腌萝人怎样快又好吃
辣味白萝卜腌制技巧
白萝卜的吃法多，炖排骨汤、凉拌或者是炒蒜苗吃都行，但相对来说，用萝卜做的小咸菜更受我家人的喜欢，做好的腌萝卜，清脆爽口、酸辣入味，喝粥的时候吃特别过瘾，腌萝卜的方子是老妈独家秘制的，特别成功，不用放一粒盐，做好的腌萝卜隔天就能吃，无需等十天半月，这样做的萝卜口感相当美味，美食便需要分享，下面我便会将腌萝卜的做法详细分享给大家，一次性可以多做点，能吃一星期了，尤其是对于喜欢吃小咸菜的朋友来说，更是别错过了这个学习，我们一起来学习。
腌萝卜的做法：
备用食材：白萝卜1根，白糖25克，香菜2根，小米辣3个，生姜1块，大蒜5瓣，香醋4勺，生抽5勺，花椒油半勺；
制作过程：第一步，白萝卜一根，将其清洗干净，控水后，切去白萝卜的两头，再将其切成稍微薄一点的片，放入一个大碗中，加上白糖；
第二步，将其搅拌均匀后，腌制一个小时，这个过程中小米辣择洗干净后，切成丁，大蒜剥皮切成片，生姜切成末，香菜切成末；
第三步，待将白萝卜腌渍好后，其中杀出的水倒掉，然后再用手将白萝卜稍微挤一挤，重新放入一个干净的容器中，码放小米辣、蒜末、姜末和香菜；
第四步，准备一个小碗，放入生抽和醋，搅拌均匀后，浇在白萝卜上面，用一张保鲜膜将其口封好，放入冰箱冷藏腌制一个晚上；
第五步，第二天拿出腌制好的白萝卜，滴入几滴花椒油，便可开始享用了。
小编总结：秋天的应时蔬菜多，而能做小咸菜的蔬菜更是多样，其中白萝卜便是我家人都喜欢的一种，经过腌制的白萝卜，脆爽可口，咬一口满嘴汁，吃着特别过瘾，尤其是在食欲不振的时候，吃点白萝卜，可以帮助打开胃口，一般腌制白萝卜的方法都需要加上盐，但这款却不需要，不放一粒盐，而是选择用糖来杀水，这样的白萝卜吃着会更加脆爽，而且还不会有辛辣味，更加符合大众的口味，不得不说，老妈独家秘制的这款腌萝卜特别实用，隔天就能吃，不用等很长的时间，白萝卜清脆酸辣入味，吃着特别过瘾。
烹饪小技巧：
1、白萝卜无需削皮，带皮一起吃，会更加脆爽，500克的白萝卜用25克的白糖就可以了，不要太多或者是太少，否则会起到反作用，腌渍一个小时便可，不用太长的时间；
2、担心会吃到蒜姜的，可以将其切成片和丝，这样个头稍微大一点的，不用担心会吃到了，喜欢吃辣的可以多准备点小米辣，口感也会特别丰富美味；
3、腌制白萝卜记得要将口封好，避免串味，冷藏一个晚上的时间，隔天就能吃，在吃的时候可以滴入几滴花椒油，可以起到增香的效果，另外花椒油还可中和白萝卜的凉性，吃着更好。
腌白萝卜这方子火了，简单好做更好吃，如果你也喜欢吃腌萝卜，欢迎将这个做法收藏起来学习，或者是将其分享给更多需要的人！
美味可口的腌脆萝卜
早餐粥搭配小咸菜，是每个家庭餐桌必备的。
可是外面的各式各样的，有的过于咸，又是对吃挑剔的人，所以只能自己动手丰衣足食啦。超级简单的，脆脆的，酸甜辣，喜欢什么样就调什么样口味的。
食材明细
白萝卜、料酒、白糖、白醋、米椒、生抽。
1、今天早上发的，有好多朋友要方法，没想到这么受欢迎～没有图片啦。萝卜切成薄片，铺一层均匀撒一层盐，然后去看电视～一个小时后见
2、一个小时后，把萝卜水倒出去，如果盐撒的多，那就冲一下，然后切小米椒，放入料酒，白糖，白醋，生抽，戴上一次性手套抓匀，白糖是为了去萝卜的辣味，戴手套是因为米椒太辣了
3、拌匀后放入冰箱冷藏，早上直接拿出来吃就行啦，可以一次性多腌制一些，脆脆的，口感很好，是不是超级简单
萝卜怎样腌制好吃
萝卜被称为土人参，由此可知萝卜的营养价值很高，冬天正值萝卜上市，夏天也想吃萝卜但是又不想吃反季节蔬菜怎么办呢？快来学习如何腌制好吃的萝卜吧。
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工具材料：
白萝卜，刀，剪刀，盐，晾绳。
操作方法
01
将萝卜洗干净，用刀切片，大约1厘米厚即可。
02
用剪刀把萝卜片剪成条。
03
成条后，用盐给萝卜上料，这样可以使之入味，而且易于保存。
04
腌制一天后，用手把萝卜的水挤出来，尽量挤干。
05
然后用晾绳把腌萝卜条挂起来，晾一周半，待萝卜干了就可以装罐了。
06
待要吃时，取出来可以煮汤，也可以凉拌，就那样吃也好吃。
怎样腌萝卜咸菜好吃
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