： 颗粒大小均匀、凸圆中空； 色泽统一、明黄澄白、玲珑剔透； 手感干爽、入口爽脆； 绝无杂质和添加剂。 所以就市场价格表现来看五星级龙眼肉野生大树“鸡眼”、果眼最贵，其次五星级石硖，再次五星级储良，最低是大乌圆等。 价格由贵到便宜：顶级五星级>特级五星级>一级五星级>二级五星级 即：顶级★★★★★> 特级★★★★★ >一级★★★★★>二级★★★★★
市场价格
顶级★★★★★ 88元 特级★★★★★ 75元 一级★★★★★ 48元 二级★★★★★ 38元 因为双重分级，所以存在石硖五星级价格比“鸡眼”四星级贵的情况。 如：有可能价格特级★★★★★比顶级★★★★贵
鉴别方法
鉴别方法总结为“三观一尝”，其中“一尝”最为关键。以各品种的五星级为例： 1.观－元肉色泽 野生大树“鸡眼”、果眼明黄剔透澄白 龙眼肉
人工种植石硖明黄亮白 人工种植储良沙黄 人工种植大乌圆沙黄 2.观－颗粒大小 野生大树“鸡眼”、果眼直径0.8—1.3cm，只有女性末指大小 人工种植石硖直径1.5cm左右，女性中指大小 人工种植储良直径2.1cm左右，女性拇指大小 人工种植大乌圆直径2.3cm左右，属于龙眼肉颗粒最大的一种 3.观－颗粒厚薄 野生大树“鸡眼”、果眼最薄，玲珑剔透 人工种植石硖薄，明黄透亮 人工种植储良厚实 人工种植大乌圆敦厚 4.尝－龙眼香味 野生大树“鸡眼”、果眼清甜，龙眼香味浓烈 人工种植石硖清甜，龙眼香味浓 人工种植储良甜，龙眼香味淡 人工种植大乌圆甜，龙眼香味淡或者没有
编辑本段现代研究
主要成分:
果肉（干）含水分0.85%, 可溶性物质79.77%, 不溶性物质19.39%, 灰分3.36%．可溶性物质中, 有葡萄糖24.91%、蔗糖0.22%、酸类（酒石酸）1.26%、含氮物（其中含腺嘌呤和胆碱）6.309%等．尚含蛋白质5.6%、脂肪0.5%．
药理作用:
1.抑菌作用 龙眼肉的水浸剂（1:2）, 在试管内对奥杜盎小芽胞癣菌有抑制作用；煎剂对痢疾杆菌有抑制作用． 2. 抗衰老作用 有报告认为, 龙眼肉能抑制使人衰老的黄素蛋白酶－脑B型单胺氧化酶（MAO- B）的活性．龙眼肉提取液能选择性对小鼠离体脑MAO-B活性有较强的抑制作用．因此龙眼肉可能会成为潜在的具有抑制MAO-B活性的抗衰老食品． 3. 其他作用 有报告指出, 龙眼肉水浸剂对人宫颈癌细胞JTC-26的抑制率达90%以上． 以龙眼肉和蛤蚧提取液（每ml含龙眼肉1g, 蛤蚧0.5g）给小鼠灌胃, 能显著延长小鼠在常压下的耐缺氧时间和耐高温时间；提高小鼠的耐低温能力；但对小鼠的游泳时间无明显影响；可显著增加正常小鼠的体重, 明显减轻利血平化后小鼠出现的消瘦、倦卧、毛松、自由活动减少等虚弱症状, 但对利血平化后小鼠出现的体重减轻无明显作用；亦可显著增加小鼠脾重；并能显著提高小鼠对碳粒的廓清指数．
编辑本段图书
图书信息
龙眼肉-图书
书 名: 龙眼肉 作 者：窦国祥，窦勇 出版社： 天津科学技术出版社 出版时间： 2009-11-1 ISBN: 9787530837818 开本： 16开 定价: 18.80元
内容简介
龙眼营养丰富，具有开胃益脾、补虚益智、养血安神等滋补作用。 本书系统介绍龙眼。从其栽培、品种，到中医对龙眼的应用及现代科学对龙眼的研究，介绍古今龙眼选方和食疗验方1 00多首。
图书目录
异名 命名 一、龙眼肉的来源与传说 （一）龙眼肉的基原 （二）龙眼肉的生物学特性 （三）龙眼的传说和考证 二、龙眼的品种 （一）龙眼的主要品种 （二）龙眼的优、稀、特品种 三、龙眼的加工品种 （一）龙眼干（桂圆） （二）龙眼肉（桂圆肉） （三）龙眼糖水罐头 四、龙眼肉的鉴别 （一）龙眼肉的性状鉴别 （二）龙眼肉的显微鉴别 （三）龙眼肉的理化鉴别 五、龙眼肉的功效 （一）龙眼肉的性味和归经 （二）龙眼肉的功效和主治 （三）龙眼肉的炮制 （四）龙眼肉的应用与配伍 （五）龙眼肉的综合利用 （六）龙眼肉的中医论述 六、龙眼肉的现代研究 （一）龙眼肉的化学成分 （二）龙眼肉的药理作用 龙眼肉
（三）龙眼肉的临床应用研究 七、龙眼肉的服食方法 （一）龙眼肉的用法用量 （二）龙眼肉的饮食宜忌 八、龙眼肉的常用古今方选 （一）古今汤剂 （二）现存龙眼肉配方之中成药 九、龙眼肉的历代食疗方选 （一）粥类 （二）主食、糕点类¨ （三）菜肴 （西）汤饮类’ （五）其他类 十、龙眼的栽培 （一）龙眼的栽培历史 （二）我国龙眼产区的地理分布 （三）龙眼的栽培方法 十一、龙眼病虫害及其防治 （一）龙眼的主要病害 （二）龙眼的主要虫害 （三）龙眼病虫害的综合防治措施 十二、龙眼的采收与储藏 （一）龙眼的采收 （二）龙眼的储运 （三）龙眼的保鲜方法 附录一 龙眼花（《泉州本草》） 附录二 龙眼叶（《滇南本草图说》） 附录三 龙眼树皮（《岭南采药录》） 附录四 龙眼根 附录五 龙眼壳（《滇南本草图说》） 附录六 龙眼核（《滇南本草图说》）
编辑本段龙眼肉微菜
因型而名。肥膘半透明，如白眼珠，露出的馅心如黑眼珠，故名“龙眼珠”。该菜肥而不腻，味香而甜。
原料：
猪肥膘肉、糯米各150克，黑芝麻200克，红枣50克，白糖200克，金桔饼、红丝、桂花、青梅各5克。
作法：
1，净芝麻炒熟、碾碎：红枣煮烂、去皮、核。同青梅、桔饼、红丝、桂花一起剁碎，加黑芝麻和一两白糖，拌馅 心三十份，各搓一头略粗的一寸长条； 2，糯米淘洗干净蒸饭，加白糖150克拌匀； 3，肥肉膘切长二寸半、宽六分、厚一分的肉片，共三十片； 4，用肉片包馅心，馅心稍露出一点，露馅心处朝下，全部竖入抹熟油的碗中，加糯米饭和拍糖50克，上笼蒸熟取出，复扣盆中即成。
可以泡茶喝，也可以用来跟别的东西一起炖着吃，煮粥也可以放的。
新鲜的直接吃，也可以晒干了吃
桂圆怎么吃补血效果好
答：谷田梦（营养更均衡，认准谷田梦）解答：1、每天清晨10颗桂圆肉，加入荷包蛋煮，再加适量白糖，空腹吃，可以补脾养心，生血益气。桂圆肉可以是直接买纯肉的，也可以直接买龙眼干自己剥开取肉。2、每天晚上睡前单吃10颗桂圆肉，可以养心安神，治疗心悸失眠。3、取20克的桂圆肉，放入大约300毫升的沸...
龙眼肉做法
答：罗汉果龙眼水 菜谱简介 罗汉果龙眼水那是给我家的小懒逼出来的办法.他是只要动手剥壳的水果一概不吃,不管有多美味.现在是龙眼上市季节.龙眼可是好东西啊.怎么能不吃.所以剥出来煲水喝了.LG说你这是汤还是药啊.我说是汤.正好清脂..材料 罗汉果0.5个，新鲜龙眼肉1小碗，陈皮适量，水2000毫升 做法...
桂圆肉可以直接吃吗 有什么吃法
答：【常见吃法】1．每晚睡前吃10个桂圆，可养心安神，治疗心悸失眠。2．龙眼30个取肉，红枣10枚撕破，用粳米100克，煮粥2碗，加适量红糖，早晚各吃1碗。可补脾生血，养心增智，老年人尤宜。3．每晨用龙眼10枚取肉，煮荷包蛋2个，加适量白糖，空腹吃。补脾养心，生血益气。4．龙眼肉200克，加...
新鲜龙眼的吃法大全
答：新鲜龙眼的吃法 1、龙眼粥 ①取龙眼肉30克，粳米100克，加适量水同煮成粥。2、龙眼红枣粥 ①洗净红枣，龙眼，白米1杯，洗净晾干一刻钟;②白米入煮锅，加水熬粥，煮至约四成熟时，放入红枣、龙眼续煮，最后放红糖调味;3、山药龙眼粥 原料：:生山药100克，龙眼肉15克，荔枝肉三个，五味子3克。
如何煮龙眼肉
答：三、龙眼肉200克，加纯正白酒500毫升，泡1个月，每晚睡前饮15毫升，可消除疲劳，养心安神。四、龙眼肉30克，红枣10颗（去核），粳米100克加水煮粥（稀饭），加适量红糖，早晚各吃一碗，可补心脾、益气血，提高记忆力。五、龙眼肉20克，莲子（去芯）15克，糯米30克加水煮粥（稀饭）食用，可美容养颜...
桂圆肉怎么吃法?
答：1．每晚睡前吃10个桂圆，可养心安神，治疗心悸失眠。2．龙眼30个取肉，红枣10枚撕破，用粳米100克，煮粥2碗，加适量红糖，早晚各吃1碗。可补脾生血，养心增智，老年人尤宜。3．每晨用龙眼10枚取肉，煮荷包蛋2个，加适量白糖，空腹吃。补脾养心，生血益气。4．龙眼肉200克，加高梁白洒500毫升...
桂圆怎么吃?
答：桂圆肉可以直接食用，也可以做成汤水饮用。材料：鹌鹑蛋6个、桂圆6个、红枣6个、姜1块、红糖30克 操作步骤：1、鹌鹑蛋剥掉外皮，放入碗中备用。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/86d6277f9e2f0708a77564fde724b899a801f2df"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn....
干桂圆肉能直接吃吗 怎么吃好
答：可以。桂圆干性平，味甘，含有硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等化学成份，具有益气补血，安神定志，养血安胎的功效。吃桂圆干较好的方法有：1、龙眼肉红枣饮 龙眼肉15克、黑木耳15克、红枣15枚、冰糖适量。把龙眼肉、木耳和红枣泡后，放在碗内，放冰糖和水，蒸30分钟。可滋阴活血、补气养血;对...
300克龙眼肉干再加10克参粉怎么吃
答：将龙眼肉和参粉混合后蒸熟食用。龙眼肉和参粉可以一起蒸制，以起到补血补气、安神益智等作用。但是需要注意的是，由于龙眼肉和参粉均为中药材，因此在使用时需要在专业中医内科医生的指导下进行，以避免应用量不当而危害身体健康。同时，在食用过程中还应避免进食辣椒、冰淇淋等辛辣、寒凉的食物，以免...
龙眼怎么吃
答：想 要好气色，血气一定要足。龙眼从古至今都是人们喜爱的滋补食材，营养丰富，甘温滋补，入心脾两经，功善补益心脾，而且补血效果很好。秋季适当吃些龙眼，能够补气养血，还可以有效治疗贫血问题 龙眼 1 龙眼怎么吃最滋补养人 龙眼肉粥健脾养心，补血安神 材料：龙眼肉15克，红枣15克，粳米100克。做法：...
