怎样腌制白萝卜咸菜
简单几步教您做出好吃的腌萝卜小菜
【食材准备】
萝卜，五香粉，花椒粉，辣椒粉，盐。
【烹饪步骤】
①首先把萝卜清洗一下，削掉萝卜根，然后把萝卜表面的一些根须全部削掉，不用去萝卜皮，本身萝卜皮也是很有营养的，然后把它从中间切开，再改刀切成1cm左右的长条。
②接下来就把萝卜放入一个大盆中，撒上适量的盐，盐一定要多放一些，保证每一根萝卜都沾染上盐分，然后腌制三个小时左右，充分的把萝卜里面的水分腌制出来，加入这一步之后能够使萝卜变得更加清脆爽口。
③腌好的萝卜把它均匀的摊放到一个筛子里，放在有太阳的地方，让它晒干，把表面的盐分和水分全部都蒸发掉，大概需要2-3天的时间。
④萝卜干晾晒好了之后用手掰一下，非常的软，而且咬一口下去很脆爽，这时把它收起来，在锅中加热，然后放入准备好的辣椒面，花椒面和五香粉搅拌均匀，把它干炒出来香气。
⑤再把晾晒好的萝卜干放入调料中翻拌均匀，让每一根萝卜干都沾上香料，这时就可以出锅了，冷凉一些，把它放在冰箱里面冷藏即可。
⑥注意腌制好的萝卜干不要接着吃，让它腌上2-3天之后会更加入味，另外，放入冰箱的时候一定要放入保鲜袋中把它扎紧口，防止外面的潮湿空气进入，随吃随拿，这样做出来的萝卜干又脆又爽，非常好吃，喜欢就做来试试吧！
【烹饪小提示】
⒈一定要注意，在腌制好萝卜去晾晒的时候，要放在通风透气的地方，另外也要太阳晒一下，否则在很潮湿的环境中容易把萝卜干晒到发霉。
⒉腌制好的萝卜干要随时与空气隔绝，这样防止让它接受潮气，会加速它的变质程度，只要不受潮，这个萝卜干能够保存好几个月都不坏，可以多腌一些慢慢来吃。
萝卜切成条，加盐，腌制十二小时，用纱布包好，放入酱油，糖，姜。
萝卜是自家种的，一大早去拔几颗，洗干净切成丝，放盐放辣椒酱醋
这样腌制的萝卜咸菜脆嫩可口比买的还好吃
辣味白萝卜腌制技巧
白萝卜怎么腌制呢
答：如果你喜欢吃辣的酸萝卜，也可以放几个辣椒进去一起泡 一个星期后就可以吃了，不用放醋，它自己变酸了，很脆，有皮的部位特别脆！可以直接吃，也可以用来和其他材料一起烹制菜肴。每次用干净无油的筷子夹出你要吃的分量，其余的就让它继续腌制，时间长了后，酸萝卜的口感会比较软韧一点。
如何盐腌制白萝卜咸菜
答：将油加热然后放入辣椒、花椒、八角、葱、姜、蒜放入锅中炸出葱香味，将炸好的料和热油放入萝卜丝中再加入少量的酱油、味精、白糖、芝麻油和醋，拌均。味道咸甜、微辣。当时就可食用。腌制一天后味更美。在冰箱中冷藏可食用一周。2. 开胃腌萝卜 主料： 白萝卜1根，香菜适量。辅料： 盐适量，糖80...
怎样腌制萝卜咸菜酸甜可口?
答：2、容器中倒入白萝卜，盐腌制。3、容器中倒入腌制好的白萝卜，倒入姜末，蒜末，白砂糖，白醋，辣椒粉，搅拌均匀。4、加入葱花，搅拌均匀。5、成品如图。注意事项：咸菜发生腐烂、变质，多数是由于咸菜贮藏的地方不合要求，温度过高，空气不流通，蔬菜的呼吸烈不能及时散发所造成的。还有腌后的咸菜不要...
腌萝卜如何做,清脆爽口,半年都不坏,一家人都称赞呢?
答：第三步萝卜干晒之后，再加上少量食盐、适量白砂糖、辣椒粉抓拌匀称，倒上晾凉的料汁、芝麻，再一次抓拌匀称，装到没有水全无油的玻璃瓶中，放到荫凉自然通风的区域存储，想吃的话，随吃随用就行了。第四步萝卜最好吃的做法，不炒不熬汤，简单一做，脆响可口，好吃又下饭菜！以上是萝卜干咸菜...
怎样快速腌白萝卜咸菜
答：制作方法 1.将新鲜白萝卜、胡萝卜去皮、生姜切片，红椒洗净沥干备用。2.将白萝卜、胡萝卜分别切成粗条状，放入干净的盆内，放入两小匙盐用手拌匀，放置腌制20分钟。3.锅内注入清水500ml，加入白糖煮至水开，白糖溶化，倒入白醋混合均匀，将煮好的糖醋水放凉。4.朝天红椒用刀在侧面切一刀，有一条缝让...
白罗卜咋腌制咸菜
答：白萝卜咸菜怎么腌 先准备好食材:新鲜白皮萝卜头10千克，盐1.0——1.3千克，甜面酱1.8千克，瓜甜酱1.2千克，甜酱油1.5千克白糖1千克，味精0.3千克。萝卜去掉头尾、根、须，洗净，置阴凉处晾干，入缸腌制。一层萝卜一层盐，顶部多放些食盐。在顶部压上石块，第三天倒1次缸，隔两天再翻缸1次，连...
萝卜干腌制咸菜的方法
答：萝卜干腌制咸菜的方法如下：材料/工具：白萝卜260克、辣椒酱30克、米醋15毫升、白糖20克、盐、保鲜膜、冰箱。1、首先准备好材料。2、白萝卜去皮切片。3、白萝卜切条，厚宽度大概0.5-1厘米左右，放2-3克盐搅拌腌制10分钟。4、碗中放入辣椒酱30克。5、加入白糖20克，米醋15毫升。6、放点小米辣，...
淹萝卜咸菜怎么淹
答：你应该问的是腌萝卜咸菜怎么腌，现在以腌爽口白萝卜咸菜为例，说下做法。所需材料：白萝卜7斤、红辣椒2个、盐250克、色拉油100克、花椒20克、姜250克、大蒜250克、酱油500克、陈醋100克、白糖100克、味精50克。做法步骤：1.把白萝卜洗净，不用去皮，切去头尾，再把白萝卜切成片。2.把切好的萝卜...
