乌鸡营养价值高，一直被认为是滋补上品，川味口水鸡怎么做？
电饭煲元气乌鸡汤！这次拯救你“气血”的不是捏着鼻子都喝不下的中药，而是一个电饭煲
1分钟教你做药膳乌鸡汤！
川味口水鸡是川菜中的一道美食，有”驰名巴蜀三千里，味压江南十二州“的美称。川味口水鸡这道菜主材为仔鸡（其他鸡也可以），需要将仔鸡先用热水加入调味品煮熟后切成块，然后再调制料汁，最后用料汁和鸡块搅拌制作而成的。调料丰富，口感集麻辣、鲜香、嫩爽为一体，非常美味，接下里我们分布做讲解。
一、首先准备以下食材：
主材：仔鸡半只（仔鸡就是幼小点的鸡），提前处理好，清洗干净后备用；
辅料：生姜切片；大葱斜刀切成段；小米辣椒2个切成小圈；青线辣椒1个切成小圈；黄瓜半根切成丝；熟白芝麻一小把；以上全部准备好以后放一旁备用。
调料：食用盐、鸡粉、胡椒许、五香粉少许、陈醋、老干妈豆豉、香辣酱、辣椒油、辣鲜露、蒸鱼豉油、花椒油；以上全部准备好后放一旁备用。
二、处理仔鸡：
起锅烧水；加入备好的大葱段、姜片、食用盐两勺，然后放入准备好的半只鸡仔，盖上锅盖，小火焖煮15分钟；待15分钟后鸡仔熟了捞出过凉水冲洗后放入冰水中浸泡备用。
三、调制料汁：
取一个碗，碗中加入半碗凉开水；接着将准备好的大蒜沫、小米辣椒圈、青线辣椒圈，放入碗中；然后加入，辣鲜露、蒸鱼豉油、鸡粉一勺、胡椒粉一勺、五香粉小半勺、老干妈豆豉适量、香辣酱少许、辣椒油适量、花椒油适量、陈醋、熟白芝麻少许；最后用筷子把以上加入的所有调料和辅材充分的进行搅拌，待搅拌均匀后放一旁备用。
四、制作：
取一个盘子，先用切好的黄瓜丝铺底；然后将冰过的仔鸡剁成小块，码放道盘子里；接着将备好的料汁均匀的浇到鸡块上，刚刚浇上去别着急吃，放置15分钟后待料汁入味了即可食用。
这道正宗的”川味口水鸡“就大功告成了；制作要点有两个；一是仔鸡煮好后放入冰水放凉是为了让鸡肉口感更细嫩好吃；二是最后浇汁后需要放置15分钟以上再食用，这样鸡肉更有味，口感更好。
大家怎么看？可以再评论区讨论
一、首先准备以下食材：
主材：仔鸡半只（仔鸡就是幼小点的鸡），提前处理好，清洗干净后备用；
辅料：生姜切片；大葱斜刀切成段；小米辣椒2个切成小圈；青线辣椒1个切成小圈；黄瓜半根切成丝；熟白芝麻一小把；以上全部准备好以后放一旁备用。
调料：食用盐、鸡粉、胡椒许、五香粉少许、陈醋、老干妈豆豉、香辣酱、辣椒油、辣鲜露、蒸鱼豉油、花椒油；以上全部准备好后放一旁备用。
二、处理仔鸡：
起锅烧水；加入备好的大葱段、姜片、食用盐两勺，然后放入准备好的半只鸡仔，盖上锅盖，小火焖煮15分钟；待15分钟后鸡仔熟了捞出过凉水冲洗后放入冰水中浸泡备用。
三、调制料汁：
取一个碗，碗中加入半碗凉开水；接着将准备好的大蒜沫、小米辣椒圈、青线辣椒圈，放入碗中；然后加入，辣鲜露、蒸鱼豉油、鸡粉一勺、胡椒粉一勺、五香粉小半勺、老干妈豆豉适量、香辣酱少许、辣椒油适量、花椒油适量、陈醋、熟白芝麻少许；最后用筷子把以上加入的所有调料和辅材充分的进行搅拌，待搅拌均匀后放一旁备用。
首先要买一只乌鸡回来，然后清理干净，最后下锅烧油，把乌鸡放进去，然后再加入一些配料，最后再加入一些水，然后熬制一个小时左右，这样就做出了川味口水鸡。
口水鸡我觉得很重要的一步就是鸡把他煮好了以后一定要捞出来放在冰水里面激一下，这样捞出来的鸡才会更加的好吃，然后要做出红油来。因为到时候要把酱油盐糖醋混合两勺红油，搅拌均匀以后零淋在鸡肉上面，而且这个酱料你也是可以根据自己口味再进行调整的。
1、将所有辅料放在碗中，制成调味汁备用。
2、黄瓜改刀，切成大小相等地条条，取一直碗或盘子放在底部
3、生鸡腿买回来后用清水洗干净，凉水下锅，蒸煮5分钟
4.将调味汁均匀地撒在鸡腿上面，
乌鸡吃了对男女老少身体有什么好处
答：乌鸡，又称乌骨鸡。它们不仅喙、眼、脚是乌黑的，而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，被人们视为“名贵食疗珍禽。”营养功效：乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。与一般...
乌鸡的营养价值
答：乌鸡的营养价值主要有哪些呢？乌鸡又名乌骨鸡、药鸡、黑脚鸡、竹丝鸡，为雉科动物，我国大部分地区有饲养，作禽类供食。《本草纲目》谓：“乌骨鸡，有白毛乌骨者，黑毛乌骨者，斑毛乌骨者，有骨、肉俱乌者，肉白骨乌者；但观鸡舌黑者，则骨肉俱乌，入药更良”，以骨肉俱乌者为佳。乌鸡的...
乌骨鸡有什么营养价值?
答：乌骨鸡内含丰富的蛋白质、B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量高，胆固醇和脂肪含量却很低。乌骨鸡中含有丰富的人体所需的营养成分，其中蛋白质、微量元素以及γ－球蛋白、血小板、血清酶类等的含量均高于普通鸡；此外还具增加血细胞和血红素、调节生理机能、...
有哪些做乌鸡营养汤的方法推荐?
答：乌鸡，又称黑骨鸡，是一种营养价值较高的家禽。它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，尤其是其黑色素含量丰富，具有一定的药用价值。在中医中，乌鸡被认为具有滋阴补肾、养血安神的功效。因此，用乌鸡煲汤是一种非常受欢迎的食疗方法。以下是几种不同的乌鸡营养汤的制作方法：经典乌鸡汤 材料：乌鸡1只（...
乌鸡富含什么营养价值?
答：药用价值：乌鸡在中医中被认为具有滋阴补肾、养血安神、强筋壮骨等功效，对于肾虚、失眠、神经衰弱、腰膝酸软等症状具有一定的辅助治疗作用。食疗价值：乌鸡炖汤是一道非常受欢迎的食疗佳品，具有滋补养生、增强体质、抗疲劳等作用。乌鸡汤中的营养成分易于被人体吸收，对于病后康复、产妇调养、老年人保健等方面...
乌鸡汤的营养价值有哪些?怎样做比较美味?
答：乌鸡汤是一种传统的中式汤品，以乌骨鸡为主要食材，因其营养价值高和滋补功效而被广泛食用。乌骨鸡含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，特别是其黑色素含量较高，这种天然的黑色素被认为具有一定的保健作用。下面将详细介绍乌鸡汤的营养价值和制作方法。乌鸡汤的营养价值 高蛋白低脂肪：乌骨鸡含有高质量...
乌鸡汤什么人不能喝
答：乌骨鸡含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量比鸭肉、鹅肉多;乌骨鸡还含有丰富的黑色素，入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用。因此，乌鸡自古以来，一直被认为是滋补上品。乌鸡汤的保健功效：抗衰抗癌乌鸡含有很非常多地维生素A、微量元素硒跟黑色素，它们具有清除身体内自由基，抑制过氧化脂质形成...
白凤乌鸡的营养价值
答：乌骨鸡含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量比鸭肉、鹅肉多；乌鸡还含有丰富的黑色素，入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用。因此，乌鸡自古以来，一直被认为是滋补上品。白凤乌鸡不但口感好、品质优，其特有的滋补药用价值已被包括李时珍在内的历代名医所肯定。该鸡所产蛋品质优、口感好、营养丰富...
乌鸡汤应该选用哪种乌鸡来炖?
答：乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品，被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”;所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳...
