红皮萝卜的腌制方法酸甜脆窍门
胡萝卜又称为红萝卜，是一种非常常见的食物，胡萝卜在我国的产量非常大，所以价格不贵，平时都可以买回来吃。胡萝卜的营养价值非常高，被人们称为小人参，除了含有大量的胡萝卜素，另外还含有维生素b1、花青素、维生素b2等等，尤其含有多种矿物质元素，吃胡萝卜对健康非常好，比如能够促进消化，能够预防血管硬化等等，胡萝卜的吃法有很多，比如可以生吃，也可以做成很丰富的佳肴，今天推荐大家把胡萝卜腌制来吃，腌制胡萝卜的方法如下。
第一、胡萝卜怎么腌制的好吃
1.1、先准备胡萝卜10个，削皮，洗净。
1.2、盐适量。胡萝卜和盐的具体比例，大概是100：2(重量比，不是体积比)。
1.3、胡萝卜切成小块，撒上盐。把胡萝卜块儿和盐搅和匀，上面压一个重物，放置2个多小时，中间搅和一次，这样腌的均匀些。
1.4、两个多小时以后，胡萝卜块儿变软，出水了，就是腌好了，用清水冲一下，再放置半个小时，沥干水分。
1.5、沥水的同时，找一个小锅，放入大半杯水，2匙面粉，2匙腌的虾米，一边搅拌一边用中火烧开，最后成糊糊状就好了，关火，晾凉。烧的时候，注意经常搅拌，不然会容易糊锅的。
1.6、晾凉以后的糊糊里，拌入6瓣大蒜压成的蒜泥，拇指大的一块姜切成的碎末，4大匙的辣椒粉，一把切段的小葱，一小把切段的韭菜，2匙糖，和胡萝卜块儿搅和在一起，拌匀。
1.7、装瓶，盖严实盖子，放在一个阴凉的地方。两三天后就可以吃了。
第二、红萝卜腌制方法二
1、平时红萝卜也可以随腌随吃，腌制时准备小红萝卜和大蒜适量，再准备一些醋和糖，还有香油以及鸡精等调味料都要适量准备一些。
2、把小红萝卜用清水洗净，用刀把它的两头削掉，再用刀拍一下，把红萝卜拍到发散，但不能拍碎。
3、把大蒜去皮以后制成蒜泥，加醋和糖以及香油最后放入鸡精调匀，得到料汁以后直接浇在小红萝卜上腌制，十几分钟以后小红萝卜就能入味，可以直接上桌食用，味道也特别好。
第三、红萝卜腌制方法三
1、平时腌制红萝卜时需要准备新鲜的小红萝卜适量，盐、白糖和白醋都要适量准备一些。再准备一个干净盆子。
2、把小红萝卜用清水洗妆，去掉水分，用刀削掉它表面的毛须，加食用盐腌制一天，腌好以后把腌出的水分去掉不要。
3、把腌好的小红萝卜放在盆中加白糖和白醋调匀，入冰箱腌制三到五天，这时小红萝卜就能入味，尝一个酸甜爽口，特别好吃。
【自腌萝卜酸咸脆】
原料：
唯一材料：大白萝卜若干根。
唯一调料：盐。
做法：
1、把萝卜洗净，沥干水分，稍微削掉一些疙瘩，但不用去皮，有皮的酸萝卜可爽脆啦！
2、然后切成拇指粗左右的小段，放一个大盆里，撒上一些盐，拌匀，放置一会儿。
3、大概放置一两小时以后，萝卜会腌出一些水分，我们将萝卜连同这些水分一起放到一个大罐子里。
4、盖上盖子，放一个星期左右。这期间萝卜会继续出水，可以用干净无油的筷子适当翻一下，让它们均匀享受腌水的滋润。如果你喜欢吃辣的酸萝卜，也可以放几个辣椒进去一起泡
一个星期后就可以吃了，不用放醋，它自己变酸了，很脆，有皮的部位特别脆！
可以直接吃，也可以用来和其他材料一起烹制菜肴。
每次用干净无油的筷子夹出你要吃的分量，其余的就让它继续腌制，时间长了后，酸萝卜的口感会比较软韧一点，这完全是个人喜好了：）
【酸甜爽口萝卜生】
材料：
主要材料：白萝卜一根、白糖、白醋、盐
可选材料：胡萝卜、芝麻、红辣椒、泡椒
做法：
1、白萝卜去皮洗净，用削片器擦成薄片，再削一点胡萝卜丝点缀用（胡萝卜的药用价值也很高，一举两得）
2、加入少许盐，拌匀，放置20到30分钟左右，这个过程可去掉萝卜的生涩味
3、20分钟后萝卜片已变软，被盐逼出好多水份，把水倒掉；用凉白开水把萝卜洗一遍，再把水倒掉
4、加入白糖和白醋调味，拌匀。糖和醋可多放，具体要看自己的口味了。
5、再放置半小时左右，酸甜爽口的萝卜生就可以吃了。
6、洒上少许熟芝麻可令造型更美口感更佳且增加营养；
加入红辣椒和泡椒，又令萝卜生多了一种酸辣的口味
特色
酸甜爽口，开胃消滞，制作简单
食材：红皮萝卜3个、盐2匙、细砂糖2匙、白米醋2匙
制作步骤：
1、红皮萝卜有小人参的美称，与日常所见的白萝卜相比它要喜庆好多迷你好多。在多年前第一次见的时候，我一度怀疑是染色的后来经过了解才知道是一个新品种。红皮萝卜的主要产地在东北，它的口感较好营养与白萝卜基本无差在冬天宜多食用。
2、把所需要的红萝卜清洗干净，然后切成薄片。在切成时候要注意手，因为红萝卜呈椭圆形会摇晃。
3、在全部切成薄片之后，把食材倒入盆中。接着加入两匙细盐翻拌均匀，使每一片红萝卜都能蘸上一些盐。接着用重物或者是小水盆放压在上面，就这样腌制大致40分钟。
4、时间到后会看到里面腌制出非常多的水分，这就是红萝卜的苦水。最后把腌制好的红萝卜倒入水中清洗、捏压去水分两次，捏干之后放入盆中加入细砂糖、白米醋翻拌均匀腌制20分钟后食用。
5、该小菜酸甜脆爽非常开胃解腻，日常可用于搭配一些较为油腻的东西。例如油炸肉片、油炸鸡翅等等，制作简单你试试。
小贴士：
1、用盐腌制后去除红萝卜的苦水，多清洗挤压几次。
2、使用白醋时要选用食用的白米醋。
红皮萝卜腌制方法脆爽甜
答：做法步骤：第1步、红皮萝卜，切掉头尾。第2步、萝卜对半切开，取一半，先切大片。第3步、再切成小片。第4步、把萝卜泡在水里，加2匙盐，浸泡半小时。第5步、萝卜捞出来，沥干一下水。第6步、把萝卜装进容器，加入糖和米醋，入冰箱冷藏腌制即可。第7步、做好的酸甜红皮萝卜，酸酸甜甜，开胃好吃...
怎样泡制酸甜脆囗的红皮萝卜
答：在制作红萝卜新吃法之前，首先准备一根大红萝卜，将红萝卜清洗干净放在案板上去掉头尾，然后再切成薄片，萝卜片切的越薄越好，因为那样更加容易入味。切好之后装入一个干净的大碗中，接着往碗里加入一勺食用盐和一勺白砂糖，将白砂糖和食用盐加进去之后用手翻拌均匀。翻拌均匀过后盖上保鲜膜或者保鲜盖放在...
酸甜红皮萝卜怎么做健康又美味?
答：密封腌制：将容器密封好，放入冰箱冷藏腌制。腌制时间一般为4-6小时，或者根据个人口味调整时间。腌制过程中，可以适当翻动一下，让萝卜更均匀地吸收味道。食用：腌制好的酸甜红皮萝卜可以直接食用，也可以捞出沥干后作为凉菜拌着吃。如果喜欢吃辣的，还可以在食用时撒上一些花椒粉或者辣椒粉增加风味。注意...
红皮萝卜的腌制方法酸甜脆窍门
答：捏压去水分两次，捏干之后放入盆中加入细砂糖、白米醋翻拌均匀腌制20分钟后食用。5、该小菜酸甜脆爽非常开胃解腻，日常可用于搭配一些较为油腻的东西。例如油炸肉片、油炸鸡翅等等，制作简单你试试。小贴士：1、用盐腌制后去除红萝卜的苦水，多清洗挤压几次。2、使用白醋时要选用食用的白米醋。
糖醋红皮萝卜有什么具体且美味的做法?
答：糖和醋的比例可以根据个人口味调整，喜欢更酸一些的可以增加醋的量，喜欢甜一些的可以适当增加糖的量。腌制时间可以根据个人喜好调整，时间越长，萝卜越入味，但也不要腌制过久，以免萝卜变软失去脆感。如果喜欢吃辣，可以在糖醋汁中加入适量的辣椒油或者辣椒粉，增加辣味。这样制作出来的糖醋红皮萝卜，既...
酸甜红皮萝卜怎么做
答：酸甜萝卜的做法 把萝卜洗干净，削成片，（也可以削成块，只是块比较厚，腌渍时间较长才可以入味）这里可以使用削果皮的到，可以转出圆圆好看的样子。然后我们把削好的萝卜，放入容器里，加入两小勺盐。拌均匀，盖上保鲜膜，腌渍一个个小时，目的是把水分腌出来。一小时后，我们将腌出来的萝卜水倒掉，...
红萝卜怎么腌制好吃又脆
答：红萝卜腌制方法一 1、平时腌制红萝卜时需要准备新鲜的小红萝卜适量，盐、白糖和白醋都要适量准备一些。再准备一个干净盆子。2、把小红萝卜用清水洗妆，去掉水分，用刀削掉它表面的毛须，加食用盐腌制一天，腌好以后把腌出的水分去掉不要。3、把腌好的小红萝卜放在盆中加白糖和白醋调匀，入冰箱腌制三...
怎么才能做出营养又美味的酸甜红皮萝卜?
答：腌制好的萝卜取出，加入切碎的新鲜香草增添风味。根据个人喜好，可以加入适量的橄榄油或其他植物油，增加口感的丰富度。最后调整：在上桌前，尝一下味道，根据需要调整酸甜比例。如果需要，可以加入一些额外的调味料，如芝麻、坚果碎或辣椒片，为菜品增添层次感。上桌：将调味好的酸甜红皮萝卜装盘，可以作为...
腌樱桃萝卜怎么腌好吃又脆
答：做法：1、买回的樱桃萝卜洗净 2、捞出，去除萝卜的根和须 3、取一个萝卜把它横着切开，再转90度再切开，底部不要切断，因为技术有限我在萝卜两边放上了筷子，这样就可以防止切断 4、把切好的萝卜放入盆里加入适量盐腌制一会 5、看见盆里出水，萝卜变软就可以了，也就5分钟左右 6、把腌制出来的水...
红水萝卜怎么腌
答：盖好盖放入冰箱冷藏，3天后即可食用 腌好的萝卜片带点淡淡的粉红，酸脆爽甜，用来佐粥或是饭后消食都不错。小窍门：1.加入配料的时候，自己可以尝试着加入，不易一下子就加太多，加入后还要记得要搅拌均匀，不然做出来就没有那么好吃的。2.密封保存后一定要选用阴凉的地方存放，不易曝晒或潮湿。
