乌鸡的营养价值
《本草纲目》谓：“乌骨鸡，有白毛乌骨者，黑毛乌骨者，斑毛乌骨者，有骨、肉俱乌者，肉白骨乌者；但观鸡舌黑者，则骨肉俱乌，入药更良”，以骨肉俱乌者为佳。
乌鸡的养生价值
乌鸡为滋补肝肾养生食品，日常食之可滋补肝肾、养阴补血、补脾益气、强壮身体，适于肝肾不足体质、阴血亏虚体质、妇女产后、术后虚弱以及妇女和无病强身者食用，是妇女常用养生保健食品，常用养生方如乌鸡粥、枸杞乌鸡汤等。
乌鸡的食疗价值
中医认为：乌鸡可补益肝肾，养阴退热，补中益气，主要应用于以下两个方面：(1)用于肝肾不足、头晕耳鸣、遗精、带下、白浊、崩漏等。
多配伍人参、山药、莲子、白果等同用。
(2)用于脾虚滑泄、下痢噤口。
可单用或配伍应用。
此外，还可用于一切虚弱劳损、产后乳少；近代用于神经衰弱、贫血、不孕症、肺结核。
有关乌鸡功能价值的几个小配方
(1)银杏莲子鸡：银杏、莲肉、糯米各15克，胡椒3克，共研末，入乌鸡腹内，煮熟，空腹进食。
用于赤白带下及遗精、白浊、下元虚惫。
(2)人参炖乌鸡：人参6克，净乌鸡1只，调味炖食。
用于妇女崩漏。
(3)虫草炖乌鸡：冬虫夏草10克，净乌鸡1只，调味炖食。
用于虚弱赢瘦、骨蒸潮热、盗汗。
(4)豆蔻草果鸡：豆蔻30克，草果2枚，共研末，入净乌鸡腹内，扎紧煮熟，空腹进食。
用于脾虚滑泻。
(5)乌鸡粥：净乌鸡肉100克，粳米200克，调以葱、姜、盐、胡椒粉、麻油，煮粥食。
用于虚弱劳损。
(6)乌鸡汤：净乌鸡1只，调以茴香、良姜、红豆、陈皮、白姜、花椒、盐，煮极烂食。
用于噤口痢，因涩药太过伤胃，闻食口闭，四肢逆冷，亦可用于久痢。
乌鸡的营养价值
答：食材简介：乌鸡又名乌骨鸡、武山鸡，是中国特有的药用珍禽。乌鸡个头比较矮小，有小小的头及短短的颈项，不仅喙、眼、脚是乌黑的，而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的，乌鸡的羽毛跟随饲养环境的不同有不同的颜色，除了白色，现在还有黑色、蓝色、暗黄色、灰色以及棕色。营养功效：乌鸡含有多...
乌鸡有什么营养价值
答：1、乌鸡也叫做乌骨鸡。营养价值非常丰富，含有丰富的粗蛋白、粗纤维、钙离子、铁离子，吃了之后可以有效的补充人体所需要的微量元素，增强人体的免疫力。2、而且里面含有丰富的氨基酸，是人体所必需的营养物质。从中医角度来讲，乌鸡可以有效的补中益气，但是因为乌鸡本身属于一种温性的食物，吃多了容易...
乌鸡汤的营养价值有哪些?怎样做比较美味?
答：乌鸡汤的营养价值 高蛋白低脂肪：乌骨鸡含有高质量的蛋白质，对于增强体质、修复组织非常有益。同时，乌骨鸡的脂肪含量相对较低，适合想要控制体重的人群食用。丰富的微量元素：乌骨鸡中含有铁、锌、铜等多种微量元素，这些元素对于维持人体健康、提高免疫力有重要作用。维生素丰富：乌骨鸡中含有丰富的...
乌鸡的营养价值如何?
答：乌鸡，又称黑骨鸡、乌骨鸡、药鸡等，是一种具有高营养价值的家禽。乌鸡的肉质鲜美，口感滑嫩，营养丰富，被誉为“滋补佳品”。乌鸡的营养价值主要体现在以下几个方面：高蛋白、低脂肪：乌鸡的肉质中含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量远高于普通鸡肉。同时，乌鸡的脂肪含量较低，尤其是皮下脂肪较少，因此...
乌鸡的营养价值分析,养殖乌鸡必须了解的知识
答：白毛乌骨鸡乌鸡的营养价值丰富，是我国名贵珍禽之一。据当地出土文物《天鸡壶》考证，远在东晋年间(公元317年)就有养殖，至今已有1600余年历史。白毛乌骨鸡，体态清秀，冠和肉呈髯绛色，耳垂雀绿色，全身羽毛洁白，喙、舌、皮、肉、骨、内脏、脚等俱乌，煮熟后肉、骨乌色不变。鸡肉质鲜嫩、胶质多、...
乌鸡营养价值?
答：滋阴补血、增强免疫、抗衰防癌乌鸡原产于我国江西省泰和县。含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以滋阴补肾、延缓衰妇女缺铁性贫血症等有明显功效。1、防辐射：乌鸡黑素能吸收可见光和紫外光，保护体内细胞，发挥抗辐射作用。2、滋阴补血...
乌骨鸡有什么营养价值?
答：乌骨鸡，又称黑骨鸡、黑肉鸡，是一种具有特殊营养价值的家禽。它的肉质鲜美，营养丰富，具有很高的药用和食用价值。乌骨鸡的营养价值主要体现在以下几个方面：高蛋白、低脂肪：乌骨鸡的肉质中含有丰富的蛋白质，其含量远高于普通鸡肉。蛋白质是人体生长发育的基本物质，对于儿童、孕妇、病后体虚者等人群...
乌鸡和鸽子哪个更有营养价值
答：鸽子的功效与作用 1.鸽子肉有益气、养血功效,常食鸽子肉,可调补气血。2.鸽子肉中含有丰富的维生素 A ,维生素 A 有利于保护视力,并且可以防止病菌和毒素对人体的入侵,是维持免疫系统正常的重要营养素。3.鸽子肉的脂肪含量低,有利于防止动脉硬化,对降低血压、血脂有一定的疗效,是中老年人、高血压、高...
乌鸡真的比普通鸡更有营养吗
答：乌鸡营养丰富，肉质细嫩，有较高的食用价值和药用价值。乌鸡含有丰富的黑色素、蛋白质、脂肪、多种维生素和18种微量元素。1、乌鸡中的血清蛋白质和y-蛋白质含量均高于普通鸡。100克乌鸡肉中含氨基酸3l.5克，高于普通鸡25%，8种必需氨基酸的含量和种类都接近人体需要，其中缬氨酸和赖氨酸含量均高于普通鸡...
乌鸡肉的营养价值及功效与作用
答：乌鸡肉营养价值丰富，烹饪起来味道口感也非常的美味可口。乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。1...
