熬泡菜水泡菜怎么做又脆又好吃 怎么样做泡菜又脆又好吃
2、做法：第一步：准备一把豆角，洗净后放在一旁晾干水分备用，一把小红椒清洗干净放在一旁晾干水分备用，一个胡萝卜洗净用刀切成胡萝卜段放在一旁备用，白萝卜同样洗净用刀切成段放在一旁晾干水分备用。第二步：接下来准备香料，青红花椒各一小勺，桂皮一小段放在碗中备用。第三步：准备一个干净的玻璃容器，将晾干水分的长豆角放在容器的底部，然后再放入准备好的白萝卜、胡萝卜和小红椒，加入香料，再倒入170克左右的食用盐，90克的冰糖，适量的凉白开水，水的量淹没食材即可，最后倒入2两高度白酒，在坛口密封处撒上适量的食用盐加入适量的水，盖上盖子放在阴凉通风处进行发酵7天左右就可以吃了。第四步：前几天要注意观察一下，如果坛口处有气泡冒出来，泡水里面有小泡泡说明发酵正常，这坛泡菜就腌制成功了。
3、小窍门：腌泡菜的容器一定要是干净的，最好是将它消一下毒，这样做出来的泡菜在途中才不会坏掉，最好是用玻璃的，不建议使用塑料或者铁的。最后要用白酒封口，这样不但可以促进泡菜发酵，还可以使做出来的泡菜更鲜香入味。封口处撒上少量的盐能起到消菌杀毒的作用，避免细菌的滋生。腌泡菜的时候不要倒入生水，要倒入纯净水或者凉白开水，这样腌出来的泡菜水还可以重复使用。
韩国泡菜怎么做又脆又好吃
答：又脆又好吃的韩国泡菜做法如下：原料：大白菜、盐、水、萝卜、红萝卜、细韭菜、小香葱、松子、细辣椒粉、粗辣椒粉、鱼露、虾酱、砂糖、糯米糊、蒜头、姜、洋葱、水梨。做法步骤：第1步，去除大白菜表层受伤脏掉的，在底部用菜刀划开约15公分深度切口。第2步，用双手撕开对半。第3步，用盐均匀的洒在...
泡菜怎么泡又脆又好吃
答：泡菜又脆又好吃的做法如下：主料：包心菜、胡萝卜 辅料：盐、白糖、白醋、1、2颗包心菜，1根胡萝卜，50克盐。2、2斤水，100克白糖，150克白醋。3、先把包心菜对半切开，再撕成小块，清洗干净，沥干水分，胡萝卜也清洗干净，切薄片，装进盆里，撒上50克盐，翻拌均匀，腌制1个小时。4、利用腌制的...
泡菜怎么做才好吃而且脆酸甜
答：解腻、开胃 小贴士：蔬菜要选择能直接生食的；种类可以随自己的口味来调整； 白糖和白醋的比例基本是1：1，但也可以随自己的口味来调整；此泡菜要么在很短的时间内食用，要么腌几天再吃，这样能降低亚硝酸钠的形成及摄取；泡菜的白糖醋汁可以反复使用；想吃辣味的，放一点泡椒水和泡椒味道更赞。
泡菜水怎么做好吃
答：方法二：1、把八角、花椒、香叶洗净后放入锅里，加入清水烧开后关火，倒入盐搅拌至融化，再倒入白糖搅拌至融化，任其自然冷却后就成最原始的泡菜盐水了。2、把冷却后的泡菜盐水倒入准备好的容器中，再放入蒜瓣、生姜、川椒、野山椒泡椒和泡椒水，最后倒入高度白酒搅匀就算完成泡菜水的制作了。泡菜泡菜古...
泡菜怎么做才好吃
答：泡菜好吃又简单的做法，酸甜脆爽，开胃又下饭，一个晚上就能吃 详细方法和步骤教给你 第一步：准备一颗包菜（卷心菜），用清水清洗干净，用手撕成片，或者用刀切 再准备半根胡萝卜，洗净后，切成条状 第二步：锅中烧水，水开后，把卷心菜和胡萝卜放下去焯水三十秒，注意：焯水时间一定不能太长，太长...
泡菜怎么泡又脆又好吃四川泡菜 泡菜怎样泡又脆又好吃
答：腌泡菜时加入白糖、白醋、小米椒。四川泡菜加“母水”和白酒，会又脆又好吃。四川泡菜又叫泡酸菜，传统特色菜肴，属川菜系。味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，老少适宜，一年四季都可以制作，但制作时气候环境十分讲究，是居家过日子常备的小菜，是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。四川泡菜按用途...
泡菜怎么做又脆又好吃泡菜美味做法步骤
答：1、切开白菜，洗净后，淋盐水，再在白菜上均匀地涂上盐，在盐水里浸泡一晚后，拿出沥干。2、酱料:在汤（水亦可）中加入辣椒粉搅拌均匀，将葱.蒜.切好，把要加的海鲜，鱼类剁成泥，加入少量酒，油。将所有调料拌匀，最后加盐（多少按个人口味）。3、从白菜芯开始，将酱料均匀涂抹在每片白菜上，...
如何在家做泡菜水?
答：【10】关于放不放糖，网上有的说放冰糖，我觉得也可以。但最正宗的是放TB网上这种麦芽糖，这种糖特别养泡菜水；【11】重庆四川有挑着箩筐在街上卖这种麻糖又称麦芽糖；在做泡菜的过程中都会有出白膜的时候，原因无外乎被油/脏物污染；坛沿无水了；坛子与外界相通产生杂菌了。处理办法：（1）用勺...
怎样做泡菜又脆又好吃
答：怎样做泡菜又脆又好吃共有3步，需要准备食材：大白菜1颗、梨1个、苹果1个、红椒1个、姜15克、白砂糖3克、蒜2瓣、盐5克、鸡粉3克、白酒3克、辣椒面3克。以下是泡菜的具体操作步骤：操作/步骤 1、准备食材 准备黄芯大白菜、姜丝、梨、苹果、红椒、蒜、苹果、梨、红椒切块。2、倒入辅料...
泡菜怎样做又脆又好吃
答：【说明】添加的牛肉汤最好是无油无渣。如果没有牛肉汤的话可以采用凉开水代替。【提示】1.一年四季里均可制作泡菜，只不过因为气温的原因，会有所出入，一般春夏季浸泡约三四天，夏季约两天，冬季约十五天。2.包菜中添加的黄瓜、莴笋、圆白菜等浸泡的时间不可太长，否则很容易出现食物变质的情况。
