怎么腌制整个萝卜
萝卜是自家种的，一大早去拔几颗，洗干净切成丝，放盐放辣椒酱醋
东北人非常喜欢吃腌酸菜，每一年都是用箩卜或是是别的蔬菜水果制成腌酸菜，直到冬季的情况下，配搭上热呼呼的粥，真的是不一样的口味与味儿。腌制萝卜储存时间久，特别适合寒冷的冬季。那麼，全部萝卜怎么腌?既要想箩卜香酥的口味，也要不一样的味儿，就需要把握一些小技巧，实际以下，不但美味还健脾开胃。
第一步、最先准备好的箩卜清理干净，用厨房用纸擦干萝卜表层的水，放进一旁，静放半小时，随后将其切割成块状放进碗中，添加适量的食用盐，用筷子将其搅拌均匀，就是这样腌渍2~3个钟头，那样做的目地是以便将箩卜中的水份腌渍出去。
第二步、直到萝卜腌制好后，能够 见到箩卜中的水份都被腌渍出来，扔掉水份，添加白砂糖，白米醋，大蒜，野山椒，野山椒水，生姜片，用筷子将其搅拌均匀，再次腌渍两个小时的时间。在腌渍的情况下，最好是盖上一层保鲜袋，腌渍出去的箩卜会更为的进味美味，时间到后，箩卜就可以立即服用了。
在全部制作过程中，要想萝卜腌制出去美味，就不可以少加了野山椒水，能野山椒水和别的的调味品结合在一起，那样腌渍出去的箩卜便会十分的美味，并且还很健脾开胃，但是那样腌渍出去的箩卜，最好是在二天以内所有服用完，要不然便会损坏。
吃腌萝卜的好处
1、箩卜寒性味甘，身体进餐腌萝卜可以减轻肝火虚旺。而且，肝火虚旺非常容易造成口腔出现病症，可能引起牙龈炎、口腔溃疡等问题，还可以根据服用腌萝卜来减轻。此外，腌萝卜还具备清肺润肺的作用，风热咳嗽时能够 在饮食搭配中加上适度的箩卜，对肺热症状有一定减轻实际效果。常常进餐腌萝卜对人体肝脏有非常大协助，能够 具有清爽下火，祛毒消炎的功效。
2、箩卜中带有丰富多彩的膳食纤维素及其芥子油，根据腌渍以后能够 长期性存储，保存其营养成分，随时随地都能够服用。进餐腌制萝卜能够 推动肠胃消化吸收，由于膳食纤维素能够 提升人的食欲，协助肠道蠕动，提升人体基础代谢工作能力。消化不良或是常常食欲不佳的人能够 多进餐腌萝卜，口感甜酸，可以推动胃口，还具备缓解便秘的作用。
3、箩卜中带有较多的锌元素及其维他命C，进餐以后可以为皮肤出示充裕的营养成分，确保皮肤细致有光泽度。自然，还可以养血补气，防止肌肤老化，还可以使干躁的皮肤越来越滋养。腌制萝卜中带有较多水份，进餐以后能够 合理补水保湿，皮肤保养。
4、箩卜中带有很多的酶及其木质纤维素，这种营养元素可以具有清理血管垃圾，平稳血压，软化血管的作用。在其中，其带有的营养元素及其矿物全是身体需要的，进餐以后有提升抵抗能力的功效。
先准备干净的坛子，晾干水分。把要腌制的萝卜洗净，晾干水分。最好准备几颗芥菜也洗净晾干，为了压着萝卜用。
再烧开水，倒入坛中，加盐搅溶化了，成为盐水。盐的用量根据水的多少和要放入的萝卜的量而加，还有个人的喜好，一般是5%左右的比例吧！我腌菜就是凭手感，都没有称量过的。
再把萝卜放入坛子里的盐水中浸没，因为萝卜会浮出水面，所以要用芥菜压在萝卜上，在用洗净的鹅卵石压住，防止萝卜漏出来。
再把坛子封好，等一个月以后就成了酸脆的萝卜了。
腌制酸萝卜要选择脆嫩的红萝卜为好，只有嫩嫩的才是脆脆的。一般十一月份左右开始腌制，味道低于15摄氏度时开始。
腌制好的酸萝卜肉质是粉红色，很脆略酸，掏出来洗洗就可以直接吃，又酸又脆十分解馋。也可以切成片切成丝炒菜，油锅里加上干椒蒜瓣爆香，加入翻炒，即成。
如果有腊肉炒酸萝卜片，那真是美味佳肴了，开胃好吃。
首先萝卜需要用开水烫，表皮起皱后捞起，沥干，最好有条件的话放置太阳底下晒，不用晒很干，稍微有水分就可以。
然后就是准备配料，把辣椒粉、花椒粉、八角茴香粉、盐、混合到一起，也可以多加些料。准备一小瓶的二锅头，口杯的那种就可以。找好盛放的容器，最好是磁缸，没有的话一般的也可以，但是一定要能密封的。
把晾晒好的萝卜均匀的撒上酒以后，一根一根的整个裹上混合好的配料，整齐的码放再容器里，再密封上，一般一个星期到15以内就腌制熟了。
我自己家的萝卜就是这样做的，如果想早点吃到的话，可以把萝卜十字切刀，不切段，这样入味更快一些。
一个字一个字打上去的，给点分呀。
整个小萝卜怎么腌制
答：如果想萝卜好吃又爽脆的话，我建议大家可以试下，学做生抽酱萝卜。非常的爽口，又能下饭。这就是广东人最爱酱萝卜，最爱吃餐前菜之一。1、用生抽加醋来腌，这样比较好吃。2、萝卜千万不要去皮，因为带皮吃起来会更加的爽脆。3、萝卜片用小半汤匙细盐,拌匀腌半个小时,让它出水.等待半小时过后,你会...
怎样腌制整个萝卜
答：放入大碗中； 步骤3、加入两勺食盐，用手将其抓匀均匀腌制30分钟； 步骤4、再准备适量的红辣椒和小米椒，将它们切成圈； 步骤5、倒入腌萝卜中的水分，加入2勺白糖、3勺白醋，倒入切好的辣椒，用筷子搅匀； 步骤6、最后倒入凉白开，水量没过萝卜，盖上保鲜膜腌制2小时即可。
大白萝卜整个腌怎么腌制
答：准备材料：白萝卜2根、盐少量、白糖适量、白醋250ml左右 制作步骤：1、买两根细长的白萝卜，削皮 2、切成百刀型，方法：白萝卜放在两筷子中，一面切45度，再翻面90度切 3、两根都切成此形状后表面涂抹盐适量 4、按压不断的让萝卜出水，然后静置20分钟，用冷开水或纯净水洗净，使其没有盐味 5、...
农村大缸怎么腌制水果萝卜?
答：1.首先把自家菜地里收获的50斤萝卜去叶洗去泥巴备用。 2.大锅烧水,把准备好的花椒、茴香还有香叶及姜片全部倒入锅里烧制香料水溶液,水烧开后煮10钟让香料味发挥出来晾凉备用。 3.现在开始腌了,先腌整个水果萝卜。 3.空缸先撒一袋子盐,放入整个萝卜,放入前用刀去根去头部叶巴,准备的萝卜已经大概粗洗过,腌制...
青萝卜整个的腌制青萝整个腌的方法不用切整个腌怎样腌又香又脆?_百度...
答：整个腌不透，得切开。生抽 糖 克 青萝卜 个 粗粒辣椒粉 蒜 1头 姜（云南小黄姜） 1块 青萝卜干咸菜的做法 青萝卜若干。。切 请点击输入图片描述 切条状，撒盐 请点击输入图片描述 一天一晚，杀出的水。请点击输入图片描述 准备晒 请点击输入图片描述 秋天真是晒太阳的好季节，2天...
一年也不坏的萝卜怎么腌制
答：首先,选择新鲜、健康的萝卜,将萝卜洗净,切成大小均匀的条状。在一个干净的大盆里,将切好的萝卜条层层叠放,每层之间撒上适量的盐。腌制完成后,挤掉多余的水分。然后在一个干净的坛子里,按照一层萝卜一层糖的顺序叠放,最后加入足够的醋,密封后放在阴凉通风的地方。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
腌整个小萝卜做法大全窍门
答：准备用料：樱桃萝卜700g、海盐3小勺、白砂糖3小勺、生抽适量、醋适量、鸡精适量、芝麻油适量。1、将萝卜洗净，晾干水分 2、切去萝卜的两头，用刀背将萝卜拍碎 3、放入三小勺盐拌匀，腌制4小时以上 4、将腌制出的萝卜水倒掉，用纯净水或凉白开将腌好的萝卜清洗二遍，沥干水分 5、放入三小勺糖，加...
整个小萝卜的腌制方法
答：3、步骤：（1）萝卜削去根须，洗净，切成5厘米长、1厘米见方的条，晾晒至八成干后 （2）晒好的萝卜条用开水洗去上面的浮尘，沥干水分 （3）加入精盐、胡椒粉，花椒粉，少许白糖，姜粉，生抽腌2天（这样吃味道也不错的），（4）一定的盖上，要不味散了，还脏。（5）清油烧热泼在芝麻辣椒面上...
农村腌整个不切萝卜的土方法
答：农村腌整个不切萝卜的土方法：将整根萝卜埋入盐堆中，再覆盖上重物进行腌制。一、准备材料 要腌制整根萝卜，首先要准备好所需材料。除了新鲜的整根萝卜外，还需要食盐、水、干净的石头或砖块等重物。选择新鲜、无病虫害的萝卜，最好是在秋季收获后储存良好的。食盐要选择纯净无添加的食盐，以确保腌制的...
整个萝卜的腌制方法大全窍门
答：3、酱油、少许醋，倒入容器里淹没萝卜干，撒入味精封口，放阴凉干燥处。待萝卜干全部舒展开即可食用，约三四天。食用时再撒少许熟芝麻更好。注：最好随吃随泡，口感好，腌时间长不脆。韩式萝卜泡菜的做法 原料：白萝卜2根约2kg，韭菜一小把约50g，蒜头一整个，姜一小块，梨一个，糯米粉3大勺，...
