红薯干的做法
红薯干可以有多种做法:
1、就是将红薯洗净,切成片（或者条）蒸熟,晒干就可以了.
2、将红薯洗净,切片（或者条）,蒸至半熟，然后再晒干。（这样的会比较韧和香）。
3、如果将上述的红薯干反复蒸后再晒，就会成为充分糖化了的黑色而又非常糯软发黏的红薯干。别有风味。
4、还可以就用生的红薯片直接晒干，以后蒸熟了再吃。
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1
红薯清洗干净；
2
上锅蒸熟。如果红薯个头很大，可以对半切开；
3
蒸到用筷子能够轻易的插进去就可以了；
4
将蒸熟的红薯取出，放在晾网上，稍稍晾凉；
5
去掉红薯皮和纤维较多的部分；
6
切成厚约1cm左右，长约6~8cm的粗条。摆放在晾网上，然后放在通风处风干一晚上；
7
微波炉版：将红薯条平铺在有网孔，可以放进微波炉的容器上，中高火加热。每次加热时间大约2~3分钟，加热完成后，取出稍稍放凉，再继续加热。大约3次后，转为每次加热1分钟，注意观察，达到自己喜欢的干燥程度即可；烤箱版：将红薯条平铺在可以放进烤箱的容器上，放入烤箱中层，上下火，160度~170度，烘烤20分钟左右。取出翻面后，再继续烘烤5~10分钟；
8
加热完成后的红薯干，完全晾凉后，密封保存。如果喜欢更有嚼劲的，可以放在通风的地方继续晾干。左边的是烤箱版的，右边是微波炉做的。
小窍门
1. 红薯的种类，可以选择红心，白心，黄心等等，做出来都很好吃；
2. 红薯一定要完全蒸熟蒸透，但是也不要蒸的太烂。太烂的话会不好切；
3. 给红薯条脱水的时候，最好用带孔的容器或者烤网，这样水汽能够更好的挥发，效率更高；
4. 刚加热完的红薯条，是软软的。等到凉透后，表面会变的硬一些，整体变的韧韧的。
使用的厨具：微波炉、电烤箱、蒸锅
食材明细
红薯适量
其它口味
其他工艺
三刻钟耗时
简单难度
自制红薯干的做法步骤
1
红薯清洗干净；
2
上锅蒸熟。如果红薯个头很大，可以对半切开；
3
蒸到用筷子能够轻易的插进去就可以了；
4
将蒸熟的红薯取出，放在晾网上，稍稍晾凉；
5
去掉红薯皮和纤维较多的部分；
6
切成厚约1cm左右，长约6~8cm的粗条。摆放在晾网上，然后放在通风处风干一晚上；
7
微波炉版：将红薯条平铺在有网孔，可以放进微波炉的容器上，中高火加热。每次加热时间大约2~3分钟，加热完成后，取出稍稍放凉，再继续加热。大约3次后，转为每次加热1分钟，注意观察，达到自己喜欢的干燥程度即可；烤箱版：将红薯条平铺在可以放进烤箱的容器上，放入烤箱中层，上下火，160度~170度，烘烤20分钟左右。取出翻面后，再继续烘烤5~10分钟；
8
加热完成后的红薯干，完全晾凉后，密封保存。如果喜欢更有嚼劲的，可以放在通风的地方继续晾干。左边的是烤箱版的，右边是微波炉做的。
先把生红薯洗净，放到锅里，加适量的水，盖好后加热到红薯刚熟即可出锅，然后用刀切成大小适当的长条，再放到外面晒干，成功。
老办法是将红薯切片或切成条然后太阳暴晒成干即可。如果量大现在可以用切片机切成片或条用烘箱烘干即可。
我们老家是，煮熟的红薯（熟就行了不要烂）切切晒干后直接食用
或者晒干后炒来吃
脆甜脆甜的很好吃，很香
自己做地瓜干的做法
答：农家自制红薯干的做法：备用食材：红薯6个，水适量；制作过程：第一步，首先将红薯准备出适量，没有具体的约束，随意准备即可，不过建议大家最好是选择黄心的红薯，做的红薯干口感更好，将红薯置于流动的水下，将其表面仔细刷洗干净；第二步，在锅中添上水，将洗净的红薯隔水放入在蒸锅中，大火开始蒸...
红薯干的制作方法
答：红薯干的制作方法如下：主料：红薯 1、先把红薯清洗干净。2、洗好后再将红薯的皮全部削掉，把大个头的红薯切一下，全部切好后放入蒸锅里开始第一蒸。3、然后装起来开始晒第一个太阳，天气好的话1-2天就够了。4、这时候的红薯还不是特别的干，然后放入蒸锅中开始第二蒸，一定要用大火，因为高温...
红薯干是怎么做的?
答：家里老哥在家种了百余亩红薯，除了卖鲜薯之外，绝大部分的红薯都用来做了红薯干。红薯干从出土到可以食用，基本上有以下几道工序：将大小一致的红薯进行清洗去土，然后用蒸汽锅蒸煮，红薯片是必须要去皮，去皮后再切成薄片，然后摆放在带有网眼的网格上，上下通风，受风受热均匀，可以确保红薯的每个部位...
家庭地瓜干的制作方法
答：家庭自制地瓜干的方法——将红薯削去外皮后上锅蒸熟，取出切成粗条或片状，放在太阳下晒至你喜欢的干度即可。家庭自制地瓜干就是这么简单易行，但是如果要晒制出高品质的纯天然地瓜干，还有一些细节和技巧要领需要掌握。家庭自制地瓜干的细节和技巧 1、几乎所有品种的红薯都可以用来晒成地瓜干，但口感最...
红薯干怎么晒?
答：自己亲手做的红薯干，比外面买的干净卫生，还没有任何的添加剂，纯天然的吃着也能让人更加放心，经过蒸制、晾晒、烘烤等过程便可搞定，接下来我们一起学习。红薯干的做法：备用食材：红薯1000克；制作过程：第一步，红薯买回来先放几天，吃着更甜，清洗的时候先放入温水中浸泡几分钟，让红薯皮上的...
红薯能做成红薯干,你知道具体制作方法吗?
答：很多人不喜欢吃红薯，但是却很喜欢吃红薯干，因为红薯干的味道很清甜，而且红薯干的口感也很好。所以很多人都喜欢将红薯干当成一种休闲时吃的小吃，但是很多人觉得在外面购买的红薯干不太干净，所以他们就会想要自己在家里制作红薯干。不过很多人都不知道红薯干应该要怎么制作才好吃，下面就让我们一起来看...
为什么红薯干要三蒸三晒呢?
答：红薯干的做法：1、准备粗细长短一致的红薯，用清水冲洗干净，洗掉泥土等杂质，看看未来几天的天气预报，阴雨天气，不适合晒红薯。2、起锅烧水，放上一个篦子，隔水蒸25-30分钟，具体时间根据红薯个头大小，灵活运用，酌量增减，蒸好后的红薯，稍微放凉一会儿，剥掉红薯的外皮。3、提前准备好一个容器，将...
自制红薯干的做法
答：自制红薯干的做法如下：主料：红薯2000克。辅料：水适量。1、红薯洗净，切开，上蒸锅蒸熟。2、蒸熟的红薯放凉，去皮，切条，放在风干机的网子上。3、放入风干机，58度，风干10小时。4、做好的薯干，根据自己喜欢的软硬度调整时间。风干机做出来的比晾出来的干净省事。
红薯干的制作方法简单又好吃
答：红薯干简单又好吃的制作方法如下：材料：红薯、削皮刀、蒸锅、筷子、竹匾、簸箕，清水、纱布。1、把红薯洗干净后刨掉皮，放锅中隔水蒸熟，一定是冷水放入红薯，慢慢将水烧开。用筷子戳动红薯说明熟了。2、红薯切成条，尽量切粗一点，太细晒干缩水变小后会硬，口感也没那么好，放到簸箕里晾凉。3、...
直接晒干的红薯干怎么做好吃
答：红薯干做法如下：用料：红心红薯随便多少都可以。步骤：1、挑选红心，无腐烂的红薯，洗净。2、去皮后再清洗干净。3、切成一厘米左右厚片，上蒸锅蒸十分钟左右。不要蒸的时间太长，熟了就可以。4、蒸好红薯后揭开锅盖，让红薯完全冷透后取出放到干净的簸箕或者晒网上。一定要冷透再取出，不然很容易烂掉...
