怎样才能让柿子不涩口
柿子怎样快速脱涩？
2、把买回的柿子直接放在密闭的容器中，置于25度气温的条件下，5天左右即可脱涩
3、把采摘的柿子浸泡在温水中，若果皮为金黄色，水温度保持在25度，浸泡16个小时，即可脱涩。
涩柿果肉细胞中的单宁在果实成熟过程中会逐渐由可溶性转化为不溶性物质。由于采后仍有相当多的不溶性单宁尚未转化，涩味仍然很大，须经人工处理加以脱涩后方可食用。
涩柿采收后的时间较长，而且对于单宁含量特别高的品种往往脱涩不彻底。实践中最常见的脱涩方法有以下几种：
一、保鲜剂法
保鲜剂的配制：甲醇10-20%、乙醇10-20%、高锰酸钾、百菌清、甲基托布津可湿性粉剂1种或几种0.02%-0.2%，余为水量。
使用方法：柿子表面均匀喷洒或蘸取保鲜剂，10公斤用量25-75毫升。处理后柿果贮藏保鲜期可达100天以上，柿果在贮藏的过程中缓慢脱涩，并在出库后一段时间内能保持一定的硬度，延长了市场销售周期。
二、捣柿子果法
浸泡100公斤的柿子，选用1.5公斤的柿子小果或残果(好果亦可)。将小果或残果捣烂后放在水缸里，加水适量搅拌，倒入要泡的柿子，加水至柿子不露出水面为宜，并将果实轻轻搅动浸泡2-3天即可食用。这种方法浸泡的柿子能够保持柿子的原味，味美爽口，同时不易腐烂。
三、混果脱涩法
将涩柿与成熟的苹果、梨、山楂、猕猴桃等混放置于密闭室内，在室温下，经5-7天即可脱涩。成熟果实释放的乙烯等气体能促进柿子的酶活性及呼吸作用，从而脱涩。此法催熟的柿子具有芳香味，但果体稍软。也可在塑料袋内装入脱涩柿子，里面放1-2个苹果，把口扎紧，2-3天即可脱涩。
四、石灰水脱涩
每100公斤柿果用7公斤生石灰，配成澄清的石灰水，倒入缸内，再放入柿子，加水量以淹没柿果为宜，在20-25℃下，3-4天即可脱涩，柿果偏脆。
五、加温缺氧脱涩
将柿果放在缸、桶、坛或铝锅内(不用铁质容器)，加入45℃的水淹没柿果，保持水温在35-40℃，经16-18小时即能脱涩。此法处理的果实肉质较脆硬。
六、刺伤脱涩法
在柿盖（萼片）周围插入小段干燥的芝麻秆或牙签，每个柿子插3-6根(呈圆形)，几天后即可脱涩。
七、二氧化碳脱涩
将柿果置于密闭容器内，注入二氧化碳气体，压力为0.7-1.05公斤/平方厘米，在15-25℃下，经2-3天即可脱涩。此法处理的果实脆而不软。
八、酒精脱涩
装柿果时每装1层，就喷少量75%的酒精，装后密封保温，20℃经9天左右可脱涩。处理后的柿果较软。注意，酒精用量不宜过多。
刚摘的柿子发涩难吃，简单的土方法，几天时间柿子变得香软不涩口
把摘下的柿子放在盆里，放点温水和碱，隔天再换边同样的水，过两天就可以吃了,就不涩了
柿子去涩的5个简单方法
答：1、捂:这种方法就是将柿子和梨子、苹果都放入一个塑料袋里扎起来捂几天,也可以将柿子和梨子放进纸箱里捂几天,直到变软为止。2、晒:将柿子放在阳光下晒至变软,不过这种方法虽然简单,但催熟的时间有点长,如果有耐心可以用这种方法。3、熏:这种方法也叫白酒熏柿子催熟法,简单易做,大家可以试试。正确操作方法:将...
柿子脱涩方法有哪些?
答：首先要准备一盘温水,体温控制在40度左右,然后再把柿子放到盆里面,水的量尽量要淹没柿子,这里需要注意的是水温是需要得到控制的,如果水冷却以后,那么要换一盆水或者加入适量的热水,要保持温度始终在40摄氏度左右浸泡,大概24小时后就可以去除柿子的涩味。 原理:因为加温水后,使柿子同空气隔绝,使它无法进行正常呼吸,只...
柿子怎么去涩
答：柿子是秋天的代表水果,今天,我将分享给大家4种快速去涩的方法,让你在短时间内就能享受到脆甜可口的柿子。 方法一:白酒法 将柿子清洗干净后晾干,倒入半碗高度的白酒中滚动,酒精的浓度越高,去除涩味的效果就越好。将每个柿子裹上白酒后放入密封袋中,排除空气,置于常温环境约三天就可以吃了。 方法二:水果催熟法 准...
怎样去除柿子的涩味?
答：(1)苹果去涩法：按100个柿子40个苹果(或梨)的比例混放入缸中，然后将口密封，放入20～25℃的屋里，5～6天后即可去涩。(2)温水去涩法：将鲜柿子放入比较保温的容器里，倒入40～50℃的温水，以淹没柿子为度，翻转一下，使柿子表面受热均匀。将盖盖好。中间换1～2次水，24小时后即可去涩。(3...
种的柿子很涩,用什么方法使柿子短时间内不涩又脆?
答：1、温水浸泡法。生柿子加温浸泡以后，也能变得又脆又甜，如果柿子酸涩，可以把柿子直接放到铝锅或者桶中，加入45度以上的温水，没过柿子，经过20小时左右的浸泡，桶中的生柿子就能完全脱涩会变得又脆又甜特别好吃。2、柿子水浸泡。生柿子还可以用柿子水浸泡，用3到5个小柿子，捣碎以后制成泥状，然后...
柿子怎样才能不涩
答：柿子怎样才能不涩 想让柿子不涩?别担心,我有好方法!等待柿子成熟、泡水、冰箱冷藏、加热、混果、加温缺氧、二氧化碳、石灰水、乙炔脱涩,总有一款适合你!快来试试吧~ ✨ 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北的二手手机...
柿子涩怎么处理吃不涩
答：如果柿子涩,可以尝试以下方法去除涩味: 1、温水脱涩:将柿子放入40℃的温水中浸泡,保持水温,放置一晚,即可脱涩。 2、水果混放:将柿子与其他成熟的水果(如苹果、香蕉等)混放在密闭的容器中,利用水果释放的乙烯气体促进柿子的成熟,一般3-5天即可脱涩。 3、酒精脱涩:用40℃-65℃的酒精浸泡柿子,密封放置一周左右,...
如何消除柿子的涩味儿?
答：一、温水浸泡法：把采收的涩柿浸泡在清洁的温水中，水温及浸泡时间应根据采收时柿子的成熟度而定。若采收的青果（皮绿色),水温以35～40℃，浸泡18小时以上方可脱涩；若采收黄熟期（果皮黄色），水温应保持在20～25℃，浸泡15～16小时即可脱涩味。这样脱涩的柿子应随脱涩随食用或销售，不宜久存，因它...
柿子什么办法能不涩
答：1、温水浸泡法：把新涩柿子浸泡在50℃左右的水中，一天一夜，就可清除涩味。2、石灰水浸泡法：用1比5的石灰水(待澄清后用)浸泡涩柿子。一周后，涩味清除。3、喷洒法：将涩柿子放在陶瓷盆里，喷上白酒(两次即可)，三四天后，涩味可清除。4、混装法：将涩柿子和熟梨熟苹果等水果混装在容器里，密闭...
怎样能使柿子变软不涩?
答：采取下列措施能使柿子变软、不涩：1、放在树上不摘，直到它慢慢变红变软（变成哄柿子）后再食用（喝哄柿子）。2、烂柿子浸泡法：浸泡100公斤的柿子，选用1.5公斤的柿子残果(好果亦可)。将柿子残果捣烂后放在水缸里，加水适量搅拌，倒入要泡的柿子，加水至柿子不露出水面为宜，并将果实轻轻搅动浸泡...
