家庭版口水鸡，简单到不行，你会了吗？

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口水鸡是四川的一道传统特色菜肴，隶属于川菜系列，是一道凉菜，因其佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身，而深受广大民众的喜爱。

今天来和大家分享这道口水鸡的详细做法，喜欢的朋友就来一起试试吧。

准备洗干净的鸡全腿两个放入盘中，也可以用整只鸡来做。

生姜一小块切成姜片，装入盆中，再放入一个小葱结，几粒花椒和两粒八角。

等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作：

起锅烧水，下入葱姜和大料，加入料酒10克去腥，食盐10克搅拌化开，用来增加食材的底味。

等水烧开后，下入鸡腿，焯水5秒捞出，放入凉水中过凉5秒钟，再捞出放入热水中，这样反复交替3次，这一步是为了使鸡肉更加紧实。

继续放入锅中煮沸，再倒入小锅中，把水烧开关火，盖上盖子焖15分钟即可。

准备生姜一小块，切成姜末，放入小盆中，大蒜两粒切成蒜末，和姜末放在一起。

小葱一根切成葱花，放入盆中。

炸好的花生米一小把，用刀压碎，放入盆中。

在装姜蒜末的盆中，加入白芝麻5克，生抽10克，陈醋5克，辣鲜露5克，白糖1克提鲜，食盐0.5克，红油10克，用筷子搅拌均匀，再加入少许高汤备用。

准备一个小盆，放入一个冰块，加入两勺清水。

15分钟过后，捞出鸡腿放入冰水中过凉，这一步是为了使鸡皮吃起来更脆，10分钟过后，取出过凉后的鸡腿，放在干净的菜板上。

用刀剁成小块，摆入盘中，再浇上刚才调好的料汁，撒上少许花生碎和葱花，即可上桌食用。

好了，这道香辣开胃又下饭的口水鸡就做好了。

喜欢的朋友快做起来吧

准备好新鲜的鸡肉放入锅中，加入姜片，葱段，料酒，焖煮熟之后捞出放入凉水中，调制口水鸡调料，首先将香菜切碎，葱姜蒜切成小碎末，小米椒切成小圈圈，熟花生切碎，然后将调料放入鸡肉中搅拌均匀即可

当然学会了，准备好新鲜的食材，把食材清洗干净，切开，放入锅中，再加入适量的清水以及调味品，等到锅开以后美食就做好了。

首先准备好相应的食材和辅助材料，将食材清理干净以后倒入锅中再加入辅助材料，等到锅开以后就可以吃了，这样做出来的口水鸡非常的简单，还非常的好吃。

口水鸡与夫妻肺片相比,哪个做法更简单呢?
答：口水鸡和夫妻肺片都是很有名的菜肴，而且都特别的好吃。但是，相对于夫妻肺片来说，我觉得口水鸡的做法比较的简单。就算你是一个厨房小白，并不懂得任何的烹饪技巧也没有关系，因为制作口水鸡只需要完成几个简单的步骤就可以了。首先，我们需要准备适当的鸡肉。将鸡肉清洗干净之后，放在蒸锅中，大概蒸10...

在家做白切鸡,把葱姜料酒和鸡一起冷水下锅可以吗?为什么呢?
答：口水鸡是川菜中的一道传统菜肴，集麻、辣、鲜、香、嫩、爽于一身；有“名驰巴渝三千里，味压江南地区十二州”的美誉。口水鸡的作法多种多样，有湘味口水鸡、香辣口水鸡、酸辣口水鸡、川菜口水鸡、豉香口水鸡和生活中口水鸡这些；口水鸡的行为也非常简单，要想做到的口水鸡让它不皮破还需要烂熟，你...

口水鸡是哪里的美食?好吃吗?
答：送到嘴里，辣的、咸的、麻的、香的倏然炸开了花。享有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”之美称。比如酱汁的调制，冰水的浸泡，麻辣的份量都可以根据自己的喜好酌情增减，吃起来照样麻脆酥爽，清凉彻骨。虽然做的不是特专业，但毕竟是根据自己对口味的要求来做的，对于家庭来说也是蛮不错的。口水鸡...

自己家做的口水鸡,为什么会有腥味呢?
答：自己家做的口水鸡，为什么会有腥味呢？虽然近段时间鸡肉的价格也有所上涨，但是相当猪肉而言不并算高，几乎可以忽略不计，毕竟肉鸡的饲养周期比较短，而且营养价值也是非常高的，盐水鸡和白斩鸡是大家较为常见的2种吃法，不仅两种做法都非常的简单，而且各具特色各有风味，各自有突出的优点，孰好孰坏难分...

吃得相当过瘾,鲜辣爽口,太好吃、真下饭,做法也简单的开胃菜有哪些?_百 ...
答：麻辣过瘾，鲜香扑鼻：开胃菜的美味诱惑 当饥肠辘辘之时，一份开胃小菜便能瞬间点燃味蕾，唤醒食欲。今天，就让我们一同探索几款既美味又简单易做的开胃菜，它们不仅色香味俱全，还能让你在用餐前胃口大开。川味口水鸡：香辣刺激，鲜嫩爽口 这款川味口水鸡堪称开胃菜中的经典之作。将煮熟的鸡肉撕成条状...

口水鸡是什么鸡?让你口水直流的鸡
答：现今饮食过于追求大麻大辣，其实有点背离了川菜的温润调和之道，当然大麻大辣更简单更粗暴，味觉刺激也更足，越是竞争大、压力大越会如此。饮食风味，从来就不是一成不变的，它随着 社会 形态、 社会 关系和 社会 生产力的变革产生微妙而又显著的变化。就口水鸡而言，我依旧死磕传统温润版，但身边有...

你会做哪些颜值爆表味道好,操作简单容易做的美食?
答：我认为我比较拿手的菜就是糖醋里脊了，这道菜不仅色香味儿俱全，而且很受女生的喜欢，酸酸甜甜的，比较好吃，很多人都喜欢吃。关键是拍出来也很好看。其实制作起来也很简单，没有想象中那么复杂。

谁能教我几个简单又好吃的小菜,详细点
答：冷水下肉，大火烧开，煮至肉刚熟即可（用筷子可以穿透不渗血水），待肉凉后切成薄片。起油锅，下肉片煸炒。待肉片出油有点卷的时候，下郫县豆瓣酱炒匀 再加入切碎的豆豉炒香。加入青红椒，炒至断青 最后，加入青蒜炒出香味。最后，再加入糖，鸡精调味就可以出锅了。香辣口水鸡 公鸡半只洗净。备...

求几个简单的菜谱
答：介绍几个简单的菜和面食,供参考: (一)做菜: 一,最简单的茄子做法: 茄子切斜刀块,放在油锅里炸软,把茄子取出,油倒出来,留少许,放蒜末炸香,倒入茄子,加海天牌生抽,小火焖1-2分钟,加胡椒及少许味精。 省油做法:茄子切斜刀块,放在水里泡几分钟,取出少许漓干一下,锅里加油(量和平时炒菜差不多),放蒜末...