吃生花生和熟花生有何不同？哪种对身体更有益？
我们在喝酒的时候会经常点一盘花生米，而且花生也是我们每家每户餐桌上的必备食物，花生米他的最好伙伴就是啤酒了，而且很多人都会选他来作为下酒菜，最重要的原因主要是因为它吃起来非常的香，而且还有一方面就是因为他一颗一颗的非常的难吃。我们知道花生米他的做法有很多种可以将它做成甜味的，而且可以将它做成醋泡花生，同时还可以将它做成咸香的，但是花生米总而言之就是两种，一种是直接生吃的，另一种就是熟吃的。那么对于这两种花生到底哪一种营养价值会更高呢？看了真相之后，很多人都说原来这么多年的花生米都是白吃了。生花生和熟花生，谁对我们更有健康呢？网友：这么多年都吃错了。
有很多人其实非常的爱吃生的花生米，因为生的花生米它的口感和熟的花生米一点都不一样，而且很多人在吃花生米的时候喜欢用它包着吃，这样吃起来非常的有意思，而且还非常的帅气，同时在吃花生米的时候我们需要把它的皮剥掉，然后就可以食用了。有一种是喜欢拿着干的花生米来吃，有一种是喜欢将它泡到水里面，然后再甚至花生米还可以放到饭里面作为一种美食和一种配料。但是到底哪一种吃起来会更加的有营养呢？
其实我们知道花生米它本身的营养价值是非常丰富的，而且在花生米里面最为突出的就是蛋白质了，而且还有一种不可溶性的膳食纤维，同时还有一些磷和钾的微量元素，那么炒熟的花生米和花生的花生米相比较里面的钠成分。应该是熟的花生米要多一些。而且每100克的花生米中，其中的钠成分应该是3.6毫克，但是炒熟之后他就能达到45.1毫克，这样相比较一下就可以非常直观的看出来到底是哪一种呐，成分更加的多。但是其余的营养成分基本上是大同小异的，没有太大的差别，但是很多人都喜欢吃熟的花生米。
但是熟的花生米里面他会放很多的添加剂，比如说往里面添加一些食盐或者是往里面添加一些其他的东西，这样的话就让它里面的钠成分增加了很多，而且这对于高血压等慢性疾病的患者是非常不利的。同时我们除了担心熟的花生米里面的那层粉以外，还要关注一下花生米里面的脂肪，熟的花生米里面的脂肪含量达到了44.5g，并且熟的花生米里面的碳水化合物的含量也非常的高，如果过量食用的话就会有增胖的危险，所以说在减肥的时候一定不要吃熟的花生米。
那么从这几个方面相比较的话，熟花生米和生花生米对比一下生花生米的优势会更加的多，而且毕竟是原汁原味的使用，肯定对疾病的患者是非常有利的，而且大家一定要注意花生，虽然说比其它的坚果更加的接地气，但是它的脂肪跟碳水化合物也是不能够忽视的，所以大家在食用的时候一定要控制它，不要过量了，如果过量的话就会让你发胖，甚至还会让你营养过剩，所以说这里建议大家对于成年人来说每一天每个人食用花生米的量一定要控制，而且一定要掌握在一个范围内，千万不要过多的去食用。如果大家真的非常的喜欢吃熟花生米的话，我建议你把它蒸一下或者是煮一下，这样会避免里面有大量的油。
我小的时候最不喜欢吃花生。以前过年过节，我印象最深刻的就是花生和瓜子。因为不管什么样的家庭，这两样一定都是要有的。但是，每次看到有人那么喜欢吃花生，我就百思不得其解。一直觉得花生不好吃啊。
后来，当我听说生花生对胃比较好，就尝试着自己吃了几颗，发现还是难以下咽。那种味道怎么形容呢，就好像涩涩的，但是我记得之前某品牌有一款花生露，那个味道还是挺好的。所以对我来说，生花生虽然有营养，但是因为接受不了它的味道，它就算再好的好处，也与我无关了。
熟花生呢，其实有各种各样的做法。有的是花生米用油盐炒，这个一般是被当作下酒菜来得，喝一口酒，吃一口花生米，看着父辈他们吃得津津有味的，有时候我也会去吃上几口，吃着吃着就扒拉了一大碗到自己这头。好像会上瘾似的。
但是我最喜欢的花生吃法，还要数水煮花生了。平常干果店卖水煮的不多，可能是因为不太利于存放，而那些炒制过的就可以放很久，也不用担心一时卖不完。但是炒制过的必定火气大，吃了容易上火，加上花生本身油脂多，所以也会不太好消化。有一次我买过一款山核桃味的小花生，味道很不错，一下子吃完了一袋，晚上迷迷糊糊的就觉得自己的胃胀得难受，想也没吃太多饭啊，后来才想明白，是花生吃多了。
水煮的花生，不太容易上火。而且那种原汁原味的花生加上软软糯糯的口感非常让人上头。其他做法的花生都是嘎嘣脆的，但是这种水煮出来的是糯糯的口感，绵绵软软的。而且水煮的话营养成分不会流失，就跟健身人士吃水煮白菜一样，我始终还是觉得水煮的营养好一些。
有的人怕吃生花生吃到老鼠咬过的，那么吃水煮的不就放心了？高温也算杀菌消毒了吧，总可以更放心点。
所以，总结一句，如果你能吃得惯生花生的味道，那么生花生的营养是最好的，如果吃不下，就去吃水煮花生吧（此处的水煮通常是指带壳水煮的花生），其次才是炒制的花生。
因为很多炒货店会为了追求味道添加各种香料增味剂，所以有时候吃花生轻易就上火了冒口疮了并不一定就是你不适合吃花生，可以尝试吃点什么都不加的，原汁原味的原生态水煮花生吧！
另外还有一点，花生外面红色的那层包衣可是很有营养的哦， 这个红色的包衣有补血的作用。贫血的人可以多吃~
花生又名长生果、落花生，和黄豆一起被誉为“植物肉“、“素中之荤”。具有很高的营养价值，内有丰富的脂肪和蛋白质。有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。
那么究竟生吃好还是熟吃好呢？
吃生花生需要注意什么
生花生中的蛋白质成分相较于熟花生的蛋白质更难消化，需要更多的胆汁等消化液，会加重各个消化腺的负担，需要控制食用量，不能多吃，有消化道问题的人群更不宜食用。
花生在泥土中生长的时候，可能会被寄生虫卵污染，生吃有可能引起寄生虫病，需要注意生花生是否被虫害。
花生生长过程中常被鼠类啃食，所以看见花生上有鼠类爪印或齿印就不要再食用了，以免感染鼠疫。
生花生皮有凝血止血的作用，跌打淤肿的人群不要食用，血脉瘀滞者吃花生会出现血淤难散，加重瘀肿的情况。
花生皮的作用很多，生吃花生的时候不要将花生皮去除，造成营养的浪费。
吃熟花生需要注意什么
熟花生味道很好，容易多吃，需要控制食用量，食用过多难以消化，对身体不好。
花生本事性味甘平，但是炒熟的花生本身火气较重，而且一般会加各种各样的辛香调料，多吃会上火，不可多吃。
熟花生的花生皮没有凝血止血的功能了，不要将生、熟花生的皮划等号，但是熟花生的花生皮还是有纤维素、胡萝卜素和维生素B1等营养的，最好也吃下去，不要浪费。
生花生和熟花生一次吃多少为宜？
生花生一天的食用量最好控制在『15克』以内，约『30粒』花生仁，一次食用几粒，分多次食用完，最好饭前食用，比较不伤脾胃。
熟花生一天的食用量最好控制在『25克』以内，约『50粒』花生仁，不能一次食用完，需要多次少量的食用。
【总结】
生吃和熟吃的花生各有长处，可以根据自己的喜好选择。
但是生吃花生时要选择干净无霉变的花生，吃熟花生时要注意选择蒸煮方式，避免过多营养素的损失。
花生，又叫落花生、长生果，除去花生外壳后的部分叫花生米、花生仁、植物肉、素中之荤。按花生米外皮颜色不同，花生可分为白皮花生、粉红皮花生、红皮花生和紫皮花生。
烤熟的粉红皮花生，香味特别浓郁，和大豆一起打豆浆，可以掩盖大豆的豆腥味，口感和香味比纯豆浆好很多。
花生富含蛋白质、脂肪和碳水化物，同时含有较多的钾、钙，胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸和磷、铁、膳食纤维素等营养成分。
花生可以生吃，也可以熟吃，那么，吃生花生和熟花生有何不同？哪种对身体更有益？
味道不同花生可以生吃，也可以熟吃。吃生花生和熟花生的味道完全不同。
一、生花生的味道
生花生皮中含有约7%丹宁等多酚化合物和多种色素，味道苦涩，因此，花生米生吃，味道不好，对于有的人来说，吃不下去。
二、熟花生的味道
要把生花生米变成熟花生米，有多种方法，如煮、炒、炸、烤等，成熟方法不同，熟花生的味道也完全不同。
1、煮花生的味道
在煮花生时，通常会加入适量的食盐，因此，煮熟的花生有可口的咸味。如果加入适量的桂皮、八角、花椒、辣椒等香味料，这样煮出来的熟花生就会有各种香味料的味道。
2、炒花生和烤花生的味道
在炒花生时，可以直接小火炒(容易炒焦)，可以加入粗河沙炒制，还可以加少量食用油炒。通过炒制，可使花生中的水分蒸发，花生口感干脆，并有花生独特的焦香味。
如果家里有烤箱，可用烤箱把生花生烤熟，烘烤温度为150℃左右。烤花生的味道和炒花生的味道相近。
3、油炸花生的味道
通过油炸，可使花生中的水分蒸发，油进入花生里面，使油炸花生有油炸食品香味和花生独特的焦香味，口感酥脆。
心情不同花生可以生吃，也可以熟吃。吃生花生和熟花生的心情完全不同。
1、吃生花生的心情
生花生味道苦涩，红皮花生的花生红衣含有大量丹宁，苦涩程度让人难以下咽，由于没有熟花生的香味掩盖这种味道，因此，吃生花生不能刺激食欲，心情无法愉悦，不利食物消化吸收。
2、吃熟花生的心情
熟花生有的有可口的咸味、各样香料的香味，油炸食品独特风味，熟花生特有的焦香味，在一定程度上掩盖了花生皮的苦涩味，口感酥脆，或干脆，或软脆，因此，吃起来心情愉悦，有助食物消化吸收。
营养成分不同由于生花生在烤、炒、炸、煮等过程中，营养成分会不同程度受到损失，有的熟花生，如酒鬼花生等，还需要去皮，因此，生花生和熟花生营养成分不同。
一、花生皮中的营养成分
以花生红皮为例:
100克花生红皮中含有纤维素37克~42克，脂肪10克~14克，蛋白质11克~18克，大量的单宁及多种色素等。
二、花生中的蛋白质和脂肪
1、花生中的蛋白质
生花生米中含有26%左右的蛋白质，花生蛋白质中有8种人体必需氨基酸，因此，花生蛋白质是完全蛋白质，为优质植物蛋白质。
由于生花生中含有胰蛋白酶抑制剂、血球凝集素和甲状腺素等抗营养因子，因此，吃生花生，胰蛋白酶抑制剂会影响蛋白质消化吸收，长期大量吃生花生，可能会引起胰腺肿大，对身体不好。
加热可降低胰蛋白酶抑制剂活性，因此，吃熟花生，蛋白质容易消化吸收。
2、花生中的脂肪
花生中含有脂肪30%~39%左右，其中，不饱和脂肪酸80%左右，饱和脂肪酸20%左右。不饱和脂肪酸中含有的亚油酸高达37%以上，亚油酸是人体必需脂肪酸。
在花生油炸过程中，炸油在高温下部分氢化变成反式脂肪酸，花生中的水分受热蒸发，炸油进入花生中，因此，油炸花生含有反式脂肪酸，反式脂肪酸对身体不好。因此，吃油炸花生过量，对身体不好。
特别提示:
由于花生中脂肪含量较多，特别是油炸花生脂肪含量增加，因此，对于肥胖症或需要控制体重的人应谨慎食用花生。
3、花生中的其它营养成分
花生中含有22%左右的碳水化合物，2.5%左右的纤维素。纤维素中，包括可溶性纤维素和少量的棉籽糖和水苏糖。去皮熟花生中维生素含量较少。
花生中还含有较多的钙、钾、镁和少量的铁、锌、铜、钠等矿物质；还含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等维生素。
由于维生素B1受热很容易被破坏，因此，熟花生中维生素B1含量明显减少，特别是油炸花生中维生素B1损失达70%以上。
生花生中水分含量为8%左右，煮花生中水分含量最多，油炸花生中水分含量为2.5%左右。炒花生和烤花生中水分含量比生花生的少。
花生是咱们老百姓平日里常吃的食物。作为坚果的一员，花生富含蛋白质，多不饱和脂肪酸、矿物质等，营养价值较高，与杏仁、核桃等坚果相比，花生的价格经济实惠，总体来说，花生的性价比很高。
花生的食用方法也很多，可以直接生吃，也可以炒、油炸、水煮，油炸花生米更是不可多得的一道下酒小菜。用不同方法烹饪的花生，营养价值也各不相同。
一、生花生
- 新鲜的花生约有50%都是水分，蛋白质、矿物质、维生素等营养物质也含量丰富。将新鲜的花生晒干，除了水分流失，其他营养物质基本不变。
- 无论是新鲜的，还是晒干的生花生，都在最大程度上保留了其中的营养价值。
二、炒花生
- 营养物质减少：炒花生中的水分、蛋白质、膳食纤维、维生素C、维生素A、胡萝卜营养成分都比会流失。
- 钠含量增加：生花生的钠含量只有3.6mg/100g，而炒熟花生因为加了钠盐，其钠含量猛增到445.1mg/100g，整整比生花生高出了十几倍，而钠摄入过多会对血压产生不利的影响。
三、油炸花生
- 营养物质减少：在高温条件下，花生中的营养物质同样会损失，温度越高，营养素损失越多。
- 产生有害物质：食物在油炸过程中会产生丙烯酰胺、苯并芘等有害物质，这两种均有潜在的致癌风险，摄入过多可能会危害人体的健康。
- 高油高热量：油炸食物不能避免的就是高油高热量。花生本身脂肪含量就不低，油炸过后脂肪的含量就更高了，摄入过多会导致热量过剩，脂肪堆积，引发肥胖。
总体来说，生花生的营养价值是最高的，其次是水煮花生，最后是炒花生和油炸花生。
对于大部分人来说，吃生花生是最好的，对于牙口不好的朋友来说，水煮花生方便咀嚼，更容易消化，是最佳的选择。
在食用量方面，建议大家每天吃15-20粒花生即可。
另外，习惯生花生的朋友，请注意卫生安全，一定要看看花生有没有发霉，已经发霉的花生就不要吃了。
吃生花生和吃熟花生,有啥区别?医生说出实话,多数人或都吃错了
答：吃生花生和吃熟花生的区别主要体现在口感、香气等方面上。1、口感 生花生的口感较为脆硬，嚼起来有一种原始的香味。相比之下，熟花生经过烘烤或炒制后，口感变得松软，更容易咀嚼。此外，生花生的皮较难剥离，需要用力咬开，而熟花生的皮则相对容易剥离。2、香气 生花生的香气较为浓郁，有一种天然...
“生吃花生”和“熟吃花生”,有何区别?医生:转给家人看看吧
答：1. 口感不同：生吃花生和熟吃花生的口感明显不同。生花生可以直接食用，含有较多水分，带有天然的香甜味道。晒干后食用，香甜味道会变淡但不会消失。而熟花生经过加工后口感会改变，天然甜味减弱，但香味会增强。2. 营养价值不同：生花生和熟花生的营养价值也存在差异。在加工过程中，熟花生中的不饱和...
生的花生和熟的花生有什么区别?
答：1、生的花生比熟花生营养价值高 2、生花生没有熟花生口感好
花生生吃与熟吃的差别
答：生花生由于水分较多，口感鲜嫩，而熟花生因水分较少，口感香脆。由于烹饪方法的不同，熟花生的口感也有所差异，如炒花生口感香脆，炸花生口感酥脆等。3、食用安全性 生花生在食用前需要充分洗净，以避免细菌和寄生虫的感染，但可能存在没洗干净的情况。而熟花生在烹饪过程中会经过高温处理，相对来说食用...
吃生花生和吃熟花生,有什么区别?
答：吃生花生和吃熟花生之间的主要区别在于其营养成分、口感、消化吸收以及对人体的潜在影响。首先，从营养成分的角度来看，生花生和熟花生都富含蛋白质、脂肪、纤维和多种维生素及矿物质。然而，在烹饪过程中，一些营养成分可能会发生变化。例如，煮熟的花生可能更易于消化，因为加热可以使蛋白质结构变得更松散。
吃生花生和吃熟花生,有什么区别?医生说出答案,很多人或吃错了
答：综上所述，吃生花生和吃熟花生各有利弊。从营养保留的角度来看，生花生更具优势；而从口感和消化的角度来看，熟花生可能更受欢迎。在实际食用时，可以根据自己的需求和偏好来选择。同时，为了最大程度地保留花生的营养价值并降低潜在的健康风险，建议采取适当的烹调方式来处理花生，如低温烘烤或短时间炒制...
吃生花生和熟花生有何不同?
答：一、吃生花生和熟花生都有哪些不同？新鲜的生花生有带着一股清甜的味道，并且晒干以后的生花生，因为没有了充足的水分，吃起来会感觉到特别的干涩，而且花生的果肉也会比较硬，吃几个花生，花生就会有很大的饱腹感。而熟花生做法非常多，有的吃起来非常的酥脆，有的吃起来非常的绵软。并且在味道上能...
多吃花生对身体好,是吃熟的好还是生的好,你怎么看?
答：2、降血压 老人可以适度吃一些生花生，有降血压的效果的，假如能饮酒的群体，还可以适度地用一些红酒配生花生米吃，降血压的功效更好。以上为大伙儿列举了生花生和熟花生的一些好处，大约可以按照自己的标准开展个人信用，但是，不论是生的还是熟的，都对身体有好处。假如非得选的话，对于老人还是提议...
生花生和熟花生有什么区别?哪种营养价值更高?
答：而生花生和熟花生在营养价值方面各有其优势，主要取决于它们的做法，做法不同的话对应的营养价值的高低也不同，如果非要进行比较，那么需要具体情况来具体分析。一、生花生和熟花生的区别 生花生上的薄皮可以起到凝血的作用，所以在平时吃生花生时可以不剥掉花生皮，但是对于一些血瘀或者跌打瘀肿的人来说...
