干煸豆角怎么做好吃？
把准备好的长豆角小红椒一起放入锅内翻炒即可
简单几步教您做出好吃的干煸豆角
干煸豆角是川菜里的一道家常菜，成品有咸、鲜、香、微麻辣的特点。是一道地地道道的下饭神菜。
在这里说一下：豆角我们一般是指长豆角，也就是豇豆。但是我们川菜里面做这道菜是选用的四季豆来做的，当然用豆角也是可以的，我在广东地区就曾见过用豇豆做的干煸豆角。
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下面介绍干煸豆角的做法；
材料准备：
主料准备：四季豆摘掉两头的尖，去掉豆筋，约为300克左右。
辅料准备：猪肉末50克，碎米芽菜20克，蒜末5克，干花椒粒2克，干辣椒节5克，小葱白切成2cm长的段约20克。
调料准备：盐3克，老抽1克，盐2克，鸡精3克，味精2克，陈醋1克，香油2ml。
制作步骤：
1：锅内加入植物油，烧至5成左右，下入四季豆油炸至9成熟左右后捞出滤油。
2：锅内留底油约20ml，下入肉末炒熟后煸干水分，之后调入老抽为肉末上色(以棕色为宜)。
3：下入干花椒干辣椒煸炒至辣椒至棕红色，下入蒜末，下入碎米芽菜炒干水分炒香！
4：下入炸好油的四季豆调入盐，翻炒约2分钟，下入葱白，之后调入鸡精味精继续翻炒1分钟。
5：最后在锅边淋入陈醋，香油，大火翻炒10-20秒即可起锅装盘。
PS：加入陈醋后需要大火让其挥发，作用是提鲜提香！
保持干煸豆角颜色翠绿的小技巧主要在炸油：
1：注意下锅时的油温！四季豆下锅时温油温一定要达到5成左右，四季豆下锅的一瞬间表皮起白点，表皮在一瞬间炸熟。
2：表皮炸熟后即浸炸，这时的火力可适当调小，一般保持在3-4成油温。(约为120-140度)
3：浸炸时间约2分钟，炸油的最后30秒钟适当的加大火力，油温升到4-5成左右。
豆角300克，牛肉馅150克，盐4克，酱油5克，料酒3克，味精2克，豆瓣酱5克，葱5克，姜3克，油70克，糖1克。
1、将豆角去筋，洗净，滤干水分；葱、姜切成末；豆辨酱用刀剁碎。
2、将炒锅放在火上，放入油，烧到油面略起青烟时，将肉馅放入煸炒，加入豆瓣酱，煸炒到肉馅中的水分基本出净，再放入料酒、酱油、葱末、姜末，糖和盐。将豆角下锅，不停地翻炒，待豆角中水分基本出净，色泽嫩绿时加入味精，翻炒均匀即可出锅装盘。
1、准备材料：豆角500克，绞肉300克，虾米25克，榨菜末20克，葱末、姜末、蒜末、酱油各5克，糖7克，精盐10克，香油、醋各3克，味精1克，水、 油各50克。
2、豆角摘除两头及筋， 洗净沥干待用；虾米泡软剁两下。
3、锅中放入油，热后放入豆角炸黄，再取出把油沥干。
4、油加热后放入葱、 姜末、绞肉、虾米末、榨菜末炒翻，最后倒入炸过的豆角干煸出香味，并淋下酱油、糖、精盐、水、香油、味精、醋，继续翻炒至汁干即可。
豆角300克，牛肉馅150克，盐4克，酱油5克，料酒3克，味精2克，豆瓣酱5克，葱5克，姜3克，油70克，糖1克。
1、将豆角去筋，洗净，滤干水分；葱、姜切成末；豆辨酱用刀剁碎。
2、将炒锅放在火上，放入油，烧到油面略起青烟时，将肉馅放入煸炒，加入豆瓣酱，煸炒到肉馅中的水分基本出净，再放入料酒、酱油、葱末、姜末，糖和盐。将豆角下锅，不停地翻炒，待豆角中水分基本出净，色泽嫩绿时加入味精，翻炒均匀即可出锅装盘。
1：起锅烧水， 豆角洗净，水开下豆角焯水 1-2 分钟，捞出控水。
2：起锅烧油，油温五成热，下豆角炸至豆角变软，捞出控油。
3：起锅烧油，下入切好的五花肉肉末，煸至五花肉干香，下豆豉，也可加一些老干妈辣酱，麻椒粒，辣椒段，姜粒，蒜粒煸香，下豆角。
4：调味：下少许盐，鸡精，十三香，锅边淋少许料酒，大火煸炒片刻即可出锅了
干煸豆角怎么做好吃?
答：在这里说一下：豆角我们一般是指长豆角，也就是豇豆。但是我们川菜里面做这道菜是选用的四季豆来做的，当然用豆角也是可以的，我在广东地区就曾见过用豇豆做的干煸豆角。.下面介绍干煸豆角的做法；材料准备：主料准备：四季豆摘掉两头的尖，去掉豆筋，约为300克左右。辅料准备：猪肉末50克，碎米芽菜20克...
干煸豆角的做法步骤?
答：“干煸豆角，关键就是“煸干”，锅中加入少量油，加入豆角不断翻炒，煸至豆角表皮焦黄，再加入调味料及辅料翻炒，这样炒出来的豆角色香味俱佳。”话不多说，好吃又最简单的干煸豆角具体做法如下：一、用料：豆角 400克、肉末 150克、干辣椒 4个 、老抽 一大勺、酸菜 一大勺、花椒 5g、盐 5g...
干煸豆角怎么做
答：所以看见茄子炖豆角就毫无食欲了，所以在网上查了干煸豆角的做法给他换换口味。试了两种方法，一种就是豆角放油里小火慢慢煸炒，另一种是先过水焯晾干水分再放锅里炒。我觉得还是第一种方法做出来的口感更好一些。材料 主料：豆角250g、干红辣椒3个、大蒜3瓣；辅料：油适量、盐适量 干煸豆角 1 豆...
干煸豆角怎么做才好吃
答：干煸豆角食材明细 豆角一斤 大虾米10个 葱末适量 蒜末适量 姜末适量 芽菜适量 生抽适量 盐少许 糖少许 鸡精少许 香油少许 咸鲜口味 炒工艺 廿分钟耗时 普通难度 【川菜】---干煸豆角的做法步骤 1 准备好所有的食材。2 葱姜蒜全部切末，虾米用水泡软也切末，芽菜取出备用。3 炒锅倒油烧热，倒入豆角...
豇豆豆子怎么做好吃
答：一、干煸豆角 1、用料 豆角 500克 干红辣椒 10克 盐 3克 葱 3克 姜 5克 蒜 5克 酱油 5克 2、做法 豆角撕去筋洗净沥干，干红辣椒切断。葱，姜，蒜，洗净切碎。锅倒油烧热，放入豆角炸至表皮起皱后盛起。锅留底油烧热下葱姜蒜爆香。在加入豆角一起煸炒 最后放酱油，盐，味精，炒匀即可。
干煸豆角怎么做?
答：7、锅中倒入玉米油将花椒炸香 8、放入姜蒜末爆香再放入猪肉末炒至变色 9、放入主角炸好的豆角大火快速翻炒 10、因为我家有不能吃太辣的所以红辣椒就没有在油里炸就在后边放提议下味道再放入盐和味精翻炒均匀入味 11、豆角入味后即可出锅 12、将味道给力的干煸豆角盛入盘中，这道美味真是米饭的...
干煸豆角怎么做最好吃?
答：二、第二步就进行干煸这个豆角。起锅烧油，在锅里面放入适量的盐，然后再放入一些花椒，将油温烧热之后再倒入焯过水的四季豆，直接去干煸就可以了，最后出锅的时候可以放一些生抽，这样做出来的干煸豆角都非常的好吃美味。三、干煸豆角非常的简单，前提是要先将豆角焯水。因为豆角他比较难容易熟，所以说...
干煸豆角的做法
答：干煸豆角是用四季豆制作作为主要食材，以酱油、香油、味精、醋作为调料制作而成的一道家常菜。制作食材：豇豆500克，绞肉300克，虾米25克，榨菜末20克，葱末、姜末、蒜末、酱油各5克，糖7克，精盐10克，香油、醋各3克，味精1克，水、油各50克。具体步骤：1．豇豆摘除两头及筋，洗净沥干待用；虾米...
豆角怎么做?
答：豆角是人们常吃的一种蔬菜，豆角的营养价值还是不错的，有各种维生素和矿物质，肉质肥厚，吃起来脆嫩香甜，豆角的做法也有很多，可以腌制咸菜，可炒可炖，下面我们就来了解一下豆角怎么做好吃，我们来看一下这方面内容。干煸豆角是豆角的一个做法，喜欢辣味的可多放点辣椒，吃起来麻辣鲜香，里面可以放...
