猴头菇发泡后又在清水里漂了五天，这样的话它还能不能吃了？
新鲜猴头菇可以直接烹调，但因为不易贮存，仅见于产地。市场上的猴头菇多为干制品，食用时须先涨发.俗称水发猴头。只要没发霉和有异味就可以吃。做菜之前用开水焯一下就好干猴头菇需给其进行泡发处理，那么干猴头菇怎么泡发最好呢，首先需要将其放入清水里浸泡30分钟，浸泡过程中需隔10分钟换一次水，然后放入锅中用小火焖煮40～60分钟，再给其高温蒸发就可以了，即可有效去除苦味。
不同状态下的猴头菇，其保存时间并不相同。干的猴头菇在干燥的状态下，防潮，防蛀，储存期可长达一年。鲜猴头菇在低温2-4摄氏度的环境条件下，一般可以保存一周左右。干猴头菇泡发后最好当天食用,如果吃不完放冰箱也不要超过一天。猴头菇隔夜后是否能吃根据情况而定。猴头菇本身含有较多的水分及糖类物质，在合适的温度条件下很容易滋生细菌而变质，如果隔夜的猴头菇保存的比较好，没有发酸变味等情况，则可以继续食。相反的，如果保存不当，发生变味了变质了。就不要食用了。
调理一下身子，平时多做一些温补的食材给她，比如猴头菇炖汤。尽可能让她的胃感到舒服。最好，如果有所成效，多提醒她这个成效。比如不胃疼了，就提醒她你看这样不胃疼了，不然像之前怎么怎么样，要让她时刻记住胃疼和胃病的危害。即使将猴头菇泡发好了，在烹制前也要。
先放在容器内，加入姜、葱、料酒、高汤等上笼蒸后，再进行烹制。猴头菇用冷水浸泡24小时，中途换2-3次清水，每次换水时，将猴头菇挤干水分，然后再放到干净的水中。（夏天泡发猴头菇时，最好放在冰箱里，以免猴头菇变质。
猴头菇泡发后又在清水里放了5天，如果是这种情况，就不建议用来炒菜吃，因为里面已经存在了很多细菌，有可能已经腐烂变质，会影响到身体健康。
01、猴头菇泡了几天最好不要吃，会影响健康
类似猴头菇，木耳等，泡发之后，在3个小时之内赶紧吃掉，否则细菌就会越来越多，猴头菇已经泡发好了，又放在清水里好几天，这时候的细菌会很多，为了身体健康还是不要用来炒菜了，以免吃坏了肚子。如果是在天气炎热的日子，猴头菇当天有可能就会发生变质，连续泡了5天，一定会腐烂，细菌就会有很多，人吃了以后会造成身体不适。如果是冬天，变质的速度稍微慢一点，但是已经泡了5天，难以保证猴头菇食用安全性了，建议赶快扔掉。
02、泡发猴头菇的时间和水温
买回干的猴头菇，如果想要制作菜肴，一定要用温水泡发猴头菇，不能用沸水，沸水会使猴头菇的营养流失。泡发猴头菇最好用温水，水温控制在30度左右，用凉水泡发猴头菇容易泡不透，用滚烫的热水泡发猴头菇容易造成营养流失，所以温水泡发是最合适的。温水泡发猴头菇，泡发时间快，而且能保住猴头菇的营养，锁住水分，制作美食的时候更加入味。检查猴头菇是否已经泡发好了的标准就是用手捏捏猴头菇中间有没有硬芯，如果是已经泡发好了的猴头菇，里面一点硬芯都没有，吃起来口感特别好。
03、用猴头菇制作美食
猴头菇的营养价值非常高，可以用猴头菇来炒菜，猪肉炒猴头菇，也可以用猴头菇来煲汤，可以熬红枣猴头菇鸡汤，味道非常鲜美，更可以蒸猴头菇吃，先用大火烧开，然后再用小火蒸，直到把猴头菇蒸烂为止。猴头菇的制作方法还有很多，猴头菇的味道非常鲜美，有保健养生的功效。
猴头菇泡发后又在清水里放了5天，如果是这类状况，也不提议用于烧菜吃，由于里边早已具有了许多病菌，有可能早已易腐烂，会直接影响到身心健康。
01、猴头菇泡了几日最好是不能吃，会危害身心健康
相近猴头菇，黑木耳等，泡发以后，在3个钟头以内赶快吞掉，不然病菌就会愈来愈多，猴头菇早已泡发好了，又放到清水里好几天，此刻的病菌会许多，为了更好地身心健康或是不必用于烧菜了，以防吃坏掉腹部。如果是在炎热的日子，猴头菇当日有可能就会产生霉变，持续泡了5天，一定会烂掉，病菌就会有很多，人吃过之后会引起身体不舒服。如果是冬季，霉变的速率略微慢一点，可是早已泡了5天，无法确保猴头菇服用安全系数了，提议赶紧丢掉。
02、泡发猴头菇的时长和温度
买来干的猴头菇，假如需要制做菜式，一定要用温开水泡发猴头菇，不能用开水，开水会使猴头菇的营养成分外流。泡发猴头菇最好用温开水，温度操纵在30度上下，用冷水泡发猴头菇非常容易泡不透，用炙热的开水泡发猴头菇非常容易导致营养成分外流，因此温开水泡发是比较合适的。温开水泡发猴头菇，泡发时间快，并且能挽救猴头菇的营养成分，锁定水份，制作美食的情况下更为进味。查验猴头菇是不是早已泡发好了的规范便是拿手捏一捏猴头菇正中间是否有硬芯，如果是早已泡发好了的猴头菇，里边一点硬芯也没有，吃的时候口味特别好。
03、用猴头菇制作美食
猴头菇的营养成分十分高，可以用猴头菇来烧菜，猪肉炒猴头菇，还可以用猴头菇来熬汤，能够熬大枣猴头菇老母鸡汤，味儿十分美味，更能够蒸猴头菇吃，先用大火烧开，随后再用慢火蒸，直至把猴头菇蒸烂才行。猴头菇的做法也有许多，猴头菇的口感十分美味，有养生保健的作用。
当然不能吃了，因为在这过程当中会产生大量的有害物质，吃了的话只会对我们的身体造成严重的伤害，还有可能产生中毒的情况。
我觉得这样的话是肯定不能吃了，因为他已经发霉了，而且营养物质也缺失了 。
浸泡时间太长是不可以吃的，这种蘑菇类的食物泡的时间长在水里面就会滋生很多的一些不健康的物。
猴头菇泡了五天是肯定不能吃的。
猴头菇富含营养，同时保存不好也容易腐烂变质。
泡发五天已经变质了。
猴头菇怎么做好吃
答：等猴头菇片熟了一些之后，再加入提前发泡好的黑木耳和腐竹继续翻炒。三、在翻炒过程中，别忘记加入适量的蚝油和少许水。最后等所有食材都加入完成后，加盖再继续炖煮5分钟。最后一步，加入盐和胡椒粉调味，大火收汁即可。猴头菇和肉片、木耳、腐竹的完美结合，觉得好吃。
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