川菜为什么这么受人欢迎？你们都是被它哪一点所吸引呢？
做为北方人初次接触川菜，还是九十年代初的时候。不知道什么原因，川菜如“雨后春笋”般在我们这座北方城市四处开花。记忆犹新的川菜、吃的最正宗的一道川菜是——【水煮肉片】。这道菜当时的确给我震撼了!肉片滑嫩、麻辣入味、垫底的菜拌饭特别的下饭。
后来尝试了不少川菜其它的菜品，给我总体感觉川菜受欢迎是因为这几点:口味比较重，刺激味蕾:川菜虽然有“川人百味”的说法，但是出了四川的川菜，基本都以麻辣示人。所以给人的感觉，吃川菜就是吃刺激。善于变通:川菜出川以后，会对自己的菜品进行改良，以迎合当地人的口味。所以很多开在外地的川菜馆，在四川人眼里是不正宗的!但正因为这个不正宗，才让川菜馆开遍“大江南北”。价格相对比较便宜，符合大众消费:川菜属于市井平民菜，因为主料选择相对便宜，所以定价也不高。这个也是川菜受欢迎的原因之一。
好学易做:川菜其实讲究的是调味，有了四川特有的调料，基本做的味道都不会太差。川菜里讲究的菜式，可能真正的川菜厨师都没有几个会做的。这个也是川菜受欢迎的原因之一。
我觉得正因为这些原因，川菜让人感觉比较受欢迎。川菜吸引我的地方特味:四川因为自古以来就是“天府之国”，有很多特产的调味品。比如:自贡盐、郫县豆瓣、保宁醋、茂汶花椒、永川豆豉这些。这是这些调味品，赋予了川菜特殊的味道。这个应该是川菜最吸引人的地方。特色:川菜里的特色菜品我觉得有八种，基本就是干煸、红油、鱼香、宫保、麻辣、怪味、椒麻、干烧，这些菜品应该是川菜能够位列“四大菜系”之一的原因。正因为有了特殊的调味品，加上不同于其它菜系的烹调技法，才让川菜受到人们的喜爱。
辣。是喜欢吃辣的人的福音，有各种程度的辣，许多不爱吃的菜，川菜的做法就觉得特别好吃。
川菜口感美味，菜品丰富，并且符合大口味，并且川菜历史悠久，麻辣鲜香，川菜口味丰富，有百菜百味，被它独特一味的所吸引，被它独特的烹饪方式所吸引，还有复合型川菜的种类
川菜主要是麻辣这个特点受人欢迎的。我是被它既麻又辣的口感所吸引的，吃起来越吃越想吃，而且有一些菜还很香，又可以除湿驱寒，挺好的。
因为川菜吃起来刺激，让人上瘾。因为我喜欢吃辣，所以特别喜欢川菜的麻辣。
川菜在全国为何如此受欢迎
答：二、上菜速度快如今，人们的生活、工作节奏加快，干什么都讲究效率，就连吃饭也是等菜时间越短越受欢迎。川菜有炒、煎、炸、爆、熏、焖、烩、干烧等38种做法，而其中大部分都需要旺火急烧，火候大，用时短，因此上菜快。甚至还有一些川菜馆使用现成的调味包，做鱼香肉丝只放一种调料就行。三、麻辣又...
作为八大菜系中的川菜,为何在海外极其受欢迎?
答：3. 川菜的受欢迎程度，在很大程度上得益于其以红油和麻椒为主要调料的特点，这种搭配极具吸引力，刺激了人们的食欲。4. 川菜起源于四川，那里的气候和地理环境造就了当地人对于辣味食物的偏爱。四川火锅的流行也间接促进了川菜的普及。5. 聚餐时，川菜的热闹和放松氛围，相较于西餐的正式和拘谨，更容易...
为什么川菜最受现在的人欢迎
答：主要由高级宴会菜式、普通宴会菜式、大众便餐菜式和家常风味菜式四个部分组成。四类菜式既各具风格特色，又互相渗透和配合，形成一个完整的体系，对各地各阶层甚至对国外，都有广泛的适应性。川菜烹调 川菜烹调讲究品种丰富、味多味美的川菜，所以受到人们的喜爱和推崇，是与其讲究烹饪技术、制作工艺精细...
八大菜系中,为何只有川菜火了?其它的差在哪里?
答：川菜之所以可以这么受欢迎，第一个就和川菜的消费水平有关。大部分川菜馆价格都不会太高，哪怕在一些大城市当中，连锁川菜馆的价格人均也就在100左右，基本上每个人都可以消费得起，而在一些小城市里面，路边的川菜馆基本上人均就在几十元就能吃得很饱，而且川菜的味道麻辣鲜香，注重菜式口味的变化，...
川菜有着怎样的历史?为什么川菜能走进千家万户?
答：一道菜首先要看色，再品味，再寻求刺激，川菜具备了色、味、麻、辣，特别是麻辣刺激，让人越麻辣越想吃，因此川菜受人欢迎因为正宗麻婆豆腐制作实是太复杂了，一般吃货可能吃不出来，但是对于食物有挑剔的老饕一吃便知是否正宗。记忆犹新的川菜、吃的最正宗的一道川菜是——【水煮肉片】。这道菜当时...
在八大菜系中,为何只有川菜可以火遍大江南北?
答：川菜为啥被传播的范围这么广？因为四川省一直是外出务工最大的省份之一，所以将川菜文化也带了出去。川菜也被称为八大菜系中最年轻的一种菜系，因为川菜走出了大江南北，包括很多南方地区吃不了辣的也对川菜上瘾啦，所以可以看的出来川菜非常受欢迎，现在的年轻人应该都很熟悉川菜了，尤其是现在大部分年轻...
川菜馆能够开遍大江南北,是凭借了什么呢?
答：不断跟随时代变革的脚步，及时推陈出新，一改传统“油重”的特点，玩起了小清新，傅祖明、舒国重等川菜名师、名厨也在创新川菜的研发上面做出了重大贡献，让川菜受到了更多人的喜爱。卤香、怪味等多种口味。我认为川菜最大的特点就是，百菜百味，口味多变。而且菜式多样，风格各异，几乎可以说符合绝...
湘菜和川菜在整个中国范围内,哪个菜更让大众接受?
答：3. 从口味角度分析，湘菜以其香辣而著称，而川菜则以其麻辣和调味料的使用让人印象深刻。尽管如此，湘菜在食材选择和烹饪技术上的优势，使其在某些方面仍具有竞争力。4. 个人偏好上，尽管川菜因其遍布各地的餐馆而获得了更广泛的认可，但喜欢湘菜的食客同样不在少数。川菜之所以给人以更受欢迎的印象，...
川菜到底有什么魅力?为什么那么多人爱吃川菜?
答：川菜是中国的四大菜系之一，是比较出名的一种菜系，也受到很多喜欢吃辣的人的喜欢，那么作为中国某一个地域的菜系为何能受到如此的欢迎？为何能有如此之大的魅力？本质原因是川菜菜式多样，而且调味多变，可以满足人们不同的味蕾需求，那么小编带大家一起来看一看川菜的魅力何在吧。一、调味多变的川菜川...
八大菜系排名,为什么川菜能够成为八大菜首之一?
答：是不是觉得川菜的味道很好？当然，不是说其他的菜系不好，各个菜系都有自己的特点，但是，这个川菜是点的最多的。我们全家人，就我不能吃辣，他们吃得那么欢快，真的很馋人。第二个就是川菜的花椒和辣椒是别的地方没有的。也可能是当地的特色，到了重庆以后，吃到的花椒和辣椒真的是跟我们家乡的...
