蛋白质灼烧有烧焦羽毛气味的原因
因为蛋白质主要是氨基酸组成，含较多的N元素，灼烧会产生氨类物质
是一种多环芳烃和硫化氢的混合气体的味道，你在烤肉的时候也会闻到，尤其在把肉烤焦的时候味道就更明显。
多环芳烃的化学性质与它的“亲戚”——苯很相似，它们都有毒，都可以致癌。一些专家说烤肉吃多了会致癌就是这个道理。
硫化氢有臭鸡蛋气味，也是有毒的。
这两种气体并不是同时出现的，灼烧蛋白质时，多环芳烃会首先生成并挥发出来，这时你会闻到一股香味；随着蛋白质的脱水碳化，硫化氢就掺了进来，于是有了特殊的臭味。
不过你也不用害怕，这两种气体只是微量存在，不会使你中毒的。
烧焦羽毛气味什么物质
答：举个例子，当我们在做烹饪时，如果不慎将含有高蛋白质的食物（如肉类、鱼类或禽类）烧焦，厨房里就会弥漫出这种烧焦羽毛的气味。同样地，如果我们在实验室中加热含有蛋白质的物质（如毛发或羽毛），也能观察到类似的现象。因此，烧焦羽毛气味是蛋白质存在的一个重要标志。无论是在日常生活还是科学研究中，...
...或烧焦鸡毛的味道,说明这种食物里面含有蛋白质。这是为什么_百度知 ...
答：在化学中，鉴定食物中是否含有蛋白质的方法之一就是：将食物放在火上烧，闻到烧焦头发或者烧焦鸡毛的味道，就说明该食物中含有蛋白质。因为只有蛋白质烧焦后有烧焦头发或者烧焦鸡毛的味道。
灼烧蛋白质的气味是什么 灼烧蛋白质的气味介绍
答：主要含有碳、氢、氧、氮元素，其次含有氨基和羧基，灼烧之后会产生一些低分子量有机物，会挥发出类似烧焦羽毛的气味。2、蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说，蛋白质约占人体全部质量的18%，最重要的还是其与生命现象有关。
...HNO3加热生成黄色沉淀,另一种是灼烧,有烧焦羽毛的味道。
答：带有苯环的氨基酸包括：酪氨酸、苯丙氨酸和色氨酸。它们之中，酪氨酸苯环上有羟基，会活化苯环而使得黄蛋白反应更容易进行，而苯丙氨酸苯环的硝化却较难发生。对于灼烧问题，因蛋白质都含有N，燃烧都有想似的臭味，要写方程式就别逗了，蛋白质多了去了，怎么写方程式，只能写简式！
蛋白质灼烧时会产生什么的气味
答：蚕丝含有的蛋白质在灼烧时会有烧焦羽毛的气味，灼烧时也会产生该气味的物质应含有蛋白质．A、猪皮中富含蛋白质，灼烧时也会产生该气味，故选项正确．B、馒头中富含淀粉，淀粉属于糖类，灼烧时不会产生该气味，故选项错误．C、辣椒中富含维生素，灼烧时不会产生该气味，故选项错误．D、牛油中富含油脂...
烧焦羽毛气味什么物质
答：烧焦羽毛气味是蛋白质。羽毛主要成分是蛋白质，除了C、H、O、N外，还有P、S、Fe等元素构成。羽毛的主要成分就是蛋白质，蛋白质燃是烧焦羽毛的气味，蛋白质中的硫燃烧生成SO2。合成纤维燃烧时的气味：合成纤维燃烧时有头发气味，灰烬成焦结块，而不易压碎。合成纤维产品燃烧时，一边熔化一边缓慢燃烧，烧...
烧焦羽毛气味什么物质烧焦羽毛味的物质是什么
答：2、烧焦羽毛气味蛋白质。羊毛含有大量蛋白质，味道像烧焦的羽毛。动物皮毛及其制品的烧焦味，如羊毛服装、丝绸服装等，都可以用来辨别真伪。烧纸味道代表的是植物纤维，例子有：木、棉、麻等植物及其制品。3、蛋白质是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。没...
烧焦羽毛气味什么物质烧焦羽毛味的物质是什么
答：2、烧焦羽毛的气味来自于蛋白质。羊毛中含有大量的蛋白质，因此燃烧时会散发出类似烧焦羽毛的气味。在鉴别动物皮毛及其制品的真伪时，烧焦的味道可以作为一个参考指标。例如，羊毛服装和丝绸服装等在燃烧时会散发出这种气味。3、蛋白质是生命的基础，是有机大分子，也是构成细胞的基本有机化合物，它承担着...
烧焦羽毛的气味是含有啥物质
答：烧焦羽毛的气味是由蛋白质燃烧时产生的。食物中的蛋白质根据所含必需氨基酸的种类和数量，被分为完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质三类。完全蛋白质含有所有必需氨基酸，数量充足，比例适当，能够满足成人的健康需求，并促进儿童的生长发育。例如，乳类中的酪蛋白和乳白蛋白，蛋类中的卵白蛋白和卵磷...
初三化学有机物,羊毛燃烧会有烧焦羽毛气味,那其他燃烧会产生气味的有...
答：凡是含C、H、O以外元素的，燃烧都有味道 烧焦羽毛气味就是蛋白质燃烧的气味 羊毛的成分是α-角蛋白纤维 放在显微镜下，结构是9+2为一束(中间2束，外面9束) 哺乳动物毛发都是这种结构 所以是 烧焦羽毛味 求采纳
