柿子怎样做不涩
让柿子又脆又甜又不涩的小窍门！
柿子怎样快速脱涩？
二、石灰水脱涩法：把刚采下的柿子浸泡在3％的石灰水中，一般2～3天即可脱涩。此法脱涩果肉鲜脆可口。
三、闷热脱涩法：将采下的柿子装入密闭的容器内，置于20～25℃条件下，一般经3～5天，即可脱涩。
四、水果混装脱涩法：把收采的涩柿子与少量的苹果、梨、山楂等果实混装于密闭容器中，室温下放4～7天即可脱涩。
五、酒精脱涩法：把收下的涩柿子分层装入能密闭的容器内，每层柿子果面均匀喷洒一定量的35%的酒精或好些白酒（一般1公斤柿子用10毫升左右的35%酒精），装满柿子后密封，在18～20℃条件下经5～6天即可脱涩。用于柿子脱涩的酒精中加入适量的醋酸乙酯（每升955酒精加入33克醋酸乙酯）脱涩效果更佳。
温水脱涩法：采收的青果，水温35～40℃，浸泡18小时以上方可脱涩，若采收黄熟期，水温应保持在20～25℃，浸泡15～16小时即可脱涩味。
这要看爱吃软的还是硬的，爱吃软的就把柿子与快要熟透的果实比如苹果之类密封在一起，大约一个星期就会变软，在柿子上抹酒也可以。
要是爱吃硬的，最好的方法就是“漤”，也就是放在40℃的温水里泡，保持水温，大约24小时就可以脱涩。具体时间与柿子品种和成熟度有关。注意温度不可过高，过高容易形成“煮柿”，不管颜色不好看，而且柿子的涩味会停留在温度变高的时候的程度。
在太阳下晒，晒几天就好了
怎样去除柿子的涩味?
答：24小时后即可去涩。(3)白酒去涩法：将柿子喷上白酒(酒精也可)，然后装进较为密封的容器中，封好。3～5天后即可去涩。(4)米糠去涩法：将柿子埋在米或谷糠里，4～5天即可去涩。(5)石灰水去涩法：将鲜柿子放入浓度为3%的石灰水溶液里，以水没过柿子为度。盖好盖后，3～5天即可去涩。
请问柿子怎样脱涩
答：3、混装法脱涩：将涩柿子与成熟的苹果或梨或山楂或猕猴桃等水果混装在容器里或塑料袋内，成熟果实释放的乙烯等气体能促进柿子的酶活性及呼吸作用，约经5～7天即可脱涩。此法催熟的柿子具有芳香味，但果体稍软。4、加温缺氧脱涩：将柿子放在缸、桶、坛或铝锅内（不用铁质容器），加入45摄氏度的水，淹没...
柿子什么办法能不涩
答：1、温水浸泡法：把新涩柿子浸泡在50℃左右的水中，一天一夜，就可清除涩味。2、石灰水浸泡法：用1比5的石灰水(待澄清后用)浸泡涩柿子。一周后，涩味清除。3、喷洒法：将涩柿子放在陶瓷盆里，喷上白酒(两次即可)，三四天后，涩味可清除。4、混装法：将涩柿子和熟梨熟苹果等水果混装在容器里，密闭...
柿子怎样脱涩?
答：1.温水脱涩法；用缸或坛均可，先兑温水于坛中，一般是三份开水一份凉水，水深半坛，放入柿子，测量下水温，温度应在45度，如果高加凉水，低加热...2.梨哄柿子把柿子装塑料袋内，放上几个梨，用衣服之类的东西蒙住保暖，一般需要2--3天。这样哄出的柿子是软的，适合老年人吃。3.酒气脱涩法；...
如何让柿子不涩还脆?
答：将涩柿浸入到7%的石灰水中，经3-5天即可脱涩，用此法处理后的果实质地脆嫩，不易腐烂，但果面有石灰迹象易洗净，有碍作为商品的美观性。5、苦水浸泡脱涩法 用每升含2克MgCl的苦水浸泡柿子7-10天即可脱涩，经此法脱涩的柿子果皮不易胀裂且味甜质脆，如仍保存在原容器里，在温度较低的条件下，...
怎样去除柿子的涩味?
答：柿子 1 等待法 霜降前后才是柿子的最佳成熟时期，在此之前的柿子要少吃，因为还没成熟的柿子含有的鞣酸成分更多，而这种成分正是引起涩柿涩味的物质，因此我们最简单的方法就是等待柿子完全成熟后，再食用就能避免吃到嘴里的涩味。柿子 2 脱涩法 1、温水脱涩 1.将脆柿子放在缸、桶、坛或铝锅内(不用...
生柿子有一股涩味,有什么方法能去除这种涩味呢?
答：把生柿子放在石灰浆中浸泡，然后密封三天也能把它的涩味去掉，除此以外可以烧一些开水，降到肠粉以后，加入适量的食用盐调匀成盐水，在把它放在坛子中放入需要去除涩味的柿子，蜜蜂保存过4~5天以后把柿子取出也会发现它的涩味已经去掉了。这些方法也比较方便，但去涩以后的柿子不能再长时间保存应该尽快...
柿子怎么弄才能让它不涩
答：一，水果催熟法。用没破损的容器，放入柿子(不要太多)后，再放二三个平果或梨等，加盖或扎紧口，一周左右即可。二水泡法:50－60度，一天换2－3次，大约三天左右即可。三，酒擦法:把酒均匀涂擦到柿子上，然后放入密封的容器里一周左右。
怎么做可以使柿子去涩并且变软?
答：这是一种催熟柿子的方法，可以让我们快速的吃到柿子。3 柿子皮上抹一点白酒，然后贮存起来，方法也是非常不错的，也可以快速的催熟柿子，这种方法大家也可以试试，对于身体是没有危害的，在柿子皮上抹一点白酒就可以了，不用抹太多的。除了这些方法还有更多的方法柿子变软 去涩的方法 ...
脆柿子怎么做出来的窍门
答：如果我们能把水温稳定地维持在40度，那是温水脱涩法最为理想的温度，即不会让柿子受到损伤，同时还会让酶类物质的活动强度处于最高状态，脱涩效果最好而且用的时间最短。温水脱涩法的另一个缺点，就是做出的脆柿味道稍淡些，而且最多只能贮存2～3天，时间久了颜色就会变成褐色。2、冷水脱涩法 把洗净...
