糖醋红萝卜腌制方法脆爽甜
简单几步教您做出好吃的腌萝卜小菜
樱桃萝卜超市里貌似有时候买不到，好像分季节的，春夏天比较多，这种萝卜做出来脆脆的，很好吃。
切法有很多种，今天叶子分享一个切成花朵状的，先切成片，注意别切断，然后换个方向切，切的时候尽量将樱桃萝卜捏紧就好切了，怕切段可以两边各放一根筷子，如图。
切好后放到水里泡一泡，花朵会开得更漂亮。
泡后拿出来甩一甩，去掉水分。
然后调糖醋汁。调糖醋汁有个万无一失的方法，那就是记住这个“一二三四五”的法则，记住这个，做任何糖醋汁都超级简单了。
一勺料酒、2勺生抽、3勺白糖、4勺香醋、5勺凉开水，兑成糖醋汁。
将糖醋汁淋在樱桃萝卜上，泡上一两个小时就很入味了。
这个方法也可以做别的食材，有朋友这样做过黄瓜，说挺好吃的。
糖醋萝卜的秘制做法，酸甜脆口，腌制半小时就能吃，摆盘更好看
俗话说：“冬吃萝卜，夏吃姜”，可见在冬天多吃萝卜可是有非常大的好处的；并且在冬天的时候，家家户户囤的都有好多萝卜，因为这这个季节也是没有什么时令的新鲜蔬菜的；为了防止白萝卜存放的时间过长，白萝卜的水分流失，味道变味，早些时候有地窖的时候，人们会把白萝卜存放在地窖里；现在已经没有地窖了，人们就把买回来的白萝卜用袋子包裹起来，不让白萝卜的水分流失，变糠。
但是这样并不是一个好的办法，白萝卜在袋子里时间放久了，还是会有些萝卜水分流失，变糠的；为了更好的保存白萝卜的口感，人们就想到了把白萝卜腌制起来，这样吃起来也比较方便，也不用担心白萝卜的水分流失而影响口感了。
说到腌制白萝卜，当然方法也是非常多的呢，腌制萝卜，其实很多人还是比较喜欢吃的，白萝卜在经过腌制之后，更加地脆甜可口，特别是在你没有什么胃口的时候，如果这个时候能吃上点腌制的萝卜的话，是能够让自己的胃口大开的，无论是早上的时候，用来配稀饭和馒头，还是用来当作下酒菜都是非常不错的呢！今天小编在这里就来给大家再分享一道腌制白萝卜的秘方，也就是糖醋萝卜，只需要腌制短短半个小时的时间，就能拿来吃了；并且这样腌制出来的白萝卜是还可以摆盘的，相当的好看。
首先准备一下用料：也就是白萝卜，白糖，米醋，生抽，老抽，蚝油，食盐。方法也是非常简单的，我们就一起来看一下吧。首先把买回来的白萝卜用清水冲洗干净；然后把自己干净的白萝卜竖着对半切开，就像图片中展示的那样。然后再把切成两半儿的白萝卜，切成厚薄均匀的薄片儿，但是这里要注意的时候，不要切断，只有每五刀的时候切断一次就可以了。
然后取一个大碗里面倒入一大勺的生抽，小半勺的老抽，再加入一勺的白糖，滴入几滴陈醋和蚝油，然后把这些酱料用筷子搅拌均匀。接着把刚才切好的白萝卜片放到这些酱汁中，用手拌匀。然后放在酱汁中腌制15分钟，经过腌制之后的白萝卜是会出一些水分了，另外白萝卜经过腌制也会变得细软起来。等到15分钟过去之后，把萝卜片翻一下面儿，让另一面也充分的浸泡腌制15分钟。
就是这样，短短的半个小时，就可以吃到香脆可口的糖醋白萝卜了。这样切成薄片状的白萝卜，如果进行腌制的话会更加的入味；比那种腌制出来的白萝卜干可要好吃多了。另外把腌制好的白萝卜片盛出来装盘，可以按照图中展示的那样，自己动手摆一下盘，真的是好看又好吃啊！
学会了这些，这个冬天就不会再单调了；白萝卜不要只会用来煮粥了，原来还可以吃的这么美味；当然也可以一次性多腌制一点，这样就不用担心白萝卜的水分流失了
糖醋萝卜的腌制方法 ？
1，白萝卜切成均匀的小条，撒上盐适量腌制一个小时。（让萝卜的水分出来口感更脆，还能去萝卜的涩味）
2，列干水分，撒上白糖，装进玻璃器皿里倒上白醋。
3，过两天就能吃到酸甜爽脆的糖醋萝卜条了。
怎样腌制糖醋萝卜，最好腌制的脆一点？ ？
找个小坛缸倒大半温水到瓶装醋三分一再放糖 再放萝卜，放两天到三天就可以吃了
糖醋萝卜的腌制方法 ？
主料白萝卜300g 辅料生抽2勺 姜汁醋2勺 白糖6g盐10g
步骤
1.准备好白萝卜。
2.白萝卜洗净，切片。
3.萝卜片越薄越好。
4.切好的白萝卜片放入碗中，加入适量盐腌制20分钟。
5.萝卜腌出水分。6.挤净水分后的白萝卜呈透明状。
7.碗中倒入姜汁醋。
8.加入生抽。
9.加入适量白糖，调匀成味汁。
10.腌制好的萝卜片放入味汁中，腌制24小时即可食用。
11.腌制好的萝卜片,甜嫩脆口.
小贴士
1、选择水分多而嫩的白萝卜口感比较脆。
2、喜欢吃辣可以加点辣椒一起腌制。
糖醋红萝卜怎么做好吃，糖醋红萝卜的家常做法 ？
用料
主料
红萝卜400g
调料
醋
10ml
元贞糖
15g
糖醋红萝卜的做法
1.萝卜洗净，切成细丝。
2.放入碗中放入白砂糖。
3.再倒上醋。
4.拌匀，盛入盘中即可。
糖醋罗卜的腌制方法 ？
主料白萝卜300g 辅料生抽2勺 姜汁醋2勺 白糖6g盐10g
步骤
1.准备好白萝卜。
2.白萝卜洗净，切片。
3.萝卜片越薄越好。
4.切好的白萝卜片放入碗中，加入适量盐腌制20分钟。
5.萝卜腌出水分。
6.挤净水分后的白萝卜呈透明状。
7.碗中倒入姜汁醋。
8.加入生抽。
9.加入适量白糖，调匀成味汁。
10.腌制好的萝卜片放入味汁中，腌制24小时即可食用。
11.腌制好的萝卜片,甜嫩脆口.
小贴士
1、选择水分多而嫩的白萝卜口感比较脆。
2、喜欢吃辣可以加点辣椒一起腌制。
萝卜是生活中常见蔬菜，萝卜的吃法和类型非常多，糖醋萝卜也是其中一种。很多人想知道怎么腌制糖醋萝卜好吃。一般情况下，腌制糖醋萝卜是选择白萝卜，白萝卜脂肪含量低，口感也好。
1.把白萝卜洗干净，从中间切成两半，然后再切成薄片，千万不能切断，在底部留1--2毫米的连接，切第10刀的时候切断，然后在中间一切两半。将切好的萝卜块用少许盐腌制大约半小时。挤出萝卜的大量水分，同时也去除萝卜的辛辣味。用适量的生抽、米醋、糖和味精调兑成汁，再将腌好的萝卜块挤去水分然后放入调好的碗汁中浸泡入味。浸泡入味后就可以食用了，吃一块酸酸甜甜的腌萝卜，配上白粥或饭都不错哦。
2.青萝卜、胡萝卜洗净。将青萝卜切成大小适中的条状，放入盆内。在盆内的萝卜条上加入少许精盐，用力揉，揉出水分后，放在碗内备用，胡萝卜切成同样的条状，放在碗内备用，胡萝卜不用揉出水分，将适量醋加入少量水，加入适量白糖，在锅内熬煮，开锅后倒在盆中，放置待晾凉后备用，糖醋汁晾凉后，加入少许味极鲜，然后放入萝卜条，放入胡萝卜条。然后封盖放置在阴凉处，3天后即可食用。
3.糖醋萝卜条的腌制方法非常简单,第一步是把萝卜条切条,用适量的盐来腌制,大约三个小时候就会腌制出水.接着把水沥干,因为这样子可以减少萝卜的辛辣味道,吃起来更加清甜爽脆.第二步是把胡萝卜条用同样的方法腌制沥干水分,准备好矿泉水、盐、糖、白醋、辣椒酱,把这些调理根据口味制作成糖醋水.最后把萝卜条放进糖醋水中,盖上盖子加上保鲜膜放到冰箱过夜即可。
白萝卜，小米辣，香醋，盐，鸡精，白糖。
【烹饪步骤】
①腌糖醋萝卜用到的是比较清脆爽口的白萝卜，白萝卜口感微甜，没有那么呛口的辣味，所以凉拌更适合，把萝卜清洗一下，去掉外面根须和坑坑洼洼的地方，再把它从中间切开，改刀切成薄片。
②想要腌制出来的糖醋萝卜清脆好吃，不要直接放入香醋和糖去腌，一定要先加入盐，把它搅拌均匀，让每一片萝卜都沾染上腌，先腌制半个小时，这个过程能够把萝卜里面的水分全部腌制出来，然后再把水倒掉，这样再去腌的话萝卜就会非常清脆啦！
③腌好的萝卜，控一下表面的水分，然后再倒入香醋，白糖，少许盐，再切小米辣，倒入萝卜里面，用筷子翻拌均匀，在表面盖上一层保鲜膜，放在冰箱里面冷藏两个小时之后取出来。
④这时萝卜就已经腌得非常入味了，看上去薄薄的一片，但是吃起来还是很清脆的，一点都没有辣口的呛味了，另外加入了盐腌制完了之后，这样的萝卜水分少，但都是吸收的料汁味道，所以更加入味好吃。这样一道非常好吃的糖醋萝卜片就做好了，喜欢吃的就做来试试吧！
⒈做这道糖醋萝卜片的时候要选用白萝卜，因为绿萝卜本身是有很大的辣味的，绿萝卜比较适合红烧或者是炖菜来吃，或者腌成萝卜干，白萝卜就比较适合做糖醋萝卜凉拌吃，非常清脆。
⒉做这道了凉拌萝卜片的时候，糖和醋的比例选用1:1，这样做出来更加提味，另外辣椒可以根据自己的口味去选择放或者不放以及用量的多少。
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