白萝卜酱菜的腌制方法和配料
萝卜很多人都喜欢吃，特别是腌制以后更下饭，那么今天给大家分享一个腌制萝卜的小妙招，一起来看看吧。
食材
白萝卜 半根
姜 1小块儿
蒜 半头
小米椒 几个（不吃辣可省
酱油 小半碗
香醋 适量
白糖 两汤匙
先把白萝卜洗净，能不去皮就不要去皮，把萝卜一切为四，不要太厚，也不要太薄，自己掌握。
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把白萝卜用白糖腌制十几分钟，会杀出很多水分，把水倒掉。大家可以试试看，用白糖给萝卜杀水比用盐更好吃，杀出水的萝卜吃起来既少了萝卜的生涩味儿又很清脆。
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姜切丝、蒜切片、小米椒切圈，全部放进萝卜中，再调入酱油和香醋。
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搅拌均匀，如果不怕浪费，可以多加些调味料，让萝卜浸泡在汤汁中以更好的入味。
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覆盖上保鲜膜，放冰箱冷藏两个小时就可以吃了。
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END
白萝卜咸菜的腌制方法是：把白萝卜洗净切片用白糖腌制，把白萝卜的水分去掉，再把醋和配料加进去，然后腌制。
方法/步骤
注意事项
家常白萝卜酱菜怎么做?
答：做法：1、白萝卜去皮，切成4半；2、然后切成薄片。加点盐，白糖腌制2小时后挤掉水分；3、晾至半干；4、将白萝卜放入干净盆中，加入1勺白糖；5、加入适量盐；6、大蒜去皮剁碎；7、放入盆中，加入野山椒，加入1勺老陈醋；8、加入1勺极鲜酱油；9、加入1勺米醋；10、加入适量香油拌匀腌10小时，吃的...
萝卜干酱菜的腌制方法和配料
答：萝卜干首先选择一些优质的白萝卜。我切成丝以后或者是切成片的也有，但是大部分以切丝为主或者是切成小的方块，一般来说把这些萝卜用盐水进行腌制，一夜以后第2天备用。把这些腌制出来的萝卜，然后放在纱布袋里面，上面放上一个粽子，然后压一段时间把萝卜里面的水分挤出来。然后就熬制一些料比上，说放入...
酱菜的腌制方法和配料
答：8种酱菜腌菜做法 糖醋白萝卜：制作配料：白萝卜1根 白糖80克 生姜3片 酱汁：生抽、白醋、白糖 1、白萝卜切皮切成薄片，也可以切成条状或是小块；2、切好的萝卜片，放入白糖腌渍2小时；3、直到萝卜片变软，盆里会腌出很多的汤汁即可；捞出萝卜片沥干水分；汤汁别倒掉，留着有用处；4、腌渍白萝卜...
如何淹\制整个白萝卜
答：萝卜去掉头尾、根、须,洗净,置阴凉处晾干,入缸腌制。一层萝卜一层盐,顶部多放些食盐。在顶部压上石块,第三天倒1次缸,隔两天再翻缸1次，连翻3次。约过15——20天取出,在清水中浸泡,4小时后取出控干装进布袋，每10斤鲜萝卜可出5——6斤咸坯,然后放入酱液中浸泡。酱液配料为每10千克咸萝卜头...
槐茂酱菜起源清朝,自己怎么腌制好吃?
答：腌过的菜脱盐至7度左右，再手工切成各种花形，装进布袋用甜面酱沤制。在此期间，每7日倒一次缸，中间更换3次面酱，保证菜坯有效吸收酱汁，30日后出缸即成。槐茂酱菜脆嫩可口，有香、咸、甜、酸、辣多种口味。具体过程1.将白萝卜洗净后切成细丝，放在清水中浸泡，约24小时左右，期间换两次水，然后...
家常白萝卜酱菜的做法
答：（9） 酱 油 1斤（味美达） （10）老 抽 1两（调色） （11）香 油 半斤（我用橄榄花生油）做法：（1） 白萝卜切夹刀片，用250克糖，15克盐拌均，初腌3个小时，出水后，控水，凉干。（2）干净容器：白萝卜，大蒜，姜，味精或鸡粉，陈醋，酱油，老抽，糖2斤，...
酱菜的腌制方法和配料
答：酱菜的腌制方法和配料如下：主料：黄瓜100克、胡萝卜100克、白萝卜100克。辅料：糖10克、醋30克、盐5克、老抽6克、干辣椒2克。1、准备好自己喜欢的食材。2、将黄瓜、胡萝卜、白萝卜这三种蔬菜切丁。3、放入盐，然后放冰箱冷藏室腌一晚上。4、汤锅中加入适量水，水开后加入老抽、醋、糖。5、放几...
好吃腌白萝卜的做法及注意事项
答：腌制白萝卜不同的地方都有不同的做法，在这里介绍几个比较常见的方法：1白萝卜刷洗干净后切成0.5cm厚的圆片，再将圆片横竖两刀却成扇形小片，加入盐抓拌均匀腌制15分钟。2用手轻轻搓揉腌过的白萝卜片，揉出的萝卜汁倒掉，并将搓揉过的白萝卜片放入有网眼的沥水筐中，上面以重物压住，放于阴凉干燥...
白萝卜不晒可以做酱菜吗
答：萝卜酱菜的制作材料：主料：萝卜800克 调料：酱油100克,白砂糖5克,大蒜（白皮）3克,姜2克,辣椒粉2克,辣椒(红,尖,干)3克,芝麻3克 教您萝卜酱菜怎么做，如何做萝卜酱菜才好吃 1.把萝卜切成4厘米长，筷子粗细的条，装进坛子或瓶子中，再倒入酱油和白糖腌一天左右后再将酱油倒出。 2.把倒出的...
萝卜干怎么腌制才好吃
答：萝卜干，一种独具风味的蔬菜，它所含的维生素B极为丰富，铁质含量很高。它是由白萝卜腌制而成。是东亚常见的酱菜。下面我为您带来的有关内容，欢迎阅读。萝卜干的腌制方法：1.白萝卜刷洗干净后切成0.5cm厚的圆片，再将圆片横竖两刀却成扇形小片，加入盐抓匀腌制15分钟。2.用手轻轻搓揉腌过的白萝卜...
