猴头菇干怎么泡最好猴头菇干一般泡多久？

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一、怎么泡发
1.猴头菇买回来后，用剪刀剪去尾部，然后用清水洗净，把外面的脏东西去掉，直到清水变干净。之后放入盆中，放入烧开的热水中煮，加入少许食用碱，揉一会，直到里面没有硬疙瘩为止。2.如果时间充裕，可以将猴头菇洗净，然后放入开水锅中用小火慢煮，直到猴头菇变软变透明。取出后放入清水中不断浸泡，中间换几次清水，把猴头菇里面的水挤出来，直到清水中没有黄色为止。3.在浸泡和烹饪的过程中，加入高汤或油也是很好的方法，还可以排出苦味。4.也可以用盐水发泡，使其吸水膨胀，然后用力挤出黄水。
二、一般泡多久
一般为了彻底去除苦味，浸泡时间很长，至少48小时，中间要不断换水，直到完全浸泡。光用清水泡远远不够，还要用热水煮。

怎样清理干猴头菇?可以怎样吃?
答：总的来说，干猴头菇适宜于用水泡发而不宜用醋泡发，而且泡发时在将猴头菇洗净后，最好先放在冷水中浸泡一会，再加沸水入笼蒸制或入锅焖煮，这样效果更好。另外需要注意的是，即使将猴头菇泡发好了，在烹制前也要先放在容器内，加入姜、葱、料酒、高汤等上笼蒸后，再进行烹制。一、鱼香猴头菇 ...

干猴头菇一般泡多久 干猴头菇怎么泡发最好
答：干猴头菇怎么泡发最好，干猴头菇一般泡多久 干猴头菇买回来之后，将尾部用剪刀剪下来，用清水洗净，可以放在沸水中大火蒸煮，也可以用小火慢炖。加入高汤、油脂或者借助盐水也可以，之后捞出后再放到清水中，一直到黄水排出。一般浸泡的话，至少保持48小时，中间还要不断地换水，一直到泡透了。

干猴头菇怎么炒好吃 干猴头菇需要泡多久
答：需要注意的是干猴头菇用淡盐水泡发比较好，因为猴头菇晒干后会带有一定的苦味，用淡盐水泡发膨胀后，先用力把其中的水挤出，然后重新泡，重复如上动作几次，直到挤出的水变成清水，这时候用来炒的话味道就会好很多。3 干猴头菇的作用 1、增强免疫功能 根据实验证明，猴头菌中所含有的多糖...

干猴头菇怎么泡发
答：3、用淘米水泡发 除了用淡盐水或者沸水泡发干猴头菇以外，还可以选择用淘米水来泡发干稠头菇，用淘米水来进行泡发的话，也是比较有效可行的一种方式。准备一盘淘米水，将干猴头菇放进去浸泡即可，这种方式不仅能够有效的清除猴头菇中的一些口味，而且经过淘米水泡发过的猴头菇，做出来的菜肴会更加的...

干猴头菇的泡法和做法
答：干猴头菇的泡发和做法如下：一、泡发 材料准备：清水、猴头菇、盆和蒸笼等。1、用清水先将猴头菇表面的赃物洗净，除去根蒂放入盆内，加入30°—40°的温水（用淘米水更好）浸泡3.5—4小时，直至用手捏猴头菇无硬疙瘩时即可。2、将泡发的猴头菇捞出，用手挤出猴头菇的黄水，然后再放一盆清水泡...

猴头菇怎么泡发?
答：。总的来说，干猴头菇适宜于用水泡发而不宜用醋泡发，而且泡发时在将猴头菇洗净后，最好先放在冷水中浸泡一会，再加沸水入笼蒸制或入锅焖煮，这样效果更好。另外需要注意的是，即使将猴头菇泡发好了，在烹制前也要先放在容器内，加入姜、葱、料酒、高汤等上笼蒸后，再进行烹制。

干猴头菇泡发方法
答：在泡发干猴头菇之前，需要先将猴头菇放入清水中冲洗干净，去除表面的灰尘和杂质。然后，将猴头菇放入温水中浸泡，大约需要2-4小时的时间使其完全软化。待猴头菇软化后，可以将其挤干水分，再用手将其撕成小块，这样更方便后续的烹饪。在泡发过程中，可以轻轻挤压猴头菇，帮助其更好地吸收水分。同时，...

我买了干的猴头菇,请问怎么吃?做前需要怎样泡发?
答：干猴头菇需要提前泡发，泡发后可以炸着吃，具体做法如下：主料：猴头菇2朵 辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量、面粉适量、淀粉适量、五香粉适量 步骤：1、猴头菇提前泡发，并多次换水挤压，泡出其特有的苦涩味道。2、将处理好的猴头菇撕成小朵。3、将面粉和淀粉按照1：1的比例加入少许五香粉和适量...

干猴头菇怎么泡才省时省力,营养又好吃,独家
答：总结:猴头菇怎么泡才省时省力,好吃,容易做熟,还不损失药效?1 猴头菇泡软后(一小时足矣),用指甲刮掉根部树锈等杂质,漂洗一次,挤干水分,顺毛茬撕成小块。2 下热水泡,注意,不是开水,水凉以后再加热一次或数次,怕药效减低就不要换水,一直放猴头菇在锅里,随时加热就可以了。总之,热水泡就可以比...

如何泡发干猴头菇
答：1.干猴头菇在泡发过程中需要充足的水分，否则不能获得理想的质地和口感。2.干猴头菇浸泡的温度不应该过高，一般4℃-8℃之间是最合适的。3.干猴头菇不要用开水直接泡发，否则容易失去营养。4.泡发好的干猴头菇可以存放于冰箱内，但必须在24小时内食用完毕。5.干猴头菇泡发后，可以提前备用，方便在...