德国肘子的英文名称是什么 急
北部一般叫Eisbein, 南部一般叫Schweinehaxen。
猪肘子的英文名称是Pork Shank，指的是猪的前臂（骨肉皮）。
德国肘子的专有名词是Schweinehaxen（意为：盐渍手）。
把猪肘用盐、酒、香草等腌若干小时，再烘烤至外焦里嫩，有咸、香、酥、脆的特点。Die Haxen mit Salz, Pfeffer und durchgepresstem Knoblauch einreiben. Die fein zerriebenen Kräuter darüber streuen. Die Haxen bei 200 Grad (Gas:Stufe 3) in den vorgeheizten Backofen schieben, ab und zu mit Bier bepinseln und in 2 Stunden knusprig braten.
猪肘子抹上盐胡椒蒜末，再涂抹上切碎的上述香料。烤箱200°，烤两个小时，偶尔翻面。
科隆最有名的猪肘子餐厅Haxenhaus（Shank House肘子屋），至今接近800年历史。
Joint指的是关节，一般在肉铺里，是只有结缔组织和骨头的肉，通常是用来做汤的。
德国肘子
German pork
肘子
[词典] （作为食物的猪腿的最上部） upper part of a leg of pork; （肘） elbow;
[例句]我炖了些豆子，和羊肘子一块吃。
I braised some beans to accompany a shoulder of lamb.
schweinshaxe（咸猪手）。
猪手(Pig’s Knuckle)腌咸后做成的菜，通称Schweinshaxe，本来是巴伐利亚做得最出色，但德国名气大，大家就以为是一道代表德国的菜了。
其他名字还有Hachse、Stelze、Haxe、Hammche、Botel、Konchla和Gnagi，在外国餐厅看到以上的名字，都是咸猪手。
扩展资料
Schweinshaxe是以前的典型农民食品之一，其中的食谱均使廉价的肉块变得可口。这种切割通常需要长时间的准备。通常将肉腌制几天，如果切成大块则要腌制一周。然后将Schweinshaxe在低温下烤制2到3个小时，具体取决于大小。最受欢迎的配菜是土豆和卷心菜。
调料
香叶、百里香碎、西芹末、蒜片、洋葱丝、盐、胡椒粉、白兰地。
参考资料来源：百度百科-咸猪手 （德国名菜）
猪肘子的英文名称是Pork Shank，指的是猪的前臂（骨肉皮）
德国肘子的专有名词是Schweinehaxen（意为：盐渍手）
把猪肘用盐、酒、香草等腌若干小时，再烘烤至外焦里嫩，有咸、香、酥、脆的特点
Die Haxen mit Salz, Pfeffer und durchgepresstem Knoblauch einreiben. Die fein zerriebenen Kr�0�1uter darüber streuen. Die Haxen bei 200 Grad (Gas:Stufe 3) in den vorgeheizten Backofen schieben, ab und zu mit Bier bepinseln und in 2 Stunden knusprig braten.
猪肘子抹上盐胡椒蒜末，再涂抹上切碎的上述香料。烤箱200°，烤两个小时，偶尔翻面。
科隆最有名的猪肘子餐厅Haxenhaus（Shank House肘子屋），至今接近800年历史
Joint指的是关节，一般在肉铺里，是只有结缔组织和骨头的肉，通常是用来做汤的
Germany elbow希望对你有帮助！祝你学习进步，更上一层楼！ 不明白的再问哟，请及时采纳，多谢！
Haxe 一般去慕尼黑的 HB一边吃肘子一边品尝黑啤一般欣赏巴伐利亚的民族歌曲和服装和欢乐的气氛
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