坛子泡酸萝卜的做法
这种是属于速成的酸萝卜做法，冰糖在里面主要起到脆的作用，野山椒酸辣开胃，大红浙醋上色
食材明细
主料
白萝卜
1个辣椒
酌量添加姜
两块
辅料盐
5匙凉白开水
没过萝卜即可酸辣
口味腌
工艺数天
耗时简单
难度
请点击输入图片描述
1
买萝卜，辣椒等回来，洗干净，切片晾干水份备用！玻璃坛子也洗干净晾干！
请点击输入图片描述
2
晾半天就差不多了，再干一点水份会更加脆，爽口！
请点击输入图片描述
3
把萝卜这些统统装坛子里面！放盐后注入凉白开水，水没过萝卜即可，盖上盖子！边沿防水，防止漏气！
4
数天后就可以吃了！天气热一个星期左右，冷就半个月左右！吃完后想吃啥，就放啥进去泡！自己做干净卫生，吃得放心
泡酸萝卜的做法步骤
酸胡萝卜的腌制法
答：第十二天：其实萝卜泡七-十天内味道最好。因为我忘记，十二天时才想起都捞出来，此时彻底看不出哪是红萝卜哪是白萝卜了，颜色很均匀很漂亮，但味道很酸了。适合炒肉或做酸汤 请点击输入图片描述 烹饪技巧 家庭制作泡菜的三大关键点：1、容器。四川泡菜有专用泡菜坛子，因为最好要避光，以陶土坛子为好...
怎么泡酸萝卜?
答：1.把萝卜洗净，切好成小块。2，将一罐啤酒倒入泡菜坛中，加入整块的姜和蒜，红尖椒，适量盐，醋，再加适量的大块冰糖。3，将切好的萝卜倒进去密封，第二天即可食用。注意：别用冷开水泡，那样要好长时间才会酸，用啤酒很快就会酸，因为啤酒容易发酵。泡好之后没有一点酒味。
酸萝卜怎么泡?用坛子泡的那种
答：2、红萝卜不用削皮，这样吃起来口感很劲道。3、尽量选用玻璃、陶瓷碗来泡制，不能用塑料和金属材质的容器。4、腌萝卜的水中糖醋的比例为2：1，也可以根据自己的喜好调配。5、腌萝卜的水也可以用开水，但醋要待水温稍凉后再放。腌酸萝卜的做法——1、白萝卜洗净别去皮，切丁（形状自定），加盐腌渍...
怎么泡酸萝卜
答：具体做法。自来水烧沸。放置冷却。取干净的泡菜坛子。泡茶坛子的坛口有水槽。因为跑酸萝卜属于泡菜。而泡菜里面的酸味是又一种厌氧菌产生的。厌氧菌遇到空气会大量死亡。导致泡菜腐败影响口味和身体健康。把萝卜洗净切块。大小自己看。大了泡制起来不容易泡透。控净水。取干花椒少许。多点也可以。如果喜欢...
红皮酸萝卜怎么泡
答：3、若想追求高精尖,可用洋姜,窝笋,嫩姜。还需再加上一道工序:即先用淡盐水寝泡一夜,然后再放入酸萝卜坛中,一日即可食用。4、黄瓜也可入泡,但须使用另一瓶。因黄瓜易坏盐水。泡入后,在室温下一夜可食。5、倒掉的盐水可作别家的母水之用。6、酸萝卜的关键是忌沾油、忌细菌。所以,酸萝卜坛要...
酸萝卜的简单做法
答：1.开水加入食盐后晾凉 2.准备白醋一瓶，花椒适量，泡椒适量 3.在容器内加入花椒，糖，泡椒和白醋适量 4.将萝卜切细条后倒入步骤3 5.将调好味的水倒入可密封的罐子里，然后下入萝卜，用水将包菜完全淹没 6.第一次腌一个星期左右即可取出食用。下次再腌时可以根据个人口味加入盐和糖等调味料，腌...
四川泡菜酸萝卜的做法
答：四川泡菜 本菜的特点：酸辣解腻、开胃爽口 材料：心里美萝卜、白萝卜、胡萝卜、圆白菜、蒜苗、豇豆（蔬菜的选择可随意）调料：干辣椒、花椒、大料、盐、葱、姜、蒜、白醋 1、 准备一密封罐或一泡菜专用坛子，洗净晾干。2、 将蔬菜洗净，切小块晾干。3、煮泡菜水 锅内放入400毫升水、加入干辣椒、...
为什么我泡的酸萝卜不酸?还坏掉了?自认为制作步骤没错丫~~
答：其他蔬菜,如萝卜,卷心菜(洋白菜),豆角什么的也行,但好象用青椒最快.(4) 把瓶口密封后,放置大约一周到10天左右(视气温不同).2-3天后可注意仔细观察,看青椒周围是否有汽炮形成,开始的时候 是一到两个十分细小的气泡,不注意观察几乎看不见.如果有汽泡,哪怕是一个气泡,就说明发酵正常,待青椒完全变...
广式酸萝卜怎样腌制 (白色那种)
答：2、捞泡菜的筷子要专用，不能沾油腻。3、万一坛水生花，要及时处理。杀‘白霉’的蔬菜有：红皮白心萝卜、仔姜、大蒜、白酒。容易产生白霉的蔬菜有：莴笋、大白菜、黄瓜、茄子，这些菜不要泡久，隔夜捞出来即能吃。4、每隔一段时间，向坛子里放辣椒、白酒。泡好的酸萝卜可以直接拿着吃，开胃，也...
