油炸花生米的危害
经常吃油炸花生米影响脾胃的消化吸收。
虽然油炸花生色、香、味俱佳，但其缺点是经高温后营养价值低，热能供给量仅为未加热时的1/3，特别是经高温后的油脂不容易被脾胃消化吸收，如与其他食物同食，还会妨碍其他食物的吸收。脾胃原本比较虚弱的，食用油炸花生更易影响脾胃的运动功能。
所以花生米最好用水煮熟吃，煮花生中能预防疾病发生的化学物质含量比鲜花生、晒干花生和烘烤花生多出4倍以上。
扩展资料：
高血脂症患者禁食：花生米中含有丰富的脂肪，高血脂症患者本来血脂就高，食用花生后会迅速进一步升高血脂而引起高血压或冠心病等症。
脾胃虚弱者少吃：花生米中含有丰富的油脂成分，孕妇、小孩、肠炎患者和消化不良者等脾胃虚弱者要尽量少吃，以免引起腹胀腹泻等症。
不宜生吃：由于花生在地里生长，可能受到病菌、寄生虫卵和黄曲霉素的污染，生吃会把病菌、寄生虫卵和黄曲霉素等有害物质吃进体内，严重危害健康。同时，花生米中含有大量脂肪，食用生的花生米可能引起腹痛腹泻等消化不良的症状。
参考资料来源：人民网-水煮花生最防病 油炸花生要少吃
参考资料来源：人民网-食用花生米时要注意什么事项？花生有哪些食用禁忌
好处：花生含有：水份、蛋白质、脂肪、醣类，维生素A、维生素B6、维生素 E及矿物质钾、钙、磷、铁等营养成分。
油炸花生米，主要食材为花生米，油炸之后，放入适量食盐，或可根据口味加入适量醋（老醋花生），具有香而酥脆的口感。
坏处：多食易上火。
扩展资料
油炸花生米的制作方法
1、生花生米洗净控干，一是为了洗净灰尘，二是因为冲洗后受热均匀，不容易炸糊；
2、炸花生米应凉油下锅，热油下锅会使花生米急剧受热，容易导致外焦内生；
3、中火下翻炒，直到花生米为金黄色、且锅内几乎没有小泡时捞出，这时的花生米大约七八成熟，等全熟捞出就全糊了；
4、将花生米捞出装盘后趁热洒上少许白酒，搅拌均匀，然后将花生米尽量摊平，等完全凉后再撒上少许食盐，经过这样处理的花生米酥脆一致，色泽美观，香味可口。
参考资料来源：百度百科—油炸花生米
好处：花生含有：水份、蛋白质、脂肪、醣类，维生素A、维生素B6、维生素 E及矿物质钾、钙、磷、铁等营养成分。
油炸花生米，主要食材为花生米，油炸之后，放入适量食盐，或可根据口味加入适量醋（老醋花生），具有香而酥脆的口感。
坏处：多食易上火。
扩展资料
油炸花生米的制作方法
1、生花生米洗净控干，一是为了洗净灰尘，二是因为冲洗后受热均匀，不容易炸糊；
2、炸花生米应凉油下锅，热油下锅会使花生米急剧受热，容易导致外焦内生；
3、中火下翻炒，直到花生米为金黄色、且锅内几乎没有小泡时捞出，这时的花生米大约七八成熟，等全熟捞出就全糊了；
4、将花生米捞出装盘后趁热洒上少许白酒，搅拌均匀，然后将花生米尽量摊平，等完全凉后再撒上少许食盐，经过这样处理的花生米酥脆一致，色泽美观，香味可口。
参考资料来源：百度百科—油炸花生米
有些回答者审题没逻辑！题目是“油炸的花生米”，说的是”花生米”，花生米所有花生米！油炸花生米的危害其实是油炸后产生有害物质的摄入有害量产生的危害，食品毒理学，食品加工工艺学，预防医学，现代病理学，医学生化学，有机化学，肿瘤学等都有相关内容，主要有害物有二恶英，3,4苯并芘等多环芳烃，炸用油的种类一般烹饪用猪油和棕榈油等饱和度高的，有害产物较少！价格也较低较为经济！豆油，亚麻油，等饱和程度低的高温产生有害物较多！也较贵！此外还于油炸食材，油温控制，油炸时长，等有关！油烟长期吸入与肺癌有关，长期食用与胃癌有关！很多内容从上述相关学科资料中查找，百科也可以！
油炸食品上火。
油炸花生米的危害哪些
1、油炸花生米口感虽然出色，但是不适合经常食用，因为油炸后的花生米，不仅大量营养成份流失，更出产生部分毒素，而且这些毒素多会在人体变异后形成癌变，使人体的癌症发病率大大提高。
2、花生米在经过油炸之后，热量和脂肪都会大量增加，人们经常食用不但会发胖的趋式，更会影响到自己心脑血管的健康。
制作方法
花生米10千克 素油2千克
花生米
1、生花生米洗净控干，一是为了洗净灰尘，二是因为冲洗后受热均匀，不容易炸糊；
2、炸花生米应凉油下锅，热油下锅会使花生米急剧受热，容易导致外焦内生；
3、中火下翻炒，直到花生米为金黄色、且锅内几乎没有小泡时捞出，这时的花生米大约七八成熟，等全熟捞出就全糊了；
4、将花生米捞出装盘后趁热洒上少许白酒，搅拌均匀，然后将花生米尽量摊平，等完全凉后再撒上少许食盐，经过这样处理的花生米酥脆一致，色泽美观，香味可口。
食用须知
花生含有水份蛋白质脂肪醣类，维生素AB6EK及矿物质钙磷铁等营养成分。油炸花生米，主要食材为花生米。花生含有水份蛋白质脂肪醣类，维生素AB6EK及矿物质钙磷铁等营养成分。
花生可生食，也可油炸，可炒、可煮，从佐餐的佳肴到下酒的小菜，花生无处不在，在
诸多吃法中，以炖吃为最佳。用油煎、炸或用火直接爆炒，对花生中富含的维生素E及其他营养成分破坏很大。另外，花生本身含有大量植物油，遇高热会使花生甘平之性变为燥热之性，多食、久食或体虚火旺者食之，极易生热上火。因此，从养生保健及口味上综合评价，还是用水炖为最好。它具有不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化的特点，老少皆宜。倘若再适当加些中药一并煮食，食药并用，相得益彰。
花生仁是一道特别适合下饭的食材,吃油炸花生米有没有害处?
答：油炸后的花生米与原味（未加工的）花生米比，一方面，脂肪会更加更多，另一方面一些不耐高温的水溶性维生素B族和维生素C等和植物化合物会被破坏。因此，从营养价值角度油炸花生米不及普通的原味花生米。简单的回答一下。花生...
油炸花生米花生衣对身体有危害吗
答：正常情况没有危害。花生衣还可以入药，有补血的作用。不过炸糊的就对健康有影响了。
油炸花生米和汉堡哪个危害大?
答：我吃的最多的食物就是油炸花生米和汉堡让我的血液变得血脂高了，这让我特别的后悔莫及。1.油炸花生米为家常菜其味道酥香，口感香脆，含有丰富的微量元素和维生素C成分，具有提高记忆力预防动脉硬化减少胆固醇的功效。它也...
吃油炸花生米有好处吗?
答：维生素B2和尼克酸受热影响较小，因此，油炸后的花生米中维生素B2和尼克酸损失很少。2、水分和脂肪含量的变化 油炸后的花生米水分含量减少，只有2.5%左右，在油炸花生米的过程中，当花生内部温度上升到100℃时，其中的水变成水...
花生米炒糊了还能吃吗?
答：花生米炒糊了不能吃。花生炒糊了，也就是烧焦了，会有致癌物质。建议不要食用，毕竟糊了的东西，营养物质被破坏，也比较容易上火，而且还可能有有害的物质存在。花生米经过火炒或油炸后，其中的维生素会被高温破坏掉，蛋白...
孕妇能吃油炸花生米吗
答：孕妇是可以吃油炸花生米的,但不建议多吃,要适量,否则容易引起消化不良。蓼盐和糖都可以油炸花生米既可以放盐还可以放糖的。❄️冷冻保存可以把花生米藏在冰箱的冷冻室里,能比较长时间保持酥脆。需要注意的是,冰箱的冷冻室也是有...
油炸花生米的做法 花生哪些人不能吃
答：油炸花生米的做法 原料：花生米、白糖或盐、油。做法：1、锅中放油，比平常炒菜稍微多些油，开小火；2、凉油就放入花生米，小火慢慢翻炒；3、花生米会发出噼啪的爆裂声，颜色也慢慢变深并且有香味；4、花生米盛盘中，...
油炸花生米还有什么营养
答：油炸花生米的危害 正在求助 换一换 回答问题,赢新手礼包 苦等36分钟: 美团进军打车,滴滴进军外卖,是两家无聊还是资本趋势 回答 苦等1小时: 博康洪恩健身游泳馆怎么样,好不好的默认点评 回答 苦等1小时: 古代的皇帝都是神仙转...
油炸花生米热量
答：油炸花生米热量100g油炸花生米的热量是585大卡。油炸花生米口感虽然出色，但不可以过量食用，因为油炸后的花生米，不仅大量营养成份流失，更会产生部分毒素，对人体健康造成影响。油炸花生米热量花生米是有营养的，如果花生米是...
油炸花生米算垃圾食品吗
答：油炸花生米一般不算垃圾食品。因为其原材料主要是植物油和花生米，部分会加一些盐、味精、芝麻等辅料来增加口感。没有香精、防腐剂等添加剂，对人身体健康无害。当然也有部分人花生过敏等疾病就不要食用了。
