整只酸萝卜的腌制方法
腌萝卜
白萝卜或红萝卜,我建议你用红萝卜,因为里面的肉是红颜色的看起来好看,而且看着还有食欲
姜两三片， 糖醋适量，主要看你用的萝卜的大小，糖醋的比例差不多是2：1，再加两三勺水，稍微稀释一下这个糖醋汁； 盐
做法：
红萝卜(白)切片，如果要当天吃，就少切点，否则萝卜放着就不好吃了；
把切好的萝卜片放在一个盆里，撒上盐，腌大约二十分钟，切的越溥，腌的时间越短；期间要翻动几次；
腌完将腌好的萝卜片放在一个玻璃瓶里，姜也一同放在瓶子里，塞紧；
用一个小锅把水，糖，醋混合，开煮，边煮边搅拌，使糖完全融化，这时你可以尝尝是不是太酸或太甜，煮开之后，趁热把这 个糖醋汁倒入萝卜瓶里，糖醋汁要没过萝卜条，晾凉之后盖上瓶盖，在室温放置一天，就可以吃了，吃不完的放冰箱。
1.把准备好的新鲜萝卜用清水洗干净，然后在锅中放入一些水，烧开后把洗好的萝卜放入水中，在萝卜起皱后，把他们快速的取出。
2.把烫过的萝卜放在阳光下晒，以萝卜发软为宜，大约需要三天时间。
把准备好的辣椒粉、花椒粉以及茴香粉和盐等调味品放在一起调匀，然后加入适量的高度白酒，把这些调料调匀好备用。
4.把晾晒以后的萝卜取出，把调好的调料均匀的涂抹在每一根萝卜上，整齐的排列在缸中腌制，上面压上重物，把缸密封，两天以后取出，清洗表面调味料，即可食用。
腌制酸萝卜的时候，最好是将它表面清洗干净，然后将它放在由复合盐调制而成的玻璃缸里面，一个月之后就可以吃了
我妈教给我的：萝卜洗干净控干水，坛子洗干净控干水用开水烫一下。把洗干净的萝卜一个一个放入坛中码实至坛口浅下去一些，烧开水直接倒入坛中，直至淹过萝卜，放盐和白糖。喜欢吃酸点少放点盐，甜味也依自己口味来放。放入糖和盐后盖起来，二十多天就可以吃了。用开水泡出来的萝卜脆生生很好吃。
望采纳谢谢。
怎么腌制整个萝卜
答：腌整个萝卜，我们这边叫压酸萝卜。下面来看看做法步骤：先准备干净的坛子，晾干水分。把要腌制的萝卜洗净，晾干水分。最好准备几颗芥菜也洗净晾干，为了压着萝卜用。再烧开水，倒入坛中，加盐搅溶化了，成为盐水。盐的用量根据水的多少和要放入的萝卜的量而加，还有个人的喜好，一般是5%左右的比例吧！我...
酸脆白萝卜腌制方法
答：四、水煮开后待冰糖融化，关火冷却，一定要让煮开的水待凉，如下图所示。五、接着将冷却的花椒水倒入容器中，放入泡椒，将泡椒中的水也倒些进去。六、接着将之前控水好的萝卜条放入提前准备好的容器中腌制，如下图所示。七、最后密封好腌制的泡萝卜，放入冰箱存储2天，这样酸脆白萝卜就做好了。
腌酸萝卜的做法
答：1白萝卜洗净，不要去皮，切成条小米椒切段，备用2加入食盐用筷子搅匀一下，腌制半小时3腌好的萝卜会出水，不要倒掉哦4加白醋小米辣椒静置半小时5最后加入白砂糖，拌匀6放入密封盒，送入冰箱。酸萝卜的做法如下1首先将萝卜的皮削掉，然后用水把萝卜清洗干净，用刀把萝卜切成薄片，放入碗中2在碗中放入盐...
怎样制作正宗的湖南酸萝卜
答：用料：白萝卜；白醋；食盐；白糖；辣椒；大蒜 腌酸萝卜的做法 1、白萝卜 2、将白萝卜洗净，喜笑颜开地切条。注意：不去皮，切条比切片脆。3、在白萝卜的伤口上撒盐。用洗过的手，抓掐萝卜条，静置半小时，出水后倒掉，冲洗。4、加入白醋、白糖、食盐，撒蒜末和辣椒。放几天的更好吃。
萝卜酸的做法是怎样的?
答：2、切成条，放2茶匙盐，用手抓匀至没有盐粒，放置半小时到一小时。3、泡椒切碎，根据个人口味放，喜欢辣的就多放几个。4、腌好的萝卜出了不少水，直接倒掉，把泡椒，白糖，白醋，花椒粒容都放入盆中，泡椒罐头的汤倒一些进去，再放1茶匙盐，搅拌均匀。5、装入密封瓶，入冰箱冷藏一天，第二天就...
酸萝卜怎么腌制又脆又好吃
答：准备材料：主料：白萝卜1个、泡椒5个。辅料：米醋50毫升、泡椒水20毫升、白糖2汤匙。1、备好所需食材。2、白萝卜洗净，再用食盐在表面搓一遍，冲洗沥干水。3、将带皮的白萝卜切成条状，萝卜皮腌制好后口感更爽脆，尽量不要去皮。4、调入2汤匙食用盐，抛匀萝卜条，再用手搓几遍，让盐分尽量渗透萝卜...
罗卜条的晻制方法
答：6、将坛子放在阴凉处放置15天酸萝卜条就做好了，吃的时候将萝卜条取出一些冲洗干净备用；7、锅中加入少许油；8、油热后加入辣椒、八角和花椒煸出香味；9、将萝卜条倒入锅中翻炒两下就快速出锅即可食用。提示：1、萝卜条必须先经过晾晒才能开始抹盐，这样处理过的萝卜水分少，腌制后口感更加清脆；2...
酸甜萝卜的腌制方法
答：酸甜萝卜的腌制方法如下：用料 1根约600克的萝卜，40克白醋，60克白糖，适量泡椒（带泡椒水），8克盐。腌制方法 1、准备一根新鲜的白萝卜，洗干净，不要削皮，腌制的萝卜皮非常好吃。2、把白萝卜切成萝卜条，根据自己喜好切成合适的大小。3、放入8克盐腌制白萝卜（600克萝卜），腌制时间控制在3小时...
如何腌制正宗的四川酸萝卜?
答：准备材料：白萝卜2条、盐少量、细砂糖半汤匙、白醋1瓶、姜片5片、小辣椒<切碎>2条、泡椒小米辣5条 制作步骤：1、 白萝卜洗干净切片 2、放入适量的盐搅拌均匀腌制10分钟 3、准备好材料:小米辣，白醋。姜片，小辣椒，白糖 4、腌好的萝卜把盆里的汁水倒掉。拿一个玻璃瓶容器把萝卜塞进去放入姜片，...
酸萝卜怎么腌制
答：酸萝卜的腌制方法1红白萝卜切片，如果要当天吃，就少切点，否则萝卜放着就不好吃了2把切好的萝卜片放在一个盆里，撒上盐，腌大约二十分钟，切的越溥，腌的时间越短期间要翻动几次3腌完将腌好的；4萝卜加入盐，搅拌腌制数小时我腌制3小时左右5小辣椒切粒，备用6玻璃坛洗干净，晒干倒入切好的小...
