腌制白萝卜的制作方法
萝卜很多人都喜欢吃，特别是腌制以后更下饭，那么今天给大家分享一个腌制萝卜的小妙招，一起来看看吧。
萝卜很多人都喜欢吃，特别是腌制以后更下饭，那么今天给大家分享一个腌制萝卜的小妙招，一起来看看吧。
腌制白萝卜
脆爽的萝卜条，酸甜辣尽在其中！
腌制白萝卜的用料：
白萝卜2斤 冰糖适量
白醋适量 美人椒根据需求
生抽两汤勺 大蒜适量
食盐适量
腌制白萝卜的做法：
步骤1
准备白萝卜一个，洗净，将萝卜表面残留的水渍晾干备用；
步骤2
准备一个腌制容器，洗净，晾干水分备用；
步骤3
准备适量美人椒，洗干净沥干水分，凉干净备用；
步骤4
白萝卜切条，可以切成片或是其他自己喜欢的形状；
步骤5
萝卜条放干净的盆中，加入两汤勺食盐搅拌均匀，静待杀水一个小时，然后把杀出的水分倒掉，要用凉开水把萝卜条洗一下，尽可能沥干水分；
步骤6
美人椒生姜大蒜切片，准备一些冰糖；
步骤7
腌制容器中倒入适量的凉白开或是矿泉水，倒入准备好的冰糖美人椒蒜片生姜，再调入两汤勺生抽、三汤勺白醋，用干净的筷子搅拌，使冰糖融化，可以尝一下料汁，看酸甜辣哪个缺就对应调整；
步骤8
最后将萝卜条装入腌制容器中，再加入凉开水没过萝卜条即可，盖好盖子放入冰箱冷藏一天就可以享受美味了！
腌制白萝卜的烹饪技巧：
1、萝卜形状可以是条状，片状等；
2、喜欢颜色深一些，可以放适量老抽；
3、喜欢辣，不妨放一些小米椒；
4、全程用干净的器具，避免粘油星，水用凉白开或是矿泉水，为了保存的久一点不坏。
腌制白萝卜的方法：
备用食材：白萝卜1根，辣椒2个，小米辣3个，生姜1块，大蒜5瓣，白醋适量，生抽适量，白砂糖少许；
制作过程：第一步，首先准备一根白萝卜，将其清洗干净后，去掉白萝卜的头部和尾部，将其切成两半，比较粗的沿着横截面切成四份，然后再将其切成稍微薄一点的片；
第二步，切好的萝卜放入一个稍微大点的容器中，加上1小勺食盐，用筷子将其搅拌均匀后，静置腌制半个小时，这个过程中辣椒去掉根蒂洗净后切成段；
第三步，小米辣摘去根蒂后清洗干净切成小段，待将萝卜片腌制好之后，可以发现容器中有不少水分，将其水倒掉，并且放在篦子上控一控；
第四步，处理好的萝卜片放入一个容器中，加上姜片、蒜片和辣椒，重新准备一个小碗，放入1勺白糖、4勺醋和6勺生抽，将其搅拌均匀直至白糖融化；
第五步，将调好的料汁倒入在盛有白萝卜的容器中，搅拌均匀后，将其口封好，放入冰箱冷藏一个晚上即可享用。
总结：相对于酱黄瓜，我更加喜欢吃腌萝卜和包菜，酱黄瓜的味道比较浓，吃多了容易腻，但清爽的白萝卜便会让人越吃越上瘾，所以我常会用白萝卜做腌菜，方法简单容易上手，这样做的白萝卜开胃下饭家人特别喜欢，清爽又酸甜的白萝卜，在家人食欲不振的时候吃可以很好帮助打开胃口，尤其是在季节比较干燥的时候吃腌菜更是不错的选择，非常建议大家可以学习腌萝卜的做法，想吃了随手就能做。
烹饪小技巧：
1、腌白萝卜，加盐腌渍是为了逼出其中的水分，吃着更加脆爽，但也别只会腌渍，腌渍好的白萝卜需要控干其中的水分才可进行后续的操作，否则水分太多也是会影响口感的；
2、调料汁可以适当多一点，最好是可以没过白萝卜，当然如果觉得调得少了，可以兑点凉白开，但是水的量一定不能太多了，否则口味会变淡；
3、盛放白萝卜的容器保证无生水和食用油，这样保存的时间比较长，腌制的过程中覆盖一张保鲜膜，防止萝卜的味道散发在冰箱中，可以时不时翻拌一下，让其可以更好入味。
准备材料：白萝卜300克、盐2克、辣椒酱4克
1、白萝卜洗干净
2、削去表皮
3、将白萝卜切成条
4、白萝卜条放到容器中，加盐搅拌均匀腌制7、8分钟
5、控出腌制出的水分
6、将萝卜条放在盘中
7、加辣椒酱即可享用
材料:白萝卜,盐 ,白糖 , 生抽。
做法:白萝卜切薄片。白萝卜片在大碗里铺一层。撒上一层少许盐。再铺上一层白萝卜片。再撒一层盐。反复几次。放15分钟。15分钟后将碗里的水分倒。再放入一大勺白糖。将白糖与白萝卜片拌均匀。放15分钟。15分钟后用手挤干大碗里的水分。倒入两大勺子生抽。倒入一勺白醋。倒入白开水。没过白萝卜片为准。盖上保鲜膜。放入冰箱冷藏2天即可。
白萝卜的腌制方法
1、首先将白萝卜洗净后做去皮处理;
2、将去皮后的白萝卜切成均匀的条状待用;
3、将切好的白萝卜条加入碗中，加入适量的食盐并且将白萝卜搅拌均匀后保持八个小时待用;
4、将腌制出来的萝卜水倒掉后待用;
5、将腌制好的白萝卜加入到腌制器皿中，然后依次加入适量的白醋、白糖、辣椒等盖上盖子进行腌制;
6、差不多两天后白萝卜便腌制完成可以食用。
腌制白萝卜的窍门
1、腌制的器皿最好选择一些带盖子的，用玻璃或者陶瓷的比较好。
2、如果想要用话梅来腌制出甜萝卜的时候最好将话梅存放在容器底部，等到萝卜出水后的口感会更好。
3、在腌制萝卜的过程中最好每天都用比较干净的筷子来搅拌便于萝卜入味。
4、萝卜腌制两三天后便可食用，这时候的萝卜是口感最好的。
罗卜条的晻制方法
答：2、腌制萝卜条放盐是关键，制作酸萝卜条的比例是盐占晒干后的萝卜条总重量的7%-8%；制作咸萝卜条的比例是盐占晒干后的萝卜条总重量的10；3、用手揉搓萝卜条是为了让盐能均匀的敷在萝卜条的表面，一是入味二是脱水；4、萝卜条不变质的根本要素是用重物压紧萝卜条，如果能找到大块的鹅卵石是最好的...
腌制白萝卜的方法
答：腌制白萝卜的方法如下：主料：白萝卜两个。辅料：盐、生抽、香醋、干辣椒、青辣椒、小米辣、八角、桂皮、香叶、大蒜。1、白萝卜清洗干净，不需要去皮，带着萝卜皮的吃起来才会更清脆，去掉头和尾，切成三段，每一段都竖着切几刀，再横着切几刀，切成粗细均匀的小条。2、萝卜切好了放到大盆中，多加...
白罗卜腌制方法
答：腌制萝卜的方法如下1.把萝卜清洗干净，不需要去皮，带皮更脆爽！再切成薄片；2.放入盆中，加入一勺盐，用筷子搅拌均匀，静置腌制30分钟以上，强烈建议一定要腌制，这样可以去除萝卜的辛辣味；3.腌制萝卜期间，把姜给去皮切成小片，大蒜也切成薄片，小米椒洗净切小段4再取一个小碗，准备调一碗酱汁：白醋...
白萝卜有哪些腌制方法
答：把萝卜切成一个大碗，均匀地撒上盐和糖，放在室温下1小时。将洋葱、洋葱和酱油放入搅拌机中，将米粉和水混合，放入微波炉中1分钟成糊状；三.混合所有调味料（干辣椒除外），1小时后，腌制白萝卜放入自来水中浸泡5分钟，沥干水分。4、然后把萝卜在一个大的干净的碗里，加入2汤匙辣椒片，搅拌均匀用手，...
腌制白萝卜最佳方法
答：接着开始腌制萝卜。调味料的配比为：3勺白糖，5勺生抽，1勺老抽，4勺醋。步骤5 爱吃辣味的可以切干辣椒成丝，放入其中。步骤6 把均匀混合调味料的萝卜放入密封罐里，入冰箱冷藏3天左右就可以使用了。中间用无油无水的干净筷子翻动几次，让味道更均匀。步骤7 腌制好的萝卜相当好吃，搭配一碗粥，是...
如何腌制白萝卜?
答：在农村每家每户都会腌制白萝卜，我也经常看见我妈腌制白萝卜，我把我老妈腌制白萝卜超简单的制作步骤和经验分享给大家。1 选一个好的坛子，用开水洗干净，倒立晾干待用。一定要用开水洗坛子。2 选一些比较嫩的白萝卜，切掉白萝卜头尾和多余的根，白萝卜皮不要切掉，白萝卜洗干净，再用温开水洗...
如何腌制白萝卜
答：需要提前准备好的材料包括：白萝卜 600克、精盐 少许、生抽 3勺、白糖 3勺、米醋 2勺。1、萝卜去皮。2、切成薄片放少许盐拌均匀。3、腌出的水倒掉。4、放入白糖拌匀腌一个小时。5、时间到挤出水分。6、放入小盆里，放糖、醋和生抽。7、拌均匀腌一天，每3一4个小时翻拌一次腌透，放入冰箱冷藏。
白萝卜腌制方法脆爽甜
答：整理两种脆爽甜糖醋萝卜的腌制方法，供您参考。方法一：用料选择 萝卜、醋、白糖。制作方法 将萝卜外皮去掉，将萝卜切小薄片再切块，加盐，腌制15分钟杀辣味。将腌出水分的萝卜淋干，加入两勺白醋。加入三勺白糖。搅拌均匀，放入密封的容器中，放冰箱15分钟之后，就可以食用。拿出几片，摆盘。咬一口，...
酱萝卜的腌制方法菜的做法大全
答：3、再加入适量的白糖腌制，腌半小时以后再取出挤干水分，这样白萝卜的辛辣味就会去掉很多。4、把腌好的萝卜片放在大碗中，加入生抽和白糖以扩白醋还有少量的清水，调匀以后腌制，调味料的数量要没过萝卜片，然后把它们密封起来，放在阴凉的地方，第二天萝卜片就能入味，想时可以随时取出食用。
白醋泡萝卜的腌制方法窍门
答：用凉开水洗干净揉好的萝卜皮4、新鲜尖椒洗干净用毛巾擦干水分切碎，大蒜剥皮切碎5、将碎尖椒泡在开水中，待水凉后，加入大蒜碎、陈醋、盐、少量冰糖、鸡精、萝卜放在4中，置于密封盒中盖上盖子，放冰箱8小时后就可以吃了。二、白醋泡萝卜的家常做法 材料 主料：白萝卜两条；辅料：酿造糯米白醋一瓶、...
