泡菜怎么泡又脆又好吃

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泡菜又脆又好吃的做法如下：

主料：包心菜、胡萝卜

辅料：盐、白糖、白醋、

1、2颗包心菜，1根胡萝卜，50克盐。

2、2斤水，100克白糖，150克白醋。

3、先把包心菜对半切开，再撕成小块，清洗干净，沥干水分，胡萝卜也清洗干净，切薄片，装进盆里，撒上50克盐，翻拌均匀，腌制1个小时。

4、利用腌制的时间，熬一下汁，干净的锅里倒入2斤水，100克白糖，把它烧开，烧开后关火，把150克白醋倒入，放凉。

5、包心菜腌好后，把腌出的水分挤干，再放进凉开水里清洗一遍，再挤干水分。

6、然后放进干净的玻璃瓶里，放上一层包心菜再放点蒜片和小米椒圈，依次全部放完，装好后，把凉透的料汁水倒入罐中淹盖所有食材，然后拧紧盖子，泡上1晚就可以吃了。

泡菜怎么泡又脆又好吃
答：泡菜又脆又好吃的秘诀是一定要腌制杀水，不然泡出来就寡淡无味，也没有脆脆的口感。具体泡制方法如下：主料：胡萝卜25克、黄瓜25克、泡菜汤500毫升、白萝卜适量。辅料：柠檬1个、姜丝20克、蒜片10克。步骤：1、柠檬1个切片，一盘萝卜里加入盐1克，抓匀腌制3分钟。2、倒入黄瓜25克，胡萝卜25克，...

怎样做四川泡菜又脆又好吃
答：特点：这种方法做出来的泡菜非常的酸爽，吃起来比较清脆可口。注意事项：通常情况下，在气温比较低的时候做泡菜是比较适合的，如果在夏天做泡菜的话，发酵一、二天就可以吃了，时间长了就会烂发臭，不能吃了。如果泡菜太酸，就可以加点盐，如果泡菜不脆，加点白酒就会脆，泡菜有开胃增加食欲的作用，适量...

怎样将泡菜做得又甜,又酸,又脆,又辣?
答：腌泡菜时加入白糖、白醋、小米椒就会又甜、又酸、又脆、又辣 泡菜的做法：主料：白萝卜1/2个、胡萝卜1个、黄瓜1个、柠檬1/2个 辅料：姜5片、蒜5瓣、白糖100克、白醋50克、食盐1茶匙、小米椒6个、香叶4片、水适量 第一步：准备所需材料 第二步：锅内加入适量清水，放入小米椒、香叶、白糖、...

泡菜怎样泡,做出来的才会脆?
答：1：多泡上一段时间，就可以变得很脆。2：配料：蒜、盐、鱼露、辣椒粉、糖。3：鱼露是最必不可少的东西，多半是泰国的鱼露。白菜 白菜绿叶多，表皮薄，叶子密实，没有过多需要去除的外层叶子，看起来既干净又新鲜的为上选。4：，含有丰富的维生素C和消化酶-淀粉糖化酶素，维生素C主要分布在萝卜皮...

泡菜怎么泡才会又脆又酸?
答：加适量的糯米粉和苹果进去,做出来的泡菜就会又脆又酸,具体做法如下: 用料:大白菜2000g、辣椒面200g、糯米粉65g、胡萝卜 一个(约200g)、苹果一个、梨一个、姜一大块、蒜一头半、盐适量、鸡精适量 1、首先先在在每一片菜叶上均匀撒上盐,放置脱水12小时左右。 2、然后将苹果块和梨块,加适量...

泡菜怎么泡又脆又好吃四川泡菜
答：第20步、最后再倒入一瓶盖子高度白酒在食材面上，然后盖上盖子，给坛子口淋上水封口，密封发酵，每天早晚凉快时揭开用干净手轻轻搅动食材两次，这样泡上十天左右，直到泡菜泡到你满意的程度。第21步、我这泡了半个月左右，辣椒豇豆姜都泡好了，萝卜可以再继续泡泡。

萝卜泡菜怎么腌好吃又脆
答：7.白酒2-3滴就好，不可多放。8.冰糖约4粒。9.指尖椒适量，切成小段，放入母水中。10.撒上7-8片香叶。泡菜的母水就兑好了。11.放入晒好的萝卜条，盖上盖子放置到阳台。夏季两天左右，冬季3-4天，萝卜条发酸，就可以食用了。12.泡萝卜在常温下会继续发酵，所以酸度达到自己要求后，应放到冰箱...

莲花白泡菜怎么泡又脆又好吃
答：莲花白泡菜又脆又好吃的做法如下：食材：莲花白（高丽菜） 500克、花椒 30粒、姜5克，切姜片、泡红椒 3个，切小粒、盐1+1大勺、日本寿司醋6大勺、苹果醋 2大勺、水 四杯。步骤如下：1、泡椒粒、花椒和姜片放入四杯水中煮沸5分钟，凉晾，加入6大勺寿司醋、4大勺苹果醋和一大勺盐搅匀备用。2、...

酸菜怎样腌制又脆又好吃不烂?
答：8、倒入的淘米水一定要完全没过芥菜。9、盖上盖子，然后在罐子脖颈处注入水，放至阴凉地方即可。10、腌制好的酸菜，见下图。小贴士：整个制作过程不能沾油，要保证罐子的无油干净。如果淘米水不能完全泡过芥菜，可以在罐里放竹筷子打十字压住芥菜。腌制芥菜完全变黄就可以吃了。

泡菜不生花的小妙招 泡菜怎么泡又脆又好吃
答：很多人都喜欢吃泡菜，那么泡菜不生花的小妙招是什么？泡菜怎么泡又脆又好吃？1、可取干蚕豆250克，炒熟放凉后，用纱布包好放入坛内，第2天取出。这样就使泡菜不生花。2、偶尔有白花产生，可以把泡菜捞出来后，再加点盐和白酒。这样也可以去除白花。3、如果瓶子太大，空气太多，肯定会起白花的。可以...