老妈腌制酸萝卜的秘方，不加一滴水，这样做，萝卜又香又脆
其实我家里对于酸萝卜也是非常喜爱的，以前小时候老妈每年都会做上两坛子酸萝卜放在家里，有时候早饭或者是放到肉类一起翻炒都非常的美味，虽然说现在常在外面，但老妈还是会做上几坛子酸萝卜在家，等到我回家后给我装一些带出来，可能一般很多人腌制酸萝卜都是用水泡的，但今天我要分享的老妈腌制酸萝卜的秘方，不加一滴水，只需这样做，萝卜又香又脆。
准备的食材：白萝卜，小米椒，红泡椒，食盐，白酒，花椒，白糖。
家常酸萝卜的制作方法：
首先将白萝卜，小米椒，红泡椒用清水冲洗一遍，接着将白萝卜去皮切成条状，然后把红泡椒也切成段，小米椒从中间切开，最后取出一个大盆，将之前切好的食材全部放到盆中，撒上少许的食盐腌制20分钟，让萝卜里面的水分出来一些，这样萝卜吃起来才会香脆，越嚼越过瘾。
接着另外准备一个碗，往里面倒入白酒，花椒，白糖搅拌均匀，最后倒入盆中和萝卜条一起搅拌，让调味料和萝卜条充分的融合，因为盆中有腌制出来的萝卜条水，所以调料能够很好的沾在萝卜条上，让腌制出来的味道更加香浓，然后准备一个容器，保证里面清洗干净，并且是无水无油的状态，这样才能够防止萝卜条腌制过程中出现变质的情况。
萝卜腌制方法大全 脆爽
答：5、酸甜酱腌酸萝卜 萝卜500g（或者差不多1根都可以），4勺酱油，6勺米醋，4瓣蒜片，2片姜丝，2根干辣椒段、1根小米辣段，2片香叶，1勺白糖。白萝卜切片后加1勺糖腌半小时后滤出多余水份，加入腌料：4勺酱油+6勺米醋+4瓣蒜片+2片姜丝+2根干辣椒段、1根小米辣段，2片香叶，拌匀后腌制1...
四川酸萝卜的制作方法
答：最后把切好的萝卜们放入已准备好的器皿里，把盆中冷却的水倒入器皿里，正好没过萝卜多出一个手指节那么高就ok了，最后倒入一些酒，白酒不用太多，一瓶盖就可以，它的作用是让萝卜们可以变得脆。一切工作完毕，完成，还有就是要注意几点事项，第一，做这种菜夏季是最好的，几天就可以酸，冬天也可以要...
传统酸萝卜怎么腌制图解
答：叶色青绿，能一刀切到底的证明萝卜新鲜、水分多。白萝卜是“泄气”的食物，不能和人参、党参、黄芪等补气药物一起吃。脾胃虚寒、消化不良的人不能生吃白萝卜。萝卜条切得越细腌制时间越短。吃不完的酸萝卜可以放冰箱，食用时要使用干净无水无油的筷子，以免造成污染。
做酸萝卜丁的方法
答：漂掉盐份，萝卜尝起来没有辛辣和咸味，沥干水份。3、在糖醋里加盐1-2茶匙，不加水，煮到醋微沸（可以用微波炉加热），把糖搅至完全溶解，放凉沉淀后把渣滤掉。不用煮到滚沸，醋挥发了酸味就减轻了。4、把准备好的萝卜放入容器，加一点切碎的茴香，加入晾凉的糖醋汁腌制入味即可。
你知道酸萝卜怎样做,既脆又入味,且不发苦吗?
答：第四步加入适量的食盐及白糖。提前准备一瓶白醋，将白醋倒进陶罐中。倒进凉开水；白醋的量跟凉开水量为1:1,假如喜欢吃酸点，能够多加一点醋，少添加凉开水。添加的水及醋要恰好吞没白萝卜，如何才能使每一个萝卜都腌到，并且没那么容易受到影响。第五步但是那样还没完哦。打算一个整洁并没有水的...
请问有没有人卖酸萝卜的 我想知道街上卖的酸萝卜的做法
答：煮沸后使盐溶化，并加入大蒜、大料、花椒、白糖、白酒，晾凉待用；3、冷却的盐水倒入泡菜坛中，水量最好到泡菜坛的2/3处；4、萝卜倒入泡菜水中，最好能装满泡菜坛；5、盖上泡菜坛的盖子，在水槽加入适量清水，放置在阴凉通风的地方，保持水槽内清水不要干，5-10天后就做好了。
又酸又脆的酸萝卜做法
答：3、5萝卜腌制1个小时后软了，也腌出来很多水分，把水倒掉加入凉开水清洗两遍，把腌萝卜的盐味清洗干净，注意一定要清洗至少两遍哟不洗的话萝卜有盐味腌出来的酸萝卜不脆不爽口 6萝卜清洗干净后拽干水分加到调好晾凉；1食材红萝卜2个小米辣适量盐适量蒜瓣适量姜适量冰糖适量2首先选取甜脆多汁的红色...
最简单快速酸萝卜怎么泡
答：用湘西特有的红皮儿萝卜泡出来的酸萝卜呈粉色,外表就已经很特别,再配上鲜红的油泼辣子和碧绿的香菜,吃一块,酸辣爽口、香甜清脆,那味道你只有亲自吃过才能体会。 湘西酸萝卜,数辰溪、芷江和吉首的最有名,味道各不相同,我最喜欢的还是芷江酸萝卜。要说这腌制酸萝卜方法虽然简单,但是各家还都有自己的绝招,既然是...
酸萝卜怎么做?
答：将上面配料中的辣椒切成小圈儿，和糖、醋、蒸馏水配在一块，调制成腌萝卜的汤，这一部可以随自己的喜好，喜甜的放多点糖，爱辣的放多点辣椒，吃醋的下多点醋，自己喜欢就好。4.大概一小时左右，萝卜变得软软的，并腌出了出了很多的水，这时要用大量清水清洗萝卜，因为在萝卜的缝里藏着很多盐，不洗...
