农村腌萝卜的土方法

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1、萝卜不用太大的，如果是小萝卜，两根就可以，大萝卜一根就够，清洗干净，萝卜皮不用去，同样有营养，擦干表面水分。
2、萝卜去头去尾，改刀切成薄片，薄厚半厘米就行，撒上3勺食盐，搅拌均匀，腌制1小时，萝卜想要脆爽，一定要杀净水分。
3、大约一个小时以后，能明显看到渗出的水分，将腌出的水分倒干净。
4、用手把萝卜片攥一攥，攥掉多余的水分
5、攥好之后，把萝卜片放进容器中，依次加入 -勺白糖。
6、再来1勺红糖，吃饭的勺子，就是这种普通吃饭的勺子，一平勺就可以。
7、倒3勺陈醋，5勺酱油，搅拌均匀，用盖子密。封，夏天需要放在冷藏中，冬天常温即可，腌制24小时即可食用。    

农家腌萝卜咸菜的老方法?
答：煮出来的大料水放在阴凉处完全变凉,不要直接用热的水去腌萝卜,那样会让萝卜失去爽脆的口感。 萝卜干过冷水后,放入容器中,过冷水主要是为了洗去萝卜干上的灰尘, 将煮好的腌料水全部都倒入放萝卜干的容器中,注意瓶盖要消毒,用高度白酒擦拭一下即可。 放在阴凉处腌制24小时以后,萝卜咸菜就腌好了,注意卫生,可以保存...

潮汕腌制整个大萝卜的做法?
答：1、萝卜去皮,也可以保留,保留的话会更脆一些,然后按照自己的喜好切成条状或者片状,但是不要切的太细太薄,不然就完全没有酸脆的口感了。 2、撒上10克盐,腌制半小时左右,使得萝卜软化,脱水去辛辣。腌好之后把盐水倒掉。加入小米椒,糖和白醋。混合搅拌均匀。 3、将搅拌均匀的萝卜倒入密封的保鲜盒或者玻璃罐,使用之...

农村腌萝卜的土方法
答：1、备好所需食材。2、白萝卜洗净，再用食盐在表面搓一遍，冲洗沥干水。3、将带皮的白萝卜切成条状，萝卜皮腌制好后口感更爽脆，尽量不要去皮。4、调入2汤匙食用盐，抛匀萝卜条，再用手搓几遍，让盐分尽量渗透萝卜内部，挤出萝卜多余的水分。5、换成大一点的盆子，搓起来能轻松一些，用了均匀。6、...

农村腌整个不切萝卜的土方法
答：农村腌整个不切萝卜的土方法如下：用料：红皮鲜萝卜5斤、胡萝卜一斤、食盐半袋、生姜量大块、花椒一小把，桂皮两片，大量凉白开、大量鲜辣椒。1、萝卜洗干净。2、把所有材料洗干净凉干水分，放进坛子里，加入凉白开，最后到半袋盐进去。一定要盖上盖子，坛子延上加满水把气放掉，静置在没有阳光直射的...

农村腌整个不切萝卜的土方法
答：农村腌整个不切萝卜的土方法：将整根萝卜埋入盐堆中，再覆盖上重物进行腌制。一、准备材料 要腌制整根萝卜，首先要准备好所需材料。除了新鲜的整根萝卜外，还需要食盐、水、干净的石头或砖块等重物。选择新鲜、无病虫害的萝卜，最好是在秋季收获后储存良好的。食盐要选择纯净无添加的食盐，以确保腌制的...

农村腌萝卜的土方法
答：农村腌萝卜的土方法如下：1、萝卜冲洗干净去皮，把萝卜对半切开，分成4份，再把萝卜切成夹刀片，每三刀一切断。2、放2-3勺盐至萝卜片中，戴上手套用手拌匀，萝卜片用盐腌好后会杀出水，将水倒掉，杀水这个步骤是比较重要的，这样可以使萝卜在浸泡的时候更加的入味和爽脆，而且会去掉萝卜的辛辣味。3...

青萝卜条怎么腌
答：1、青萝卜，是中国萝卜中的绿皮萝卜，除埋入土里部分外，其他部分通体全绿，味道脆甜。二、青萝卜咸菜的腌制方法 （一）原料：青萝卜、盐、砂糖、醋、酱油、干辣椒、五香粉、花椒 （二）腌青萝卜的做法步骤：1、 洗净青萝卜。2、切的手指粗度那样大小，因为放盐后出水后还会变细。3、加盐；用力...

青萝卜怎么腌制好吃
答：酱油 干辣椒 五香粉 花椒 烹饪步骤 1/10 青萝卜，洗净泥土 2/10 准备切小条状 3/10 我大概切的手指粗度那样大小，因为放盐后出水后还会变细 4/10 放盐，腌2小时左右腌出萝卜的水分 5/10 用力挤出去腌的水分，可以尝一下盐的程度，要是太咸了，用水冲一遍，再挤水分 6/10 趁着有太阳的...

淹萝卜干怎么腌好吃又脆
答：Ad爱生活 2023-11-22 · 还没有任何签名哦 关注 1、将白萝卜条状!不可以削皮!2、切好浸泡1小时,换一次水后再浸泡1小时。3、将食盐放入到萝卜条中,腌制24小时,暴晒1-2天晒成土黄色。4、将晒干的萝卜、白砂糖、红花椒、干辣椒放入到碗中均匀,放入密封罐中。 抢首赞 评论 分享 举报 ...

四川酸萝卜的制作方法
答：1、泡菜坛子洗净、晒干备用，姜、萝卜、辣椒洗净。2、花椒洗净晾干。3、萝卜改刀成条，姜切段，跟辣椒一起摊开，在太阳下晾晒几个小时。4、泡菜坛子里放盐、糖、酒、花椒、蔬菜。5、加入事先晾好的冷开水。6、加盖，坛子边沿注水即可。置于阴凉通风处，避免阳光直射，每隔三、五天注意补充坛子边缘的...