凉调土豆丝怎么做
凉拌土豆丝怎么做？把土豆切丝，倒入锅中过水捞出，加入葱姜蒜末小米辣，生抽白醋，香菜搅拌均匀。
爱上厨房，用心做菜。博雅告诉你，土豆丝这么吃真的很爽口
土豆切好丝以后，一定要放到凉水里泡，第一次的时候半个小时就先换一次水（如果现做现吃的话就用手洗洗，换水泡个半个小时凑合吃），然后换水多放点水，一直泡到我们用的时候。只有把土豆丝里的淀粉全部泡出来，吃起来才能脆好吃，吃之前焯水断生，或者直接吃生的，环环相扣每一步都很重要。
凉拌土豆丝配菜
凉拌土豆丝，我得最爱的配菜还是青红椒丝，青椒，红椒切丝凉拌的时候拌进去，又好吃，摆盘的时候又好看，没毛病。
凉拌土豆丝辣椒油制作
要拌土豆丝，那辣椒油就得自己制作，准备葱，姜，蒜，花椒，干辣椒。热锅下油下姜片和花椒炸会，下干辣椒最后下葱（干辣椒一定要炝出糊味来，这样才好吃），爆出香味后，停火，记住这一步，停火后要做很多事情，我下面讲。
凉拌土豆丝的制作过程
①泡好的土豆丝焯水，焯水后控水备用。
②制作配菜以及爆香用的材料。
③爆香辣椒油。
④爆香辣椒油后停火，立即加盐，鸡精，耗油（或者凉拌菜调料），土豆丝以及配菜，利用油的余温翻拌均匀，装盘撒点香菜叶点缀即可
凉拌土豆丝的做法是是一道营养美味的下饭菜，做法也很简单，凉拌土豆丝这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤，小编就为大家详细的介绍一下凉拌土豆丝简单的做法。
凉拌土豆丝食材介绍
主料：
土豆(一个)
辅料：
青椒(一个)干辣椒(五个)蒜(2瓣) 生抽(一大勺)醋(3汤勺)白糖(少许)香油(适量) 盐(适量) 菜籽油(25ml)。
凉拌土豆丝的做法步骤:
1.材料准备。

2.土豆洗净去皮，切丝。

3.青椒切丝，干辣椒剪小段。

4.锅内加水烧开。

5.放入土豆丝，煮开。

6.大碗内倒入纯净水或凉白开。

7.煮好的土豆丝用漏勺盛出，放入凉白开内。

8.沥干水分，放入青椒丝。

9.将生抽、醋、糖、盐、芝麻油、蒜蓉一起放入碗内，搅拌均匀。

10.将调味汁倒入土豆丝内搅拌均匀。

11.开小火，锅内到菜籽油。

12.放入辣椒段，小火爆香。

13.将爆香的辣椒油趁热淋在土豆丝上，拌匀。

14.很简单的做法，但是绝对好。

小贴士：
过下冷白开口感好，比较脆。
这才是凉拌土豆丝正确的做法，酸脆爽口，开胃又下饭，做法超简单
忙了一天，没顾上去买菜，昨天晚上做晚饭，家里有什么就用什么，就地取材，做凉拌土豆丝，毕竟晚饭宜清淡，用三个小土豆(黄心的)配上胡萝卜(少量配色)和青椒(1个)做成凉拌三丝。
凉拌土豆丝，尤其是天热的时候，来上一盘，酸甜可口，脆嫩清香，非常滴开胃哟！
【做法】
1 家里还有3个小土豆，洗净削皮。
2 胡萝卜一段洗净去皮（用一半即可），青椒1个。
3 土豆切成细丝，泡到水里，防止氧化。
4 胡萝卜切成细丝备用，不用太多，配色用。
5 青椒切成细丝，葱切成细丝，蒜切成沫儿。
6 把土豆丝淘洗两遍，洗净淀粉，放入开水中焯水约15-20秒，一定不要时间长，土豆丝很细，很容易断生的，迅速捞到凉水中，这样土豆丝脆爽。
7 然后把胡萝卜放入开水中焯水10秒左右，迅速捞入凉水中。
8 把土豆丝、胡萝卜丝捞入盆中，青椒丝，大葱丝、蒜沫儿依次放入。
9 依据个人的口味和做饭习惯，放入盐，少许白糖 ，白醋，香油，我还会再放点自己炸的花椒油，搅拌均匀，静置5分钟入味，再次搅拌均匀。
10 盛入盘中，配上一碗粥，美美的晚餐开吃了
土豆和黄瓜都切成丝，再切点青红辣椒丝，放入锅里焯水，煮至断生捞出，然后调一个料汁浇在土豆丝里面，拌匀即可。
凉拌土豆丝怎么做？把土豆切丝，倒入锅中过水捞出，加入葱姜蒜末小米辣，生抽白醋，香菜搅拌均匀。
凉拌土豆丝时,怎样做土豆丝脆嫩爽口,吃一次还想再吃呢?
答：【凉拌酸辣土豆丝】 所需食材:土豆2个约350克 青辣椒1个 洋葱1/4个 大蒜2瓣 小葱2根 生抽2汤匙 香醋2汤匙 糖1小勺 盐适量 辣椒面1撮 香油1小勺 食用油适量 制作步骤: 1.将土豆刮去外皮切成粗细均匀的土豆丝,然后用流动水反复冲洗掉表面残留的淀粉,这一步很关键,没有了淀粉土豆丝口感才能脆嫩。 2.洋葱...
土豆丝怎么做才能清脆一点,不发面?
答：5、做凉拌酸甜汁，准备一个小碗，碗里加入2勺酱油、3勺陈醋、4勺糖和一勺麻油。喜欢偏酸的糖可以少放，多放一些醋。6、将配料混合搅拌均匀待用。7、把准备好的酸甜料汁倒入泡凉沥干水分的土豆丝里，翻拌均匀即可。装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：凉拌酸甜土豆丝就做好啦。这样做出来的土豆...
土豆丝凉拌菜怎么做如何做好吃
答：2.土豆切成丝。3.放在水中浸泡一会，中间换几次水，直到土豆的淀粉洗净。4.将土豆丝放进沸水中焯熟。5.至土豆丝变色捞出过凉。6.香菜切段，红椒切成斜刀薄片。7.葱白竖切成细丝 8.将土豆丝沥净水份，香菜红椒葱丝放在一起。9.适量味极鲜、醋、芝麻油、盐调成碗汁浇在蔬菜上。10.花椒凉油下...
凉拌土豆丝怎么做?
答：8、将锅中带着蒜泥和干辣椒香味的热油，淋在我们刚刚已调过味的土豆丝上面，滋滋的热油，立马让土豆丝油亮起来；9、用筷子将大碗中的土豆丝，搅拌均匀，试试咸淡，之后就可以装盘上桌，一盘美味、口感爽脆的凉拌土豆丝就做好了；写到最后，还想啰嗦几句，凉拌土豆丝好吃的最重要的因素，是食客入口...
土豆丝的凉拌做法
答：1.食材大图:黄心土豆、香菜、小葱、小米辣；2.将土豆去皮，用丝巾将长长的粗丝擦拭干净；3.用冷水泡15分钟左右，久了就好了；4.吸足水的土豆丝结实牢固；5、土豆切丝放入开水锅中，煮至透明后捞出，不要久煮；6、土豆切丝放入冷水中，想口感更脆，可以过两遍冷水；7.将小葱、香菜、小米辣切碎；8...
凉拌土豆丝的做法怎么做
答：红椒1个 香菜1棵相克食物 大葱1段相克食物 大蒜4瓣相克食物 姜一小块相克食物 生抽适量 香醋适量相克食物 黑胡椒粉适量 油适量 鸡精适量 盐适量 菜谱做法：1.准备材料 2.将土豆去皮洗净切丝，用凉水清洗几遍备用 3.将葱蒜切茉，姜、青红椒切丝，香菜切段备用 4.锅内放水烧开，将土豆丝倒入锅中...
属于家常菜的凉拌土豆丝,要怎样凉拌才好吃?
答：生抽5克，再淋入一些芝麻香油，放入准备好的香菜，拌匀以后即可装盘上桌。阿飞有话说：1.土豆丝上面的淀粉一定要洗干净，洗至水非常清澈为止，这样吃起来比较脆；也不容易变色 2.焯水时间不要超过30秒钟，焯过水以后要快速过凉，防止土豆回软，口感不够清脆。好了，这道清脆爽口的凉拌土豆丝就做好...
凉拌土豆丝的做法
答：土豆丝凉拌菜的方法如下：主料：黄心大土豆1个。辅料：香菜2棵、小葱2棵、小米辣2个、盐2克、醋20克、生抽30克、辣椒油适量。步骤：1、食材大合影：黄心大土豆、香菜、小葱、小米辣；2、土豆削皮，用擦丝器擦长长的粗丝；3、用凉水浸泡15分钟左右，时间久一点儿也没事儿；4、吸足水的土豆丝...
