中国哪种酱油的口味最接近日本龟甲万浓口酱油
一般来说，市场上的生抽酱油就是你所要的酱油，生抽味鲜，色淡，大部分都是调和酱油，加入了味精，香料等增加口感的调味料，比较适合蘸食。老抽酱油酱味浓，色深，比较适合炒菜用。雀巢的“味极鲜”，海天的“金牌生抽”，本人都试过，加入芥末蘸寿司吃，味道相当不错，另外在上海买日本的“龟甲万”生抽也不贵，大概10元左右一瓶。
现在有很多国产的日式酱油可以替代万字酱油，如“行政总厨”鱼生寿司酱油、天之味鱼生寿司本味鲜，这两个品牌的日式酱油都是采用日式工艺制作，品质比日本出口到中国的万字酱油更好！
因为日本出口到中国的产品都存在这样的现象：日本人一等品自用，二等品出口欧美，三等品销售到中国大陆！
请问中国的什么品牌酱油味道与日本酱油类似
答：天禾比较类似日本酱油。中国酱油和日本酱油区别：主要是酿造工艺不同。中式传统酱油使用的是低盐固态发酵法，氨基酸肽氮含量明显较低，鲜味不足，醇、酯香明显不足，而且缺少有机酸等成分的作用使鲜味回味不长。而日本的酱油虽然是从中国传入的，但是工艺在日本有很大的改进，现在基本都是用高盐稀态发酵...
中国哪种酱油的口味最接近日本龟甲万浓口酱油
答：配寿司吗？我知道很多店里是用海天的生抽加糖和凉开水调出来的，不过万字味道确实特别，我用过的生抽我觉的李锦记和六月天都不错的。
中国产的哪种酱油比较象日本酱油?
答：老抽酱油酱味浓，色深，比较适合炒菜用。雀巢的“味极鲜”，海天的“金牌生抽”，本人都试过，加入芥末蘸寿司吃，味道相当不错，另外在上海买日本的“龟甲万”生抽也不贵，大概10元左右一瓶。
有什么可以代替日本酱油的嘛?
答：豆香味大一些的酱油，例如什么黄豆酱油什么的，但是只适合做一些口味重的菜如日式煮五花啦。照烧鸡啦。姜味烧肉啦什么的。不适合乌冬汁啦，天妇罗汁啦。茶泡饭什么的这些口味淡一些的菜。
日本的浓口酱油 和中国的老抽 味道像么?
答：味道非常的像，只是厂家不同，做法基本一致。而且日本的浓口酱油比老抽贵，因为是进口来的，所以可以选择老抽代替浓口酱油。
在中国用什么奖酱油可以替代日本万字牌浓口酱油
答：现在有很多国产的日式酱油可以替代万字酱油，如“行政总厨”鱼生寿司酱油、天之味鱼生寿司本味鲜，这两个品牌的日式酱油都是采用日式工艺制作，品质比日本出口到中国的万字酱油更好！因为日本出口到中国的产品都存在这样的现象：日本人一等品自用，二等品出口欧美，三等品销售到中国大陆！
普通酱油怎么像日本酱油
答：而中国酱油和日本酱油的区别也在于这里，整体上来说，是日本酱油口味会更好一点，因为中国的优质酱油中的氨基酸胎含量低于日本酱油。所以同样是酿造酱油，外国厨师们都喜欢选择日本酱油。2、在酿造时间上，日本酱油的酿造时间也比较长，工序复杂，口感自然也会更好。中国的酱油也在不断改进的过程当中，希望...
日本酱油和国产酱油有什么区别日本酱油和国产酱油的区别有什么_百度知 ...
答：日本最有代表性的是“万字酱油”。2、原材料和工艺都差不多。曾经有看过一本日本国内书，上面有介绍过日本酱油的起源和酿造工艺，其描述如下：酿造酱油是先将大豆、小麦等植物原料进行加热处理，使其繁殖曲菌之后在食盐水中发酵的一种成熟的东洋独特的发酵调味品，其原型可以追朔到3,000年前的现在使用...
日本好吃的酱油推荐
答：其中，秋田县产的尾花酱油是被誉为“日本三大酱油”之一。这种酱油特别浓郁，使用方法类似山西老陈醋，在炖肉的时候加入少量酱油，可以增加食物的颜色和口感。此外，兵库县产的车前町酱油也是一种很有特色的日本酱油，它是用当地的特产车前町制作而成。这种酱油特别独特，不仅口感醇厚，还有轻微的甜味，很受...
中国有些酱油是用豆子做的,那日本酱油是怎么做的?
答：白酱油：颜色清澈，糖分较高，多用来蒸东西。溜溜酱油：制作味噌时分离出来的汁，颜色较浓，可以蘸刺身和做腌渍。 再仕込酱油：向酿好的生酱油内加入米曲后进行二次酿造的产物，色、香、味都比浓口酱油更为浓厚。日本的酱油是由烤过的小麦制成的，而中国的酱油通常由小麦粉制成。日本的版本也比中国...
