食物中的热量主要是什么成分？
碳水化合物(carbohydrates)
碳水化合物是热量的主要来源，主要可分为单一碳水化合物及复合碳水化合物。主要存在於精制糖类（如：蔗糖、蜜糖、糖果等）、蔬菜以至奶类制品。复合碳水化合物则主要存在於淀粉质食物中，例如壳物、面包、马铃薯、麦、豆、蔬菜。白糖及白米等经过加工的碳水化合物，其纤维含量会在加工过程中大量流失，同时矿物质和维生素等营养成分亦会减少。故此，多吃未经精制的碳水化合物，如全麦包及面食，对身体健康较佳。
蛋白质(proteins)
蛋白质是由氨基酸组成。一 . 身体能自行制造，毋须依赖食物提供；二 . 身体不能制造，有赖食物提供。 差不多一半的氨基酸是由身体自行制造，其余的则靠食物提供。 蛋白质主要可分为动物蛋白质及植物蛋白质。包括牛肉、猪肉、羊肉、家禽、内脏、鸡蛋、牛奶、鱼等、豆、麦等谷类。
维生素(vitamins)
分别有
维生素A.维生素B1.维生素B12.
维生素B2.维生素B3.维生素B5.
维生素B6.维生素B9.维生素C.
维生素D.维生素E.维生素H.维生素K.
矿物质(minerals)包括:
钙.铬.
钴.铜.
碘.铁.
镁.钾.
硒.钠.锌
脂肪(lipids)
饱和脂肪酸:主要存在於动物制品内 不饱和脂肪酸:主要存在於粟米、黄豆、向日葵花籽油及一些鱼油 内。 单不饱和脂肪酸:主要存在於蔬菜、果仁、油、橄榄油、花生油及芥花籽油中。
纤维素(roug hage)
纤维又称粗糙食物，是植物性食物中无法消化的部分，主要来自谷物的外壳、水果的皮及果肉及蔬菜中坚韧的纤维质。由於消化酵素未能分解这些纤维质，故纤维是无法经肠胃被人体吸收
以上都是组成食物的主要营养物质,同时也是食物热量的来源.
每种物质提供的热量卡数不等.
我们平时所描述食物的热量是以“卡”为单位，也就是物理里的热力学单位的一种。
但是食物中含有的是糖、脂肪、蛋白质这些人体需要的营养物质，他们被人食入，消化吸收后供给能量。
而所说的“卡”就是分解后能产生的能量，进而为我们的新陈代谢提供必要的能源。多余的就被变为脂肪，储存起来：相反，摄入不足时，就开始分解体内的脂肪，产生能量。
糖类是占主要的
减肥一定要学会看食物的营养成分表，可以避免少吃一些高热量食物
主要是淀粉葡萄糖了。
糖，确切的说是葡萄糖，脂肪。
营养成分表怎么看热量
答：第1列展示主要营养成分的名称，我国食品标签强制标示4种核心营养成分(蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠)以及能量，简称“4+1”。 第2列展示每100g(毫升)食品中， 所含各营养成分的量 。如:该100克食物的能量为2042千焦，那么就说明它提供2042千焦的能量。 第3列展示每100g(毫升)食品中，所含...
使人长胖的是什么成分?
答：含多淀粉、高热量、高胆固醇成分的食物过量食用容易使人发胖。举些例子来说明。比如，板栗。板栗的成分中含有大量的淀粉，其热量非常的高，除了淀粉之外，栗子中还含有蛋白质、脂肪和维生素B族等成分。还有就是100克栗子中含有的维生素C是24毫克，这比起同样量的西红柿来说要多得多。在每次饭后都吃些栗子...
为什么在日常食品的营养成分表中,能量最高也就两千多千焦/100g。_百度...
答：脂肪≈9千卡/克 蛋白质≈4千卡/克 碳水化合物≈4千卡/克 食物热量组成为以上三种为基础，混搭而成的热量组合数值。零食热量为供能原材料的混合所成，以饼干例，供能材料主要为小麦粉食用油和白砂糖，如果油在原材料中占比太多，每百克就可能会超过2300千焦的数值，那吃起来就会很腻，不好卖；太少...
热量,卡路里和脂肪“三位”是什么关系
答：1、热量 热量就是食物所能提供的能量，就是“卡”，也叫卡路里。人体每时每刻都在消耗能量，这些能量是由食物中的产热营养素提供的。食物中能产生热量的营养素有蛋白质、脂肪和碳水化合物。经过氧化产生热量供身体维持生命、生长发育和运动。当摄取的热量过多，无法消耗时，就会变成脂肪储存起来。2、...
什么是高热量食物?
答：高热量食物是指含淀粉、糖类等碳水化合物类较高的食物。高热量的食物有：动物脂肪：包括肥膘、肉块、奶油、鱼油、蛋黄。糖类：包括白糖、红糖、冰糖、水果糖、巧克力。肉类：肥猪肉、牛肉、煎香肠、烧鸭、猪肉制品、牛肉制品。奶类：鲜奶、炼奶、酸奶酪或者烟肉三文治、热狗 还有牛油、可乐。
日常生活中的食物,有哪些看起来热量很高,但实际热量却很低?
答：有些食物看起来热量很高，但实际热量却很低，主要是由烹调方式所决定的。比如生活中常见的土豆，土豆的主要成分是淀粉，从成分来看土豆热量很高。如果把做成土豆泥，里面的淀粉含量并不超过20%，热量很低。一、什么是食物热量，是根据什么定义的。食物热量顾名思义就是食品的能量，这不是指单一的一种...
人一顿饭需要多少热量
答：一个正常人一天摄取总热量应为2000大卡，运动的人可以适当增加。下表为各种成分的每日摄取量及所占的热量比例：（其中每克脂肪含热量9大卡；每克碳水化合物含热量4大卡；每克蛋白质含热量4大卡）。脂肪低于65克585大卡低于30%，碳水化合物300克1200大卡 60%，蛋白质47克188大卡9.4%，其他27大卡2.6%...
高热量是什么意思
答：高热量是指食物或物质所含的较高能量。详细解释如下：在日常语境中，高热量一词通常与食物相关。热量是能量的单位，而食物中的热量主要来源于碳水化合物、脂肪和蛋白质。某些食物因其成分含有较高比例的这些营养素，从而提供了较高的热量。当人们摄入这些食物时，会获得较多的能量。具体来说，高热量食物...
营养成分表中的“能量”应该如何理解?每天摄入多少热量最合适?
答：营养成分表里的能量，主要来源于食物中的碳水化合物，脂肪和蛋白质，能量是带给我们身体力量的东西。每天食物摄入的热量，男女的标准是不同的，男性大约是在1800大卡左右，女性一般是在1500大卡左右。在摄入的热量中，我们也要尽量避免以下问题的出现，才能更有利于我们的健康。1、少吃脂肪类的食物 脂肪类...
各种食物的营养成分是什么?
答：小白菜 食品类别：蔬菜类及其制品 食品重量：81 热量(千卡) 15 硫胺素(毫克) .02 钙(毫克) 90 蛋白质(克) 1.5 核黄素(毫克) .09 镁(毫克) 18 脂肪(克) .3 烟酸(毫克) .7 铁(毫克) 1.9 碳水化合物(克) 1.6 维生素C(毫克) 28 锰(毫克) .27 膳食纤维(...
