龙眼肉做法
澳蓉寿桃龙眼肉
菜谱简介
将澳带、猪肉与水果完美结合，用寿桃做盛器富有创意。 特点：咸鲜香浓，营养丰富。
材料
澳带、五花肉各400克，南瓜1个，莲子80粒，梨1个，西兰花适量
做法
1、澳带洗净，制成蓉。南瓜刻成寿桃形盛器，入开水中略烫。
2、澳带蓉酿入南瓜寿桃中，上笼蒸3分钟。
3、五花肉卤好，切成大片，卷入莲子和梨条，定碗，上笼蒸40分钟，扣入盘中，用西兰花围边，浇入红汁。
4、蒸好的南瓜寿桃围西兰花摆放，浇白汁即成。
龙眼肉煲猪心汤
材料
主料：桂圆肉40克，猪心500克，
调料：姜5克，盐3克
做法
1.先将猪心剖开，别去脂肪筋膜；
2.把龙眼肉（桂圆肉）用清水洗净；
3.生姜去皮，切1片足够；
4.将猪心、龙眼肉、姜全部放入已经煲滚了的水中；
5.用慢火煲3小时，加入少许盐调味，即可食用了。
健康提示：
1.龙眼肉健脾开胃，养血补心，宁神益智，特别是对神经心悸有一定的作用。
2.如果经常心跳不安，汗水多。失眠，夜睡不宁，精神疲乏，食欲不振，健忘，可以此汤作食疗。作为滋补用途，龙眼是优于其他果实的。
龙眼布丁
菜谱简介
份量：大约是20-25碗 （吃饭碗，蛮大的分量）
材料
燕菜精25克
冰糖300克
清水 1800 毫升
豆浆2000 毫升
龙眼一罐
做法
1、准备一个大锅，倒入清水，加入燕菜精，中火煮至燕菜精完全溶化。2、加入冰糖，煮溶。
3、倒入豆浆，搅拌均匀，煮滚，过程大约25-35分钟。
4、趁热盛入模具、碗或者布丁容器，待凉。
5、确定完全冷了之后，放入冰箱冷藏一小时左右。
6、取出来，加入龙眼，加上罐头龙眼内的'糖水，继续冷藏至少10个小时。时间越长，布丁就会更加硬、更加入味！
小诀窍
1、要是是用有糖豆浆，冰糖可以减去50克。甜度自己试味道
2、罐头龙眼里的糖水留着备用。布丁结块之后把龙眼加上去，在加入龙眼糖水（千万别加水哦）
3、为了确定锅子够大，还没把材料加入之前，就用锅子加入4500毫升的水。要是能容得进，就行了。要是不行，得找给更大的锅子哦。
4、也可以做其它口味。例如芒果的：豆浆换成清水，加入芒果酱，或者用芒果饮料替代豆浆。
龙眼粥
材料
材料圆糯米1杯，桂圆肉(龙眼肉)37克，莲子37克，芡实37克调味料水8杯，冰糖112克
做法
1、圆糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火先煮10分钟。
2、芡实洗净、泡软、蒸熟，莲子洗净，一起加入粥内同煮至熟软。
3、加入桂圆肉和冰糖煮化开，搅匀后盛出食用。
熬粥笔记
1、芡实比较硬，因此要先蒸熟再加入；干莲子如果浸泡过反而不容易煮烂，因此直接加入即可。
2、桂圆肉不要太早加入，否则煮太久会没味道。
食疗效益
补益心脾，养血安神，调节月经
罗汉果龙眼水
菜谱简介
罗汉果龙眼水那是给我家的小懒逼出来的办法.他是只要动手剥壳的水果一概不吃,不管有多美味.现在是龙眼上市季节.龙眼可是好东西啊.怎么能不吃.所以剥出来煲水喝了.LG说你这是汤还是药啊.我说是汤.正好清脂..
材料
罗汉果0.5个，新鲜龙眼肉1小碗，陈皮适量，水2000毫升
做法
1.罗汉果半个.新鲜龙眼肉一小碗.陈皮.陈皮一小角浸软刮去白色部分.水2000ML左右.
2.大火烧开转小火一起煲到剩下三碗水.
小诀窍
龙眼肉的甜味已充分渗透汤中.不用再加什么调味了.非常好吃.当冷饮也不错.
龙眼鸡翅
材料
鸡翅膀12只，龙眼200克，花生油75克，红葡萄酒100克，白糖20克，酱油10克，盐4克，味精2克，水淀粉10克，糖色少许，汤1000克，葱段15克
做法
1.鸡翅膀去毛洗净，用酱油、盐腌渍。
2.锅置火上，放油烧热，下鸡翅炸至金黄色捞出；锅内留油少许，置火上烧热，放入10克葱，煸炒至出香味，加汤、红葡萄酒及鸡翅，放盐、白糖、糖色，调好色味，将鸡翅烧至熟透、脱骨，整齐地码放在盘中。
3.龙眼用汤烧热，围在鸡翅周围。将余下的葱段用油煸出香味，把烧鸡翅的汤汁滤入，用水淀粉勾芡，浇在鸡翅上即成。
龙眼杏仁豆腐
材料
用料主料：杏仁粉、琼脂、鱼胶粉、糖、鲜奶、龙眼
做法
1、琼脂放入水中泡软，加入糖煮至完全溶化。
2、鱼胶粉、杏仁粉中倒入烧开的琼脂溶液搅匀，待稍许晾后再倒入鲜奶搅匀。
3、用纱布过滤，倒入盘中入冰箱冷却。
4、食用时改刀成小块，放入碗中加入龙眼即可。
小诀窍
制作关键：过滤后，在冷却过程中要不停地搅动。
西洋参蒸桂圆肉的做法
答：步骤：1、准备食材，桂圆干剥壳去核；2、西洋参磨成粉末状；3、西洋参粉与桂圆肉拌匀；4、加开水适量，拿盘子盖严，置于高压锅内隔水蒸30分钟（普通锅需要蒸2小时以上）；5、继续焖制30分钟后开锅取出；6、冷了后放在冰箱，每天用一汤匙加250ml的温热水跳着吃。中医认为龙眼肉甘温，补心气，益...
龙眼肉蒸生粉的做法?
答：龙眼300克生粉30克 1，将龙眼肉洗干净，生粉按照10:1比例搅拌均匀，置于炖盅。2，放入锅中隔水蒸，水开后小火盖上盖子，建议蒸制30-40小时，达到这个时间的龙眼肉之热性得以消散，膏方平和，食后不易上火。3，食用方法:每日早晚盛一勺放入杯中，开水冲调食用。保存方法:密封包装后冰箱冷藏保存，可...
龙眼肉做法
答：澳蓉寿桃龙眼肉 菜谱简介 将澳带、猪肉与水果完美结合，用寿桃做盛器富有创意。 特点：咸鲜香浓，营养丰富。材料 澳带、五花肉各400克，南瓜1个，莲子80粒，梨1个，西兰花适量 做法 1、澳带洗净，制成蓉。南瓜刻成寿桃形盛器，入开水中略烫。2、澳带蓉酿入南瓜寿桃中，上笼蒸3分钟。3、五花肉卤好...
龙眼肉的做法详解
答：2、与红枣搭配。红枣与龙眼肉一同制作甜品，可取得滋补养颜、润肤养发、延缓衰老等效果。3、与瘦肉搭配。龙眼肉与瘦肉一同烹饪，可增加蛋白质摄入量，促进骨骼发育，强健体魄。五、龙眼菜谱 1、龙眼肉炖猪蹄 主料：龙眼肉100克、猪蹄一只。辅料：姜片、蒜瓣、八角、香叶、生抽、老抽适量。做法：1、将猪蹄...
龙眼肉粥怎么做
答：原料：龙眼肉（即桂圆肉）100克，粳米100克。制作：把以上二味一同煮粥。用法：可任意食用。疗效：补心养血，生津润燥。适用于心悸、失眠、健忘、贫血等症。健康人食用能增强记忆力，增强体质。
四川特色菜蒸龙眼肉是怎么做的
答：药用：配方：龙眼肉50~100G 制法：龙眼肉置碗内，隔水蒸熟。功能：补心安神，养血益脾。主治：心脾两虚之心悸失眠，多梦易惊。食用一：配料：糯米、带皮五花肉（不要太肥了）、大枣、白糖少许、鲜橘子皮少许。做法：糯米用水先泡一夜，去水备用，大枣去核（也可在超市里买去核的）用水泡10—15...
桂圆肉可以直接吃吗 有什么吃法
答：2．龙眼30个取肉，红枣10枚撕破，用粳米100克，煮粥2碗，加适量红糖，早晚各吃1碗。可补脾生血，养心增智，老年人尤宜。3．每晨用龙眼10枚取肉，煮荷包蛋2个，加适量白糖，空腹吃。补脾养心，生血益气。4．龙眼肉200克，加高梁白洒500毫升，泡1个月。每晚临睡时饮15毫升。可恢复疲劳安神定...
桂圆干要怎么煮比较好吃?
答：桂圆干又名益智、龙眼肉，为龙眼晒干了的成熟果实。性平，味甘，含有硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等化学成份，具有益气补血，安神定志，养血安胎的功效。适用于失眠健忘，脾虚腹泻，精神不振等症。既然功效这么好，那平时我们该怎么吃呢？下面介绍几种桂圆干的日常吃法，当然直接吃也是可以的。一、...
龙眼肉红枣粥是怎样制作的?
答：龙眼肉红枣粥：原料：龙眼肉15克，红枣5个，粳米100克。做法：地壳龙眼，剥去果皮，去核取肉30克(纯龙眼肉亦可)，同红枣、粳米一并煮粥，如爱好食甜的病者，可加白糖少许。特点：养心，安神，健脾，补血。
桂圆肉蒸的时候要洗吗,该怎么做呢?
答：第一步，准备好五花肉和桂圆，最好是新鲜的，因为吃起来会更加有口感。而且还不容易腻，然后根据自己口味用调味料腌制半小时。第二步，热锅放油，再放入葱姜蒜炒香，然后再放入腌制好的五花肉，煎至两面金黄。第三步，再放水淹没过五花肉，然后闷煮十分钟即可出锅 ...
