红水萝卜怎么腌
1.挑选新鲜的红萝卜回家洗干净之后，将红萝卜表皮的根须去除干净，然后把它切成片，再改刀切成丝放在一旁备用。
2.在切好的红萝卜当中撒入些许盐，用手将它搅拌一下，或用筷子将盐和红萝卜搅拌均匀放在一旁进行腌制，大约腌制40分钟到一个小时左右。
3.腌制好的红萝卜里面会出很多的水，我们可以把水倒掉，然后用手将红萝卜的汁水再挤一下，不要挤到太干，稍微留一些汁水在红萝卜里面就可以了。如果汁水太多的话，拌起来会比较不好吃，而且萝卜容易烂不脆。
4.在另一只碗里面将味精，白糖，酱油，醋，麻油，剁椒混合在一起，制作成腌制的调料。
5.接下来将这些调料均匀的倒入之前腌制好的红萝卜丝当中，然后用筷子搅拌均匀。
6.搅拌均匀之后不要立即食用，因为这边是它的味道还没有渗入到红萝卜丝当中，可以放置半个小时左右或者放到冰箱里稍微冷藏一下，这样它的味道就会渗入进去，吃起来会更加脆。
以上就是关于红萝卜怎么腌制好吃呢的方法，
先把材料准备好：红皮水萝卜，盐，米醋，冰糖，白开水
步骤：1.选大小适中的新鲜的红皮水萝卜1-2根，切薄片（尽量薄），放到通风的地方凉干其表面的水分。；2.切好的萝卜片里撒入一小勺盐，拌匀，放入容器中腌半个小时；3.把腌好的萝卜片里的水倒掉，并轻轻挤出余留在萝卜片里的水分；4.用提前凉好的凉白开冲一下萝卜片，然后把水沥干净；5.米醋，冰糖和凉白开按1:1:3的比例混合；6.把萝卜片放入干净的带盖容器中，加入上一步混合好的液体；7. 盖好盖放入冰箱冷藏，3天后即可食用
腌好的萝卜片带点淡淡的粉红，酸脆爽甜，用来佐粥或是饭后消食都不错。
小窍门：1.加入配料的时候，自己可以尝试着加入，不易一下子就加太多，加入后还要记得要搅拌均匀，不然做出来就没有那么好吃的。2.密封保存后一定要选用阴凉的地方存放，不易曝晒或潮湿。
酸辣萝卜干
主料：5000克鲜萝卜洗净切成比筷子稍粗、长约两寸的条状，晒成500克的萝卜干。
配料：水2000克，醋800克，盐100克，白糖250克，十三香、辣椒油适量，味精少许。
制作方法：将水、醋、十三香、盐放入锅中煮沸，停火时放入味精，放凉后备用;将晒好的萝卜干和辣椒油放入腌菜的容器内拌均匀，然后把白糖撒在上面，再把晾好的料汁倒入容器内;以后每天搅动一至两次(最好用一双固定的筷子)，约7天即可食用。味道酸甜、微辣，色泽光亮，青白色透红，是早晚餐的好伴侣。
材料：红皮水萝卜，盐，米醋，冰糖，凉白开
做法：
1.选大小适中的新鲜的红皮水萝卜1-2根，切薄片（尽量薄）；
2.切好的萝卜片里撒入一小勺盐，拌匀，放入容器中腌半个小时；
3.把腌好的萝卜片里的水倒掉，并轻轻挤出余留在萝卜片里的水分；
4.用提前凉好的凉白开冲一下萝卜片，然后把水沥干净；
5.米醋，冰糖和凉白开按1:1:3的比例混合；
6.把萝卜片放入干净的带盖容器中，加入上一步混合好的液体；
7. 盖好盖放入冰箱冷藏，3天后即可食用
准备：红皮萝卜、红醋，白砂糖
过程：红皮萝卜洗净，切条，晾干。
放入无水容器中，加入红醋和白砂糖
放置12个小时，直至萝卜被腌制出水。
1．红萝卜去皮，洗净切片；蜜枣洗净。
2．把适量的水煲滚，放入蜜枣。红萝卜，煲滚后慢火再煲1小时便出味，隔去渣。
3．把红萝卜水装入暖水壶内保温，用以开奶粉或米糊。红萝卜已有少许甜味，加糖或不加随意
怎样腌制半干的红萝卜条
答：主料 白萝卜：1个 红萝卜：1个 胡萝卜：1个 青萝卜：1个 水萝卜：1个 卷心菜：半个 小白菜：2棵 豇 豆：1把 尖 椒：1个 红辣椒：4个 子 姜：1块 藕：1节 调料 冰糖：1块 姜：3片 八角：2个 ...
生晒红萝卜干的晒制方法
答：做法一萝卜洗净，切成大小厚薄均匀的萝卜块条用适量的盐腌制半天至一天摊在太阳下晾晒至干做法二把萝卜洗净把水自然晾干，然后用刀把萝卜像切西瓜似的切成长条儿用没有沾油的干净盆子或缸子把萝卜全放进去。1将红萝卜削皮，切同样薄厚片状2将红萝卜和老冰糖倒进锅中，添加200克冷水3大火烧开，改中文火...
10斤萝卜腌制放多少盐?怎么腌好吃?
答：腌萝卜要等到霜降以后,此时腌制出来的萝卜方无苦味,而且也不会泡心。10斤萝卜要放300克粗盐,做法如下: 材料:红萝卜10斤、腌菜粗盐300克、辣椒粉少许、绵白糖2勺 一、红皮水萝卜先放在水中泡一泡,然后将泥刷洗干净。 二、将头部和尾巴削去,晾一晾,晾至皮上无水状态。 三、将萝卜切成瓣儿,也可以切成细条儿...
水萝卜的腌制方法
答：1、食材：水萝卜1斤，盐1袋，蒜瓣、生姜、红椒少许。2、将准备好的水萝卜洗净后削皮，并切成条状。3、将切好的萝卜条放入一个足够大的器皿中，加入一勺的盐，并用手搅拌均匀。4、给器皿盖上盖子，防止漏入空气，腌制半个小时之后，揭开盖子，将器皿中的水分沥干。5、将大蒜、生姜、红椒切成合适...
酸甜口的水萝卜怎么做
答：搅拌均匀，进行腌制一下午的时间。6 另准备一容器，同样要无油，加入凉开水，加入盐、白糖、白醋和蜂蜜。加入调料后偿下水的味道，要感觉比成品想要的酸甜度要浓一些，这样成品出来口感才好。7 将用盐腌好的水萝卜用清水冲洗后用手挤干水分，放入调好的凉开水中，盖上盖子，放冰箱冷藏。8 冷藏12小时...
腌水萝卜怎么腌
答：食材 水萝卜 3个 盐 适量 糖 适量 花椒 适量 八角 2个 辣椒油 适量 方法/步骤 1 准备好食材 请点击输入图片描述 2 洗干净后切掉两头和坏掉的地方 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 将水萝卜对半切开，然后切成小块 请点击输入图片描述 腌制的方法：先铺上一层萝卜 请点击输入图片描述 撒上...
水萝卜怎么腌
答：腌水萝卜，要想保存脆爽，有几点很重要。下面是腌水萝卜的操作过程，关键点也在其中，请大家用心去看。（1）水萝卜只需用水洗净表皮就行，不需要用刀刮皮。也就是说，最好带着萝卜皮去腌才更脆。（2）水萝卜切片时，不宜厚，也不能薄，均匀度控制在1.5～2mm左右。（3）切好片后，均匀撒点...
水萝卜怎么腌制好吃又脆
答：2、倒掉水：半个小时后，把装有萝卜的盆子拿出，盆中的水倒掉。3、加入泡椒水：大葱和生姜都洗干净之后切成碎末，洒进盘子中，再加入适量的白糖，在盆子中倒入适量的泡椒水，再次覆盖保鲜膜放于阴凉处腌制。4、浇上香油：大约一个小时后，水萝卜就腌制好了，吃的时候可以浇上一些香油。
怎样腌小水萝卜
答：无需高档礼品，只要带上这些家乡的腌制食品，就会令他们喜不自禁。有次随县专班到萧山考察，萧山特地给我们一人一份萧山产的腌制的萝卜，他们的产品宣传工作真正到位，介绍说萧山的腌萝卜已经在各大航空公司应用，味道如何如何美极，我带给家人和亲友品尝时，他们都说并不如我们自己腌制的萝卜有味道。
