萝卜条怎么腌

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腌萝卜条的用料：盐、青萝卜4个。

步骤：

1、萝卜洗干净，切成小条条。

2、找个大盘子，放盘子里晾干，不加任何调料。

3、选个好天气晾成八成干。

4、用水清洗掉灰尘。

5、捞出来沥干水份。

6、装盆放辣椒面，花椒面，盐，糖，生抽，醋。

7、使劲揉搓入味。

8、选个干净玻璃瓶，萝卜压实放两天就很好吃的。

以上内容参考  百度百科-腌萝卜条

【腌萝卜】
【基本食材】青萝卜，食盐，白糖，生抽，香醋，冰糖，香叶，八角，花椒，姜，小米椒，
【制作步骤】
1.首先准备几个青萝卜，我这里大约一共是三斤的量，往里面淋入少许的清水，再撒上一些食盐，利用食盐的摩擦性，把萝卜的表面清洗一遍。大家在吃萝卜的时候是不是习惯把萝卜皮削掉？殊不知，萝卜95%的钙含量都在萝卜皮上。所以最好不要去皮，一起食用会比较好。搓洗一遍以后，用流动的清水冲洗干净，这样清洗干净以后，我们就可以放心的食用了。
2.萝卜清洗干净之后，切去两端，再把外皮不好的地方削掉，再把萝卜切成薄片。也不用切得太薄，厚度大约0.5厘米。切片以后再改刀切成条儿。也不用切得太细了，粗一点吃起来更过瘾，全部切好以后，放入一个大一点的盆中。
3.我们这里是三斤萝卜的量，加入15克的食盐，15克白糖的比例，加入食盐和白糖，加入食盐，可以快速的杀出萝卜里的水分。加入白糖可以去除萝卜的辛辣味儿，然后下手把它抓拌均匀。这里可以多抓拌一会儿，抓拌到萝卜里面，没有食盐和白糖的颗粒就可以啦。拌匀之后放在一旁腌制三个小时以上。
4.接着在无水无油的锅中加入150克清水，200克的生抽，80克香醋，20克冰糖，两片香叶，两个八角，一小把花椒，开大火把料汁煮开，搅拌一下，让冰糖融化，烧开以后放置晾凉备用。
5.接下来准备一块儿姜，把它切成薄片，再切成细丝，再准备一把小米椒，洗干净之后晾干表面的水分，切成辣椒圈，最后准备一头大蒜切成蒜片。全部切好放入盘中备用。
6.三个小时以后萝卜也腌好了，腌出来很多的水分，像这样非常的柔软就可以了。我们往里面加入适量的清水，把萝卜条清洗一下。这样腌出来的萝卜条儿不会那么咸，口感吃起来更加的清脆爽。多清洗几遍，放入纱布里挤出多余的水分。朋友们视频看到这里啦，如果觉得我的视频不错，就用您发财的小手给我点个赞呗，您的每一个留言和点赞都是我前进的动力，谢谢大家对我的支持，挤好后放入盆子里。加入切好的配料，放凉的料汁也加进来，最后再挤入几滴柠檬汁增加口感，下手充分的抓拌均匀。抓拌一会儿，让萝卜更入味儿。
7.接着准备一个无水无油的玻璃罐子，把拌好的萝卜条装入罐子里，一边装一边把萝卜条儿按压瓷实。最后把调好的料汁加进来。然后盖上盖子密封，放在阴凉干燥处腌制。两天后就可以吃了。
萝卜条这样做超级简单，不用晒也不用一滴油，简单快速，香辣下饭又好吃，无论是配粥配馒头都非常的开胃。

罗卜条的晻制方法
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答：腌萝卜条的用料：盐、青萝卜4个。步骤：1、萝卜洗干净，切成小条条。2、找个大盘子，放盘子里晾干，不加任何调料。3、选个好天气晾成八成干。4、用水清洗掉灰尘。5、捞出来沥干水份。6、装盆放辣椒面，花椒面，盐，糖，生抽，醋。7、使劲揉搓入味。8、选个干净玻璃瓶，萝卜压实放两天就很好吃...

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