吃熟花生米有什么好处
醋泡花生米
刘教授说，花生含脂肪40％～50％，是大豆的两倍，比油菜籽还高。含蛋白质30％左右，相当于小麦的两倍多，是大米的三倍。而且花生易被人体吸收，消化系数在90％左右。此外，花生还含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸以及多种维生素，因此花生亦称“长生果”。
花生的益寿作用主要有：（1）食用花生可使人体肝内胆固醇分解为胆汁酸，使其排泄增强，从而降低胆固醇。（2）花生仁红衣（花生仁皮）能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，加强毛细血管的收缩功能，对血小板减少、肺结核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好处。
而作为花生的“绝配”——醋，不但可使菜增加鲜、甜及香味，而且具有增进食欲、促进消化、杀菌等功效，尤其是对过咸、过腻的食品，加上点醋可降咸味，减少腻感。
醋与花生的“天仙配”是科学的，这在于花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7～10粒，连吃一周为一个疗程，可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，可谓两全其美！但需注意的是，食用要适量，最多十几粒，吃后一定及时漱口，否则对牙齿不利。熟、生花生米均可（最好是生的连皮吃，效果更好）。
吃炒熟花生的好处列举如下：
1、控制食欲：花生是“高饱腹感”食物，能让你感觉更饱，或者饱的时间更长。
2、有助减盐：咸味花生不但能满足你吃咸的爱好，还不容易导致摄入过量食盐。
3、减少患癌风险：研究发现，每周至少吃两次花生的女性，患结肠癌的风险能降低58%；而每周至少吃两次花生的男性，能降低27%的风险。
4、稳定血糖：研究发现，如果把饮食中的一份红肉换成花生，患糖尿病的风险会降低21%。花生会减缓碳水化合物的吸收。如果早上吃点花生，那么你一天的血糖都不会过高。
5、保持心脏健康：吃花生最多的人，患冠心病的风险能减少35%。花生含有的某些成分能降低低密度脂蛋白（坏胆固醇）的含量，让心脏更加健康。
参考资料来源：人民网-养生：花生的功效与作用有哪些？
一、花生熟吃的好处
1、水煮花生更好一些：用油煎、炸或爆炒花生，对花生中富含的维生素E及其他营养成分会有所破坏，而水煮花生则破坏得较小。水煮花生能保留花生中原有的植物活性化合物，如植物固醇、皂角甙、白藜芦醇、抗氧化剂等，对防止营养不良，预防糖尿病、心血管病、肥胖具有显著功效。
2、花生的蛋白质受热变性，更易消化，肠胃不好的人群最好熟吃，生吃加重肠胃负担，对肠胃、脾脏不好。熟花生一天的食用量最好控制在约50粒花生仁，不能一次食用完，需要多次少量的食用。
3、花生酱有助睡眠：花生酱含有丰富的蛋白质、矿物质微量元素和大量的B族维生素、维生素E等，①具有降血压、降血脂的功效，对再生性贫血，糖尿病都能起到一定的辅助治疗作用;②花生酱中含有色氨酸，可以有助于入睡。
值得注意的是：花生中不饱和脂肪酸会因为受热的原因，加速氧化生成饱和脂肪酸;加热也会导致维生素的降低，所以熟花生在一定程度上降低了营养价值。炒制的花生加了过多盐和香料使它变的燥热，所以多吃会上火。
二、挑选花生
1、表皮颜色越深偏深桃红色越好，如果表面色泽暗淡皱巴巴的还干瘪不均、颗粒不饱满的不要买。
2、如果购买带壳花生则应选择果壳纹路深刻清晰，形状饱满的。如果选择花生仁则要表面光滑没有重虫蛀、外伤、发芽、发霉的。
3、优质花生果仁颜色为均匀的土黄或白色，没有霉味、哈喇味。
4、将花生去皮后咀嚼一下尝尝味道很香醇无异味的是好花生，香味淡有异味的是劣质花生。吃到劣质花生一定要及时吐掉并用水漱口。
三、健康小贴士
1、花生油脂较多，皮肤油脂分泌旺盛容易长青春痘的朋友建议少吃。
2、花生不要和黄瓜一起吃容易导致腹泻腹痛
花生具有很高的营养价值，含有不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇和血脂的功效，再加上丰富的膳食纤维，使花生名副其实地成为减肥食物。
吃熟花生减肥同样是花生也是有区别的，生花生的营养成分高于熟花生，但生花生并不如熟花生的减肥效果好。带红皮的花生对肠胃保健很有帮助，并对女性来说可调节经期不适，补血、补气，还能滋养秀发。熟花生在变熟的过程中会流失一些油脂，所以减肥期间更适宜吃熟花生，而清水煮过的花生也是十分有利的。
花生炒熟或油炸后，性质热燥，炒着吃就得去皮,油炸花生米预防乳腺癌,但不宜多食。
在花生的诸多吃法中以炖吃为最佳。这样既避免了招牌营养素的破坏，又具有了不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化的特点，老少皆宜。
花生中的不饱和脂肪酸能使肌肤润泽、细腻、使头发丰厚，有光泽。
水煮花生营养高：有些人习惯吃炒花生仁或用油炸后吃，这样会使花生红衣中所含甘油酯和塞醇酯成分被大量破坏，因此花生仁连红衣一起煮着吃营养价值更高。另外，花生容易感染黄曲霉菌毒素，水煮后，花生所污染的黄曲霉菌毒素基本上能溶到水里去，这样吃更安全。
总而言之，适当吃一些熟花生对身体是有好处的，尤其是对女性来说，可以调节经期当中的一些不适，起到补血补气的作用，另外熟花生营养价值比较高，含有丰富的膳食纤维，但需要注意的是，炒熟的花生，如果真的太多的话容易上火，花生当中最好的吃法就是清水煮的花生。
①补血补气②防癌抗癌③健脑益智④有助睡眠⑤有益便秘
才知道，每天吃几颗花生米的3个好处，长知识了
吃熟花生好的好处：
花生营养丰富，含有多种维生素、卵磷脂、蛋白质、棕桐酸等。用油煎、炸或爆炒花生，对花生中富含的维生素E及其他营养成分会有所破坏，而水煮花生则破坏得较小。水煮花生很清爽，水煮花生能保留花生中原有的植物活性化合物，如植物固醇、皂角甙、白藜芦醇、抗氧化剂等，对防止营养不良，预防糖尿病、心血管病、肥胖具有显著功效。
吃生花生和熟花生有何不同?哪种对身体更有益?
答：味道不同花生可以生吃，也可以熟吃。吃生花生和熟花生的味道完全不同。一、生花生的味道 生花生皮中含有约7%丹宁等多酚化合物和多种色素，味道苦涩，因此，花生米生吃，味道不好，对于有的人来说，吃不下去。二、熟花生的味道 要把生花生米变成熟花生米，有多种方法，如煮、炒、炸、烤等，成熟...
吃生花生和吃熟花生,哪个更有营养?医生说出实情,你吃错了吗
答：打开百度APP看高清图片 不知道你平时喜不喜欢吃花生呢？花生不仅可以当作是打发时间的小零食，还可以做成不同美味的食物， 它其中含有的营养物质也不少 ，有许多养胃的朋友每天吃那么几颗花生米，喜欢喝酒的朋友也会将花生米当作下酒菜。大家都知道无论是生的花生还是熟的花生，都是可以吃的，不...
水煮花生有什么好处?
答：将花生米、赤小豆分别洗净,沥去水分;鲫鱼1 \x0d\x0a条剖腹去鳞及肚肠;将花生米、赤小豆及治净的鲫鱼同放一 \x0d\x0a大碗中;加人料酒、精盐少许,用大火隔水炖,待沸后,改 \x0d\x0a用小火炖至花生烂熟即可。本汤具有健脾和胃,利水消肿的 \x0d\x0a功效。适用于营养不良所致的体虚浮肿,小便不利...
花生经过水煮之后的热量是不是能降低
答：会降低热量，但降低的很少。花生经过水煮之后部分油脂破坏所以可以将其油脂煮掉，也可以理解是热量降低。花生里面的脂肪含量还是比较高的，相对来说水煮油脂最低。
吃炒熟花生米有好处吗
答：花生炒熟或油炸后，性质热燥，炒着吃就得去皮,油炸花生米预防乳腺癌,但不宜多食。在花生的诸多吃法中以炖吃为最佳。这样既避免了招牌营养素的破坏，又具有了不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化的特点，老少皆宜 花生中的不饱和脂肪酸能使肌肤润泽、细腻、使头发丰厚，有光泽 水煮花生营养高：...
花生米究竟是熟吃对身体好,还是生吃对身体好呢?
答：所以花生收获了很大一批人类粉丝。花生也可以做成各种各样的菜肴而端上人们的餐桌，而且花生还是许多喝酒爱好者的下酒神器。但是许多人并不知道花生究竟是熟吃还是对身体好？还是生吃对身体好？所以我就来跟大家讲一讲，怎样正确健康的吃花生。1.花生对人体的好处花生对人体有许多的好处，花生中含有许多的...
吃生花生和熟花生有何不同?哪种对身体更有益?
答：味道不同花生可以生吃，也可以熟吃。吃生花生和熟花生的味道完全不同。一、生花生的味道 生花生皮中含有约7%丹宁等多酚化合物和多种色素，味道苦涩，因此，花生米生吃，味道不好，对于有的人来说，吃不下去。二、熟花生的味道 要把生花生米变成熟花生米，有多种方法，如煮、炒、炸、烤等，成熟...
吃生花生和熟花生有何不同?哪种对身体更有益?
答：但是其余的营养成分基本上是大同小异的，没有太大的差别，但是很多人都喜欢吃熟的花生米。但是熟的花生米里面他会放很多的添加剂，比如说往里面添加一些食盐或者是往里面添加一些其他的东西，这样的话就让它里面的钠成分增加了很多，而且这对于高血压等慢性疾病的患者是非常不利的。同时我们除了担心熟的...
吃生花生好还是吃熟花生好?
答：生花生比熟花生营养价值要高些。花生中不饱和脂肪酸会因为受热的原因，加速氧化生成饱和脂肪酸;加热也会导致维生素的降低，所以熟花生在一定程度上降低了营养价值。人们一般都喜欢把花生做熟了吃，其实生吃花生有很多意想不到的好处。首先，吃生花生有一个突出的好处是能起到养胃的作用，因为花生富含不...
经常吃花生米对身体的好处和坏处
答：好处：1、有助减盐 咸味零食通常是高盐食物。但咸味花生的盐含量，比同样重量的切片面包、冰冻华夫饼还要少。因此，咸味花生不但能满足你吃咸的爱好，还不容易导致摄入食盐过量。2、保持心脏健康 花生中的脂肪酸构成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白（坏胆固醇）的含量，让心脏更加健康。坏处：...
