韩国泡菜和中国咸菜有区别吗大神们帮帮忙
韩国泡菜是朝鲜咸菜或者高丽咸菜的别称，也可称之为韩国咸菜，东北地区称之为“鲜族拌菜”。称之为“泡菜”是不正确的提法。其实“泡菜”是指中国西南部分省市地区所盛行的一种乳酸菌发酵的美食，其制作过程与韩国咸菜有明显区别，重点恰在一个“泡”字上。对两种美食，应加以区别。韩国冬天腌制咸菜的风俗，历经多年一直保存至今。因冬季3~4个月间，大部分蔬菜难以耕种，咸菜腌制一般都在初冬进行。咸菜是一种以蔬菜为主原料，各种水果、海鲜及肉类为配料的发酵食品。它不但味美、爽口，而且具有丰富的营养，是韩国餐桌上不可缺少的主要开胃菜。韩国人中流行的说法是“没有金齐（韩语：咸菜）的饭不是给韩国人准备的。”韩国物资奇缺，因此每顿饭都是萝卜白菜，十分单一。每个家庭制作出来的咸菜，其味道和营养各不相同。如果说哪家韩国泡菜得你宠爱，我个人比较喜欢正一味家的，香甜可口，酸爽辣道。
有很大的区别，韩国泡菜的做法及其复杂和讲究，光是可以往泡菜中添加的各类海鲜酱就多达几十种；中国的腌咸菜无非是加一些辣椒、几种香料，再就是盐。
觉得差别好大的，韩国泡菜以辣为主，而且味道也没有咸菜丰富，支持国货的说
中国的咸菜是用盐腌制的，没有发酵，过程简单。
有，中国的咸菜很少用鱼露腌制
韩国泡菜和中国咸菜有区别吗大神们帮帮忙
答：有区别。 韩国泡菜要用到蒜、辣椒、鱼露、韭菜、大葱、小葱、米糊等原料，是发酵后形成的，含有大量乳酸菌，发酵完成后要存冰箱。中国的咸菜是用盐腌制的，没有发酵，过程简单。
韩国泡菜和中国咸菜有区别吗?韩国泡菜会减寿吗?请高人指点
答：不太一样 韩国泡菜中含有大量乳酸菌及泡菜菌，吃了对身体有益，还能抵抗有害细菌，不过吃太多会上火的。
韩国泡菜与我国北方的小咸菜有什么区别?
答：口味的区别：北方的咸菜味咸.韩国的泡菜则以酸为主辣为辅
中国的泡菜与韩国的泡菜有什么区别?
答：最后，做法的方式不同。中国的泡菜做法简单易学，韩国的泡菜作料多配置比较繁琐。虽然中国的泡菜做法看似简单，但是实际腌制还是有些难度，因为很多人发现在腌制的时候出现烂菜的现象。总之，不管是中国的泡菜还是韩国的泡菜，它们都有自己的特殊，不必相互比较。中国泡菜简单朴实，韩国泡菜红艳诱人。
韩国泡菜和我们的咸菜不一样吗?很高级吗?
答：4、一般都是泡在罐装的花椒盐水里，制作工序也比韩国泡菜简单便捷许多。通常夏季三天，冬季一周，即可取出食用。5、不仅保持新鲜蔬菜原有的色泽，在口感上比新鲜蔬菜更爽脆，且经过乳酸菌发酵后的泡菜，微酸，好吃又助消化。韩国泡菜的制作特点 1、在制作上讲究腌渍为主，有点"腌"菜的味道。2、精华在于...
韩国泡菜和咸菜一样吗?
答：韩国泡菜和咸菜共同点是都是下饭的菜，不同点韩国泡菜和咸菜的做法不同，配制的材料不同，入口的口味不一样。
韩国的泡菜和我们平常吃的咸菜有什么区别?
答：咸菜大多是泡入盐水及配料中，靠将盐分浸入蔬菜，靠乳酸菌发酵，后者时间较长，较咸。另外咸菜因长期浸泡，这个只听说过泡菜和咸菜的做法有很多种（楼主可搜索下泡菜的做法，也并非主流，在此期间为盐分浸入过程 可说一个是把料涂在蔬菜上，在此期间为乳酸菌发酵（也有据说几十年的泡菜。泡菜的主流...
韩国泡菜跟中国泡菜的区别是什么?
答：称之为“泡菜”是不正确的提法。其实“泡菜”是指中国西南部分省市地区所盛行的一种乳酸菌发酵的美食，其制作过程与韩国咸菜有明显区别，重点恰在一个“泡”字上。对两种美食，应加以区别。韩国冬天腌制咸菜的风俗，历经多年一直保存至今。因冬季3~4个月间，大部分蔬菜难以耕种，咸菜腌制一般都在初冬...
韩国的泡菜和我们平常吃的咸菜有什么区别
答：所以自古以来，泡菜成了韩国上至国宴，下至千家万户饮食中不可缺少的菜肴。用盐腌制的蔬菜。就是咸菜，也指某些酱菜。咸菜的腌制所需要的原料和辅料及其简单。 这是咸菜与酱菜和泡菜的区别。二： 咸菜的特点：咸菜中含有亚硝酸盐，这也是咸菜使得许多人望而却步的原因。咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的...
韩国的泡菜和中国的泡菜在口感上有什么区别吗?
答：口感的话，韩国泡菜是以辣跟微甜为主，中国泡菜是以酸咸味为主。1、首先说说我们中国泡菜，因为我们中国地大物博，这就导致了我们每个地方都有着自己独特的饮食风格，在泡菜上面也会有一些体现，泡菜不仅是腌制的手法会有一些差距，而且不同地方的泡菜，食材也是不一样的，比如说四川泡菜不仅喜欢泡豇豆，...
