怎样腌萝卜好吃？
萝卜很好吃，又很便宜。萝卜含有丰富的葡萄糖、维生素C、淀粉酶、粗纤维和无机盐等10多种营养成分。这些成分富含糖化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，使人体充分吸收。萝卜中的维生素C能帮助防止皮肤老化，抑制黑色素色斑形成，常白萝卜能够保持皮肤白嫩光滑。此外萝卜中的维生素A和维生素C 能够有效抗氧化，起到预防癌症，动脉硬化的作用。到了大量下来的时候就喜欢做成萝卜干来吃，也更容易储存。
先把萝卜准备好洗干净，切成条状，粗细就和小指粗细差不多，全部切好后放在通风好的地方摊平，家里如果地方小没地方晾的适话也可以把萝卜切成大片然后不切断的再切几刀这样就可以挂在衣架或者是晾衣架上晾干，这样很省地方。可以晒干也可以风干，这就要掌握好时间，每天要观察一下看看风干和晒干的程度。萝卜干晾干了以后全部收集到一起，用清水把上面的尘土和杂质冲洗干净，再用干净的饺子帘之类东西把萝卜干表面水分晾干。拿一个稍大一点的盆，把萝卜干放盆中，加入盐，花椒粉，生姜粉，辣椒粉，五香粉然后使劲揉搓全部搓匀，我们经常吃的是麻辣萝卜干，调料的量可以根据自己的口味，萝卜干可以多搓一会入味好些，拿可以密封的容器，把萝卜干装进容器，拿手压实，放在通风阴凉的地方不容易坏。这样放十几天就可以吃，其实现在也能吃，也可以放十几天后每次吃的时候拿出一些然后用热油泼一下再吃，吃馍馍，面，喝粥都可以，吃起来很不错，很高兴与你分享，有兴趣可以做一下。人世间除了爱还有 美食 也不可辜负么么哒！
俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜。”冬天里的萝卜又大又甜，关键数量还挺多，价格也很便宜。几毛钱一斤，多的萝卜吃不完又卖不了几个钱。怎么办？总不能让萝卜烂在地里，烂在家里吧！没关系，咱们勤劳的贫苦老百姓办法多，俗话说：“三个臭皮匠，胜过一个诸葛亮。”人多了办法也就多了。咱吃不完的萝卜可以把它们腌起来，存放很长一段时间吃。那么怎么腌萝卜呢？
腌萝卜是一道非常普遍的家常泡菜。腌萝卜的关键在于你需要腌制多久的时间。有的人可能还会问什么时候可以做腌萝卜呢？我想说如果你在农村带过就会发现，自从霜降之后，腌制萝卜这个伟大的动作就悄然盛行起来了。
准备食材：
大量的鲜萝卜、 适量的姜、 适量的 辣椒粉 、适量的麻椒粉、适量的芝麻、适量的白糖、适量的醋、 适量的盐、 适量的味精、适量的水、 适量的食用 油。
烹饪做法：
这个我有做过一次，成功了。那我就分享一下我的做法吧！希望朋友们喜欢。
准备食材有：萝卜、坛子、白开水、盐、花椒、辣椒
步骤：
1、准备食材
2、不萝卜洗干净把一个萝卜切成四块，把其他食材也洗干净，坛子也洗干净
3、把所以食材和坛子晾干不能有水
4、把晾干的食材放入坛子里面加上盐在把冷开水到入里面
5、盖上坛子盖，一定要严不能漏气腌一两天就可以食用了
小贴士：坛子食材要晾干，有水的话就会坏，加的水一定要冷开水，盐、看自己不要太少了，坛子要密封。
谢谢！
腌萝卜是家中常备的食品，就着腌萝卜喝玉米粥简直是绝配。但是萝卜腌不好是不好吃的。我有一个腌萝卜的好配方，腌出来的萝卜又脆味道又好。
先把十斤萝卜洗净，把菜刀案板和腌制萝卜需要的其它工具全部用开水消毒。等一切都晾干后，把手洗净，把萝卜切成丁，再切四两辣椒（辣椒根据自己的口味可适量增减），用一斤盐合并二十四小时捞出。备好半斤蒜片半斤姜丝。把合并物水控干后，倒进一个大容器。用半斤植物油加热，放入二两花椒、二两大茴香，倒入三斤酱油、四两味精，七两糖、料酒适量加热至滚烫。然后把熬治好的液体倒进合并物，撒上姜丝蒜片搅拌均匀。一小时后就可以装罐了。把罐子封好口，腌制大约三四天就可以吃了。如果罐子能放进冰箱里，能吃一年都不坏。
这样腌制出来的萝卜香脆可口，味道鲜美。
原料：萝卜，食盐，辣椒酱
制作过程：
1，萝卜切成条，收在一个盆子里撒少许盐，压紧放置一个晚上，第二天拿出 来晾晒，连晒两天。
2，晒好的萝卜放入一个盆中，再撒适量的盐，辣椒酱，拌匀后，装在一个密封的坛子里，腌10至15天，具体天数跟据季节和气温和安排，温度高时间用的少。
吃的时候，用油炒一下就可以了，香辣清脆，回味无穷！
我有一种超简单的腌萝卜方法分享给大家:
1，是把萝卜洗净后，切成宽2cm，长7一8cm，厚大概0.6cm。
2，用筛子晾干，但不会晒的特别干，只晾干些表皮上的水分。(一般天气好晾一天就可以了)
3，调酱:用薄盐生抽(大桶的)倒入事先准备好的玻璃瓶中，然后依次放小米椒，洋葱，姜，蒜，香菜，醋，这些配料可根据个人喜好去定量。
4，将晾好的萝卜放入己调好的玻璃瓶中，密封24小时，即可食用。(同样的酱料还可腌黄瓜，甘蓝，鸡爪等)
这样腌的萝卜，色泽鲜明，口感酸脆，清爽又解腻。希望大家喜欢。
材料；
1，萝卜3颗，生姜一块(100克左右就可以），大蒜一头
2，花椒20粒，八角3粒，
3，生抽50克，白糖40克，老抽10克，盐10克，水400克
操作;
1， 萝卜去皮，改刀切片，0.5厘米的片，或者直接用擦子擦（擦的时候小心手），把切好的萝卜放在干净无水的盘子里，在阳光下晾晒一天（表皮形成一层脱水的干膜），就可以了.
2，取干净无油的锅，把材料2和3 放入锅里煮沸，煮沸关火彻底凉透备有。
3，生姜切片，大蒜剥皮切片
4,把步骤1,2,3，准备好，一起倒入洗好无油，无水的坛子里，隔天就能食用。
注意事项:
1, 放葱会影响储存的时间，还有萝卜的口感，如果家里人比较多，吃的比较快，可以加小葱，
2，切记每个步骤都要做到无油，盛器无水渍，才能更好的保存萝卜
3，腌萝卜的汁可以重复使用，重复只用次数不要超过3次，重复使用之前一定要把之前剩余的萝卜，大料，姜蒜，挑干净，烧开亮凉就可以了。
谢瑶，腌萝卜说简单也很简单，说难也是有些难的，主要是腌的工序大家应该都很容易获取，但是最后腌制的效果，还是会有一定的区别的呢！菊子姐姐推荐家常腌萝卜的做法，酸酸甜甜味道好，做法也很简单哟！题主可以尝试下
做法： 1、准备食材，萝卜1个，小泡椒30克，嫩姜一个，柠檬半个，红辣椒1个，盐10克，白糖，醋，萝卜去皮洗净切条状，把水份稍干，撒上盐拌匀腌制半小时腌透，使萝卜软化祛辛辣；2、腌好后的萝卜加入红辣椒，小泡椒，醋，柠檬片，糖混合拌匀，拌好的萝卜稍放15分钟左右，密封保鲜盒用沸水杀菌，把萝卜放进保鲜盒。（一定不要粘到油和生水哦，不然萝卜会变味儿哒）
3、腌好以后可以放进冰箱保存，也可以常温保存，隔天就可以拿出来享用啦！这是菊子姐姐腌制了两个晚上的腌萝卜，吃起来酸酸脆脆哒，也可以切碎丁来拌面条，炒饭都非常开胃^_^超棒的！
很高兴为你解答这个问题，让我们一起走就这个问题，现在让我们一起探讨一下。
希望以下为大家分享一这个问题对大家有所帮助，我希望我的分享关于这个问题能够帮助到大家，也同时也希望大家能够喜欢我的分享。
腌萝卜是家中常备的食品，就着腌萝卜喝玉米粥简直是绝配。但是萝卜腌不好是不好吃的。我有一个腌萝卜的好配方，腌出来的萝卜又脆味道又好。
先把十斤萝卜洗净，把菜刀案板和腌制萝卜需要的其它工具全部用开水消毒。等一切都晾干后，把手洗净，把萝卜切成丁，再切四两辣椒（辣椒根据自己的口味可适量增减），用一斤盐合并二十四小时捞出。备好半斤蒜片半斤姜丝。把合并物水控干后，倒进一个大容器。用半斤植物油加热，放入二两花椒、二两大茴香，倒入三斤酱油、四两味精，七两糖、料酒适量加热至滚烫。然后把熬治好的液体倒进合并物，撒上姜丝蒜片搅拌均匀。一小时后就可以装罐了。把罐子封好口，腌制大约三四天就可以吃了。如果罐子能放进冰箱里，能吃一年都不坏。
这样腌制出来的萝卜香脆可口，味道鲜美。
以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家，同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。
最后在这里，祝大家在新的一年有一个美好的开始，美好的生活，每天开开心心的生活，快快乐乐成长，谢谢！
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如何腌萝卜才可以做到好吃又脆?
答：把白、红萝卜洗净，带皮切成个小块，接着加入少许盐腌制10分钟，然后洗净沥干水，盘中加入陈醋、白糖、胡椒粉、切成段的青、红辣椒，加入沥干水的萝卜，搅拌均匀，腌制7个小时以上就可食用。配图步骤如下：主料：白萝卜700g、红萝卜200g、小红辣椒5个、青椒2个 辅料：陈醋400ml、盐适量、白糖150g、...
腌萝卜怎么腌好吃又脆?
答：4、放入干辣椒丝，加入白糖。5、倒入万字甘醇酱油5勺，香醋4勺，老抽1勺，充分搅拌均匀。6、把萝卜条放入一个无水无油的玻璃瓶中。7、连同腌料汁倒入。8、盖上盖子，最好能每天打开盖子搅拌1次。9、放入冰箱3天就可以吃了。10.、取1小碟，配粥配面，都很棒。11、腌萝卜成品图。
如何腌萝卜好吃又简单
答：腌萝卜好吃又简单的方法：用料：青萝卜2个、红椒1个、陈醋25ml、酱油1勺、食盐适量、白糖25g、辣椒粉15g、花椒粉2g、姜末15g、蒜末15g、鸡精2g。步骤：1、食材准备如图所示。2、青皮萝卜洗干净后切成厚片，再切成筷子粗细的条状，装大碗里备用。3、碗中加入适量盐抓匀腌制2小时左右，盖上盖子萝卜...
怎样腌萝卜又脆又好吃,而且时间又短.有共同爱好的
答：爽脆腌萝卜的做法步骤44.这是8个小时以后的萝卜,可以看见萝卜里面的水出来了,倒掉 爽脆腌萝卜的做法步骤55.把所有的萝卜条放入一个玻璃瓶里,加入白醋、白糖,放入乾红辣椒,盖上盖子,腌制 爽脆腌萝卜的做法步骤66.两天以后腌制好的萝卜 怎样腌洋姜又脆又好吃 (三)酱洋姜 配方 鲜洋姜(菊芋)100公斤,甜酱40公斤,食...
怎么腌萝卜好吃又脆又可储藏长久
答：食材 主料 白萝卜 1根 辅料 白糖 适量 白醋 适量 干红辣椒 适量 盐 适量 步骤 1.白萝卜洗净，刨皮 2.切成长条 3.放入大碗中，加入盐，晃动一下碗，使盐和所有的萝卜接触，静置8个小时 4.这是8个小时以后的萝卜，可以看见萝卜里面的水出来了，倒掉 5.把所有的萝卜条放入一个玻璃瓶里，加入白醋...
求一个好吃的腌萝卜方法,酸甜口味,脆脆的
答：4、腌制过程中调制酱汁，碗里倒入一勺糖（糖可以用白糖也可以用黄糖）、一勺生抽、一勺陈醋（陈醋和生抽的比例1：1，醋换成果醋也可以）和盐搅拌均匀。5、把腌好的萝卜挤出水分，把料汁倒入萝卜中翻拌均匀。6、拌好的萝卜包上保鲜膜，放冰箱冷藏24小时，即可食用（喜欢吃辣的还可以切点辣椒进去）...
怎样腌白萝卜好吃又脆
答：白萝卜又脆又好吃做法如下：1、备好白萝卜、辣椒、盐、冰糖和白醋。2、将白萝卜直接处理后切块了，辣椒直接切段备用。3、将白萝卜还有辣椒直接放入蜜罐中，加上冰糖、盐和白醋直接密封后即可。
萝卜泡菜怎么腌好吃又脆
答：主料白萝卜1根 辅料盐3小勺半白醋9小勺指尖椒适量香叶8片冰糖4粒白酒3滴 步骤 1.挑选一根新鲜白萝卜，用盐或者苏打粉洗干净。2.把萝卜切成细条，萝卜皮可以保留，泡制出来很脆。3.用极少量盐搓揉白萝卜，然后拿到阳台晾晒4-5小时，直到萝卜条微微有点软，表面的水分干掉。4.准备一个干净、密封的...
