“糖友”真的不能喝粥吗？为什么？

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粥是国人饮食文化中不可缺少的角色，但是很多医生会告诫糖尿病患者不宜喝粥。糖友们也流传这样一个说法：“一碗粥就是一碗糖水”。那么，糖友为什么不宜喝粥？喝粥对糖友会造成什么影响呢？

　　传统煮粥主要以白米为原料，煮的过程使得白米容易消化，也容易使餐后血糖升高，因此很多糖友视粥为饮食“禁忌”。其实，糖友没有完全不能吃的食物，只要合理地选择和搭配就能保持血糖平稳。所以，糖友可以喝粥，但要讲究科学的方法。

　　煮粥时不要加碱。很多人认为加碱能让粥、汤变得更黏稠，但是煮粥时加碱很容易破坏粥里的蛋白膜，让粥中的淀粉全部释放，继而增加淀粉的糊化作用，最终导致餐后血糖升高速度加快。再者，糖友也不宜喝较黏稠的粥类。

　　煮粥食材宜多样。有研究数据表明，单喝大米粥时，在健康人中测定的大米粥血糖指数可高达102，而加水煮烂的红小豆只有24。糖友可以食用加入豆类的谷豆混合粥。为了严格控制餐后高血糖，糖友煮粥需使用一半以上的杂豆原料，包括红小豆、绿豆、芸豆、豌豆、蚕豆、小扁豆等，也可以选择花生、芝麻、莲子、百合等低生糖食材。少加枣和葡萄干等甜味食材，更不要加糖。可以选用燕麦、大麦来增加黏稠感，也有利于控制血脂。此外煮粥时在将食材充分煮熟的基础上，要注意尽量保持豆子的完整性，豆子、米粒越完整，消化吸收越慢，血糖越稳定，因此煮粥时间不宜长。

　　喝粥时速度宜慢。尽可能搭配其他食物一起进食，不要空腹喝粥，以延缓食物进入肠道的时间，减慢消化、吸收速度，从而减轻喝粥对于血糖的影响。也不要多喝，一小碗即可。

　　尽量避免进食餐馆的粥品。一是这样的粥品大多经过反复、长时间的熬煮，糊化程度较高。二是这样的粥品有可能为了追求口感，额外添加糖、盐等调味品，不利于控制血糖。

　　注意监测血糖。可在喝完粥后2小时监测血糖，以判断喝什么样的粥、喝多少粥对血糖的影响有多大。

　　其实粥和馒头、大米饭一样，都是碳水化合物，既然馒头、大米饭能吃，当然粥也能喝。只要注意以上几点，糖友也可放心喝粥。

确实不可以喝粥。因为粥里面的糖分是比较高的，而且粥里面的含糖量非常高，所以高血糖患者是不可以喝的。

是的，在生活中是不可以喝粥的，否则可能会让一个人的身体状况变得特别差，而且也会直接影响到一个人糖尿病。

是的。因为粥是非常容易消化的，里面的糖含量是比较高的，会让他们的血糖升高的。

糖尿病人能不能喝粥?
答：糖尿病人可以喝粥，只不过不能喝白米粥。杂粮中含有的膳食纤维比较多，膳食纤维可以抑制糖在小肠中的吸收，延缓餐后血糖的升高速度，有利于调控血糖。糖尿病人可以喝杂粮粥，粗杂粮中直链淀粉的含量高，支链淀粉的含量低。直链淀粉就像是有很多线拧在一起的一股绳，不易被折断损毁，分解起来比较困难；而...

血糖偏高的人不宜吃粥(泡饭),有科学依据吗?
答：患者的餐后血糖就慢慢降了下来。由于粥熬得时间长了，这种汤汁黏稠的半流食很快就会被人体吸收，导致血糖增高。如果粥里只是放了大小米，相对还好一些，但是如果再加些果仁、花生之类的高热量物质，一起被熬化后，对血糖的影响就更大了。所以，糖友应尽可能少喝稠粥，所以糖尿病粥是否能多吃也就找到...

“糖友”真的不能喝粥吗?为什么?
答：粥是国人饮食文化中不可缺少的角色，但是很多医生会告诫糖尿病患者不宜喝粥。糖友们也流传这样一个说法：“一碗粥就是一碗糖水”。那么，糖友为什么不宜喝粥？喝粥对糖友会造成什么影响呢？传统煮粥主要以白米为原料，煮的过程使得白米容易消化，也容易使餐后血糖升高，因此很多糖友视粥为饮食“禁忌”...

为什么糖尿病患者不宜喝粥却可以吃饭
答：‍‍比起煮粥，做米饭的时候，放水少且耗时短，米粒中淀粉糊化程度小，相对不会引起血糖快速升高。但是，并非糖尿病患者就不宜喝粥。很多中老年糖友喜爱喝粥，主要有两个原因，一是中老年人消化功能减退，喜欢食用软烂、易消化的食物；二是糖尿病患者常有口渴的症状，吃干的粮食对他们来...

糖尿病人吃稀饭有什么好处?
答：说起稀饭，在糖友们的饮食中是会做相应的选择和控制的。如果问题中的稀饭指的是白米粥或是精加工处理的比如玉米糊糊，这样的稀饭糖友们喝了不仅没有任何好处，而且由于淀粉糊化的厉害，对于血糖的影响可是呼呼的窜。所以这样的精白米或是精加工的粗粮熬的稀饭，糖友们还是能不喝就不喝。事实上，糖尿...

糖尿病人喝稀饭,对身体都有什么好处?
答：不要一下子吃很多的粥.粥中含有大量的水分，容易吞咽，所以有时会大口大口地喝下几碗粥，这样就容易吃下过多的淀粉，让血糖飙升。如果糖友真的喜欢喝粥，也一定要控制食量，不要选择单一的大米粥，可以选择和麦片、豆类混合的不太糊的粥，和蔬菜搭配食用。糖尿病喝稀饭并没有什么好处,反而单一的稀饭...

糖尿病人喝粥行吗
答：在我国，大部分人都有喝粥的习惯，那得了糖尿病能不能喝粥呢?其实糖尿病人是可以喝粥的，但是一般医生并不建议糖尿病人喝粥。本身大米已经是高升糖指数的食物，主食被熬成粥以后，其中的碳水化合物长链被分破坏分解为短链，升糖指数也比同类主食做成的干饭升高了很多。粥的糊化程度越高，越是软烂，...

“糖友”真的就不能喝粥吗?怎样吃早餐既营养又能稳血糖?
答：糖尿病人的饮食要多加注意，不能把粥煮的太烂，如果吃的粥太烂，就容易升糖。喝粥的时候要特别注意，不要按照常规的做法去熬粥。比如有一些粥不能熬的太烂，可以在粥里面加上一些小青菜或者一些瘦肉，也可以加一些皮蛋。如果这样去熬粥，升糖的速度就比较慢，糖尿病人就可以喝粥。糖尿病人要改善饮食...

糖尿病友可以喝粥吗?牢记4点,控糖有效
答：那么在不推荐糖友喝粥的情况下，想喝粥的糖友，要注意什么？稳糖APP整理了4点，想喝粥的糖友可以学...1、不喝单纯的白米粥 大米粥的升血糖作用是所有粥中最强的。研究发现，在熬制大米粥时若能加一些粗粮，可以明显降低大米粥升血糖的作用。一般来说，熬制此类大米粥时所用大米与粗粮的比例应为...

很多人说糖尿病患者不能喝小米粥,这是真的吗?
答：谣言:很多人说糖尿病患者不能喝小米粥。这是真的吗？与其担心小米粥，不如少吃米粥。与大米相比，米粥虽然热量较低，但正是因为消化吸收好的特点，糖友们吃了之后很容易血糖升高，可能会长期加重病情。与米粥相比，小米粥还富含维生素B、膳食纤维、维生素E、钙、铁、磷、镁等营养成分。另外，小米粥是...