爽脆腌萝卜的做法？？？
爽脆腌萝卜
食材
主料 白萝卜 1根
辅料
白糖 适量
白醋 适量
干红辣椒 适量
盐 适量
步骤
1.白萝卜洗净，刨皮
2.切成长条
3.放入大碗中，加入盐，晃动一下碗，使盐和所有的萝卜接触，静置8个小时
4.这是8个小时以后的萝卜，可以看见萝卜里面的水出来了，倒掉
5.把所有的萝卜条放入一个玻璃瓶里，加入白醋、白糖，放入干红辣椒，盖上盖子，腌制
6.两天以后腌制好的萝卜
[ 食材 ]
萝卜 5斤
盐 150克
花生米 300克
生抽 2大勺
香醋 1大勺
蚝油 半勺
清水 800ml
冰糖 适量
花椒、八角、香叶、桂皮 适量
[ 食谱 ]
1.今天买了5斤萝卜，洗净后切掉头尾，因为今天买的萝卜表皮不是很光滑，所以我把萝卜皮削掉了，如果买的萝卜表皮干净光滑，也可以不去皮。
2.把萝卜从中间对半切开，然后再次对半切开，切成四半，最后切成薄片，这样大小正好，更容易入味。
3.把切好的萝卜片装到大碗里，5斤萝卜，加入150克盐，抓拌均匀，抓匀以后腌2个小时杀出水分。
4.再准备300克花生米，用清水泡30分钟。我在腌萝卜里加入了花生米，可以让口感更加丰富。
5.现在我们来熬料汁，干净的锅中加入适量花椒、八角、桂皮、香叶，然后加入2大勺生抽、一大勺香醋、半勺蚝油，适量冰糖，最后加入800ml的清水煮开。水开以后转小火再熬3分钟，然后关火晾凉备用。
6.花生米泡好后，倒入锅中，加水煮开。水开以后转中小火煮半个小时。
7.再准备一把青红尖椒切成小段，然后放入碗中用擀面杖磕一下，这样能激发出辣椒的辣味。
8.大葱、生姜、大蒜都切片，和辣椒放一起备用。
9.花生煮至变大变胖就可以了，然后盛出来晾凉。
10.现在萝卜也腌好了，腌好的萝卜片很有韧性，用手对折也不会断。把萝卜片放到笼布上，挤出腌出来的水分。
11.萝卜片挤出水分后放入大碗中，然后放上葱姜蒜、辣椒，再倒入晾凉的料汁，充分翻拌均匀。把晾凉的花生米加进来，再次翻拌均匀，可以多翻拌一会，这样能让萝卜更入味。
12.把翻拌好的萝卜装到无水无油的罐子里，装好后加一勺高浓度白酒，最后把汤汁也倒进去，盖上盖密封好，放冰箱冷藏保存，第二天就可以拿出来吃了。
这样做的腌萝卜简单快速，吃上一两个月都不会坏，萝卜口感酸辣爽脆，花生米鲜香入味，开胃又下饭，当作小菜、主菜都可以。吃腻了大鱼大肉，可以泡上一罐这样的腌萝卜咸菜，清脆爽口，真的非常好吃。
爽脆腌萝卜的做法
答：这样腌制的时候才不会出水，而且更容易吸收料汁入味。2.花生浸泡2个小时以后，煮两三分钟就可以了，不要煮太久，否则吃着不够清脆。3.腌制期间，给萝卜翻一下面，这样味道更加均匀，如果想要长时间存放，可以在里面淋一些高度白酒。4.夏天做的话，最好放在冰箱中保持，以免变质。爽脆萝卜干 ...
怎样腌萝卜又脆又好吃,而且时间又短.有共同爱好的
答：爽脆腌萝卜的做法步骤44.这是8个小时以后的萝卜,可以看见萝卜里面的水出来了,倒掉 爽脆腌萝卜的做法步骤55.把所有的萝卜条放入一个玻璃瓶里,加入白醋、白糖,放入乾红辣椒,盖上盖子,腌制 爽脆腌萝卜的做法步骤66.两天以后腌制好的萝卜 怎样腌洋姜又脆又好吃 (三)酱洋姜 配方 鲜洋姜(菊芋)100公斤,甜酱40公斤,食...
糖醋萝卜条腌制方法脆爽甜
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家常自制爽脆酸萝卜的做法 怎样腌白萝卜好吃又脆
答：主料 酸萝卜150克 调料 食盐3克、水50克、元贞糖50克、白醋25克、姜适量 酸甜萝卜步骤1 萝卜150克 步骤2 切成片泡在加了3克盐的冷开水里5个小时.(这是为什么呢?因为萝卜有苦味,我本来是用盐来腌的,后来发现苦味还是有,这次,我用盐水将苦味泡下来,也可放点胡萝卜好看呀)步骤3 50克水 步骤4...
酱萝卜怎么腌制又脆又好吃配方
答：3.把处理好的白萝卜片放入保鲜盒里,接着倒入调制好的泡菜汁。用盖子密封好,放入冰箱里保鲜冷藏1个晚上即可。酸酸辣辣爽脆的酱萝卜就制作完成了: 烹饪小知识: 切好的白萝卜别急着腌制,先用1大勺盐搅拌均匀,腌制20分钟,再用清水漂洗5分钟后,沥干水分再腌制。这样不仅可以把白萝卜的苦辣味分解出来,使得萝卜口感更...
怎样腌白萝卜好吃又脆
答：白萝卜又脆又好吃做法如下：1、备好白萝卜、辣椒、盐、冰糖和白醋。2、将白萝卜直接处理后切块了，辣椒直接切段备用。3、将白萝卜还有辣椒直接放入蜜罐中，加上冰糖、盐和白醋直接密封后即可。
怎样腌萝卜干好吃又脆?
答：辅料：姜5克、蒜5克、盐2克、白砂糖5克、麻椒1克、白醋10克 1、白萝卜切条，胡萝卜切条。2、倒入白萝卜，胡萝卜，盐，腌制20分钟。3、将腌制的胡椒粉，白糖，盐，芝麻胡椒粉和白醋放入碗中，搅拌均匀。4、加水，大蒜片，姜片，倒萝卜，搅拌均匀，然后用保鲜膜包好。5、腌萝卜成品图。
萝卜腌制方法和配方
答：用料 萝卜 1根 盐 两小勺 姜 3片 小米椒 2个 陈醋 125克 糖 多量 海天金标生抽 100克 爽脆腌萝卜的做法 萝卜去皮（不去也可以），切成薄片，放盐腌制40分钟。腌好的萝卜清水冲下，稍微挤干水分备用。小米辣切段，姜片切成丝。生抽和醋的比例是1比1.25，糖多点，把小米辣...
