富含维生素c的水果和蔬菜

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富含维生素c的水果有很多，例如山楂、鲜枣、柠檬、橘子、橙子、猕猴桃等；蔬菜有菠菜、花椰菜、辣椒、西兰花、柿子椒、甘蓝、苦瓜、苋菜等。

1、水果

柠檬、橙子、猕猴桃还有草莓都是含有丰富的维生素C，其实，除了上面的这些水果，按照水果里面含有的维生素C的含量来排，主要有刺梨、酸枣、鲜枣、炸鸡、石榴、草莓、猕猴桃、山楂、柠檬以及橘子、苹果和西瓜等等。

2、蔬菜

在我们经常会食用的蔬菜里，有些蔬菜的维生素含量就是比较高的，比如菠菜、花椰菜、辣椒、西兰花、柿子椒、甘蓝、苦瓜、苋菜等。

辣椒中含有丰富的维生素C，每100g辣椒的维生素C含量约为144mg，柿子椒中的维生素C含量约为72mg/100g，大多数深色蔬菜所含的维生素C要高于浅色蔬菜。在烹调的过程中，加热时间越长，其维生素流失也就越多，所以，在烹调时应尽量把维生素C的损失降低到最小。

维生素c的作用

1、果蔬保鲜

采摘后果实快速衰老与其果肉采后代谢产生了大量的活性氧密切相关，若细胞内的活性氧不能被抗氧化系统及时清除，就会导致氧化胁迫。维生素C是植物体内重要的抗氧化物质，有研究表明，若在采后贮藏过程提高了果蔬的维生素C含量，就能提高果蔬采后保鲜效果。 

2、抗褐变

水果和蔬菜在运输、包装或加工过程中受损后极易发生变色，这种现象被称为酶促褐变。酶促褐变反应的基本步骤是将酚类化合物在酚酶催化下氧化成邻醌类化合物，随后醌类物质经过一系列氧化缩合聚合形成褐色产物，从而导致褐变发生。

含有维生素c的水果和蔬菜有哪些
答：你好，每100克水果中维他命C的含量（毫克）山楂89、草莓35、奇异果400、樱桃1740、刺梨2580、枣子1100、柿子57、柠檬40、葡萄46、杨梅60、橘子25、苹果5、梨25、香蕉10、菠萝24、桃6、沙田柚123、西瓜3、荔枝3~每100克蔬菜中维他命C的含量（毫克）甘蓝76、小白菜60、大白菜20、西红柿12、蒜苗42、...

富含维生素c的水果和蔬菜 富含维生素c的水果和蔬菜有哪些
答：1、富含维生素c的水果和蔬菜有：西红柿、菜花、柿子椒、深色叶菜、苦瓜，柑橘、柚子、苹果、葡萄、猕猴桃、鲜枣等。2、维生素C，又称维他命C，是一种多羟基化合物。维生素C为白色结晶或结晶性粉末，无臭，味酸，久置色渐变微黄。在水中易溶，呈酸性，在乙醇中略溶，在三氯甲烷或乙醚中不溶。3、...

富含维生素c的水果和蔬菜
答：富含维生素C的水果和蔬菜有：番茄、白菜、萝卜缨、沙棘、橙子、猕猴桃等。1、番茄 番茄中富含维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2，及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，且还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。2、白菜 白菜的营养丰富，除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙...

含维生素C的蔬菜和水果 富含维生素C的水果及蔬菜有哪些
答：1、蔬菜中绿叶蔬菜、青椒、番茄、大白菜等含量较高。水果中新枣、酸枣、橘子、山楂、柠檬、猕猴桃、沙棘和刺梨含有丰富的维生素C。2、青椒:青椒果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富。青果含水分93.9%左右、碳水化合物约3.8%，红熟果含维生素C最高可达460毫克。3、番茄:番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1...

维生素c的蔬菜水果有哪些
答：4、桃类水果，比如蟠桃、猕猴桃。5、西红柿不但富含大量的维生素C，还富含大量的维生素A以及其他的微量元素。6、草莓、葡萄都富含大量的维生素C。二、含维生素C丰富的蔬菜 1、瓜茄类蔬菜，比如苦瓜、黄瓜、番茄当中含有的维生素C丰富。2、卷菜类，比如卷心菜、西兰花、花椰菜，这些卷菜类当中含有的维生素...

水果蔬菜维生素c十大排行
答：水果蔬菜维生素c十大排行：西蓝花、苦瓜、红菜薹、花椰菜、青椒、羽衣甘蓝、小白菜、油菜薹、芥蓝、彩椒。1、西蓝花 每100克的西蓝花食材中，维生素C的含量大约是55毫克。然而西蓝花除了含有丰富的维生素C外，其他的营养成分也是很多很全面的。主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质和胡萝卜素等。2、...

请问维生素c有哪几种蔬菜和水果呀
答：富含维生素C的水果有鲜枣、猕猴桃、山楂、柚子、草莓、柑橘等，而平时常吃的苹果、梨、桃、香蕉、葡萄等水果中维生素C的含量并不高。大多数水果的维生素C含量并不高，其他维生素的含量就更加有限。如果长期大量吃水果而较少吃肉食或其他食物，则可能出现B族维生素缺乏。维生素共有13种，来自多种食品，若想...

含维生素的水果和蔬菜有哪些 富含维生素的水果和蔬菜
答：1、维生素比较高的水果和蔬菜，如苹果、香蕉、橘子、梨、葡萄、猕猴桃、白菜、油菜、菠菜、苦瓜、西红柿、黄瓜等等，这些水果和蔬菜总多数含有各种维生素尤其是维生素c。如果出现有维生素缺乏的情况可以适当的应用，平时饮食上注意尽量不要有挑食的不良习惯、尽量做到饮食的多样化，这样才能够保证营养的充分。2...

含维生素c的水果和蔬菜有哪些
答：含维生素C的水果有猕猴桃、柠檬、柚子等；蔬菜有黄瓜、甘蓝、胡萝卜等。1、猕猴桃 1个成年人1天所需的维生素C量为50~60毫克，每天只要吃1个很小的猕猴桃鲜果或一杯猕猴桃果汁，便可满足人体对维生素C的需要。2、柠檬 柠檬富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、...

含维c多的水果和蔬菜有哪些?
答：含维c多的水果和蔬菜有：一、含维生素C的水果如下：1、柑橘类水果，比如橘子、橙子、柚子、柠檬，这些柑橘类的水果当中往往含有丰富的维生素C。2、枣类水果，比如鲜枣、酸枣当中含有维生素C的量比较丰富。3、桃类水果，比如蟠桃、猕猴桃。二、含维生素C丰富的蔬菜如下：1、瓜茄类蔬菜，比如苦瓜、黄瓜、...