炸花生米时千万别直接下锅，这是为什么？

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花生一直是一个非常高产量的农产品，无论是中国哪个地方，其实都可以种植花生，对土壤没有太大的要求，对气候也没有特殊的要求，所以在中国的很多市场上都可以看到它的身影，并且价格还是非常便宜的。无论是经济富裕还是贫穷，都是可以享受这种美食，人们对花生进行了各种各样的制作，比如说拿来放盐煮、花生碎末等，其中有一个特别经典的吃法，就是油炸花生米，非常的脆，而且金黄色的，非常有食欲，很远的地方都可以闻到它的味道了。对于老人来说，一边喝酒，一边唠嗑，还时不时地吃几粒炸花生米，那是非常惬意的人生。其实我们也可以一边追剧，一边喝奶茶，再配一些炸花生米，也是非常高质量的生活品质。那么接下来就为大家介绍如何油炸花生米：

准备的食材：花生、油

具体的制作过程：

1、选择颗粒饱满、新鲜的花生米，黄色的比较好，不需要红色的；

2、把花生放入大碗中，浸泡10分钟，然后清洗干净，自然晾晒，这样油炸的时候就不容易被炸糊；

3、取一个大锅，放入花生油，然后马上倒入花生米，可以均匀地撒一些盐。这样就避免了热油下花生米所导致的外糊内生；

4、中火，用铲子来回不停地翻搅，大概七八分钟之后，花生米会发出霹雳吧啦的声音，同时，这个时候花生米的表皮已经成金黄色了，香味特别的浓厚。此时就可以出锅了。

炸过的花生油还是比较热气的，所以对于易上火的人群来说，可以喝一些绿茶，同时也可以解渴。

温馨提醒：炸花生米的时候，不能直接下锅，因为油温很热，花生米的表皮直接炸糊了，但是花生米的内部还非常的生，等到花生米内部熟了，基本上花生米也不能吃了。

因为直接下锅的话，花生米很有可能会被炸焦，应该先让花生米在冷水当中过一下在下锅

因为这样会导致花生米变糊，而且也会导致花生米的口感变硬。

这样做会非常的危险，会出现油花乱溅的现象，并且还会让花生米炸焦了，非常的不适合。

是因为如果直接下锅的话很容易就炸焦了，而且这样炸出来的花生米是非常难吃的，一点都不脆。

炸花生米,不要直接下锅,少了这一步,难怪不酥脆可口
答：其实只要做好这一步剩下的步骤就比较简单了。花生米在水中浸泡5分钟左右，挑出坏果后捞出控干水分，用厨房纸将花生米表面的水分擦干。一定要注意擦干净，不然的话一会下油锅会“爆炸”的哦。炸制的时候一定要凉油下锅，然后开小火慢慢炒至，这个过程中要不停的翻炒花生米，是每一粒花生米都均匀的...

炸花生米,切忌直接下油锅,谨记这3点,又香又酥脆,还不返潮
答：1、花生不要直接下锅炸，要用清水浸泡一段时间，让花生吸收充足的水分，这样在炸的时候才不会出现炸糊的情况。不过，浸泡之后，花生表面的水分一定要晾干或擦干，这样才不会在炸的时候溅油。2、在炸的时候，要冷油凉锅下花生，并且还要开小火慢炸，这样才能把花生炸的酥脆。3、花生炸完以后，加点...

炸花生米时,万万别直接下油锅,记住哪几点,更香更脆呢?
答：炸花生米时，万万别直接下油锅，记住这3点，更香更脆。第一点便是泡浸，坚信很多人在炸花生米时，并不会泡浸，总是感觉泡浸以后的花生仁，在炸的时候会溅油，乃至还会继续发生炸焦的状况，实际上有这样的念头得人并不是对，花生仁以后通过泡后，才可以消化吸收更多的是水份，进而确保花生仁在炸...

炸花生米,切忌直接下油锅,谨记3窍门,又香又酥脆,放凉不回软
答：1、花生米放在水里洗一下，不要用力搓洗哦，只需要把表面的灰尘洗干净就足够了，然后再挑拣一下，把里面发芽的，或者干瘪的花生挑出来扔掉。2、接下来，我们接上一盆清水，然后把花生米倒进去，开始浸泡。花生在下锅炸之前，一定要多做浸泡这一步，吸收水分之后，出锅会更加酥脆。浸泡完成后，我们把...

炸花生米时千万别直接下锅,这是为什么?
答：1、选择颗粒饱满、新鲜的花生米，黄色的比较好，不需要红色的；2、把花生放入大碗中，浸泡10分钟，然后清洗干净，自然晾晒，这样油炸的时候就不容易被炸糊；3、取一个大锅，放入花生油，然后马上倒入花生米，可以均匀地撒一些盐。这样就避免了热油下花生米所导致的外糊内生；4、中火，用铲子来回不停...

炸花生米,切忌直接下油锅,谨记这3点,又香又酥脆,还不返潮
答：炸花生米，切忌直接下油锅，谨记花生要用清水浸泡一段时间、冷油凉锅下花生、花生炸完以后加点白酒搅拌一下。谨记这3点，炸出的花生又香又酥脆，还不返潮。花生不要直接下锅炸，要用清水浸泡一段时间，让花生吸收充足的水分，这样在炸的时候才不会出现炸糊的情况。不过，浸泡之后，花生表面的水分一定...

炸花生时,可以直接下锅吗?多加哪些步骤才能又香又脆不易糊锅?_百度知 ...
答：炸花生时，不可以直接下锅，我们炒花生之前，一定要先用温水泡三分钟，然后控制表面水分再炒，这样会让炒出来的花生更脆。我们很多人开心的时候都喜欢和朋友聚一聚，喝点小酒，吃点小菜。虽然喝酒时上的配菜在不同的地方有不同的风味，但是炸花生米一定是全国都要吃的。然而，这种美味的食物并不容易...

油炸花生米,万万不可直接下锅!多加这一步,花生又香又脆
答：花生米得凉油里倒锅里，要是热油倒锅里，花生米就炸糊了，花生米里边儿也是生的，炸不熟的。3、花生豆捞出后，在花生豆上放一小勺盐，白酒和白糖，得用筷子快点搅匀，搅拌的时候也得一直搅，等到花生米变凉了才行，要不花生米没变凉前，盐就全黏花生米上了。花生米里倒上点白酒，也能让...

炸花生米时,直接下油锅是大忌,多加这一步,花生又香又脆没糊味
答：首先第一步：焯水， 花生米本身直接暴露在空气中就容易脏，先把花生用清水洗净，锅内水烧开后下入花生米，焯水1分钟，焯水的2个作用，第一是把花生衣浸湿，炸的时候里外受热均匀，第二是焯水后再炸的花生米颜色更好看。第二步：冷油下锅， 将花生米捞出沥干水分，冷油下锅，慢火慢炸，就是把...

炸花生米,直接下锅是大忌,多做这2步,粒粒嘎嘣脆,不糊不回软
答：花生米油炸之前，需要做2步，就是清洗、浸泡，做法如下：主料：花生米 辅料：食用油、盐 1、花生米用自来水冲洗一下，一是洗去灰尘，二是打湿表皮，不要洗很久，看到花生皮皱皱的就可以了，然后晾下水。2、花生米浇1汤匙油，拌匀。3、炸篮先垫一张锡纸，这样方便清洁，倒入拌过油的花生米，尽量铺...