腌制白萝卜的制作方法
腌制白萝卜
脆爽的萝卜条，酸甜辣尽在其中！
腌制白萝卜的用料：
白萝卜2斤 冰糖适量
白醋适量 美人椒根据需求
生抽两汤勺 大蒜适量
食盐适量
腌制白萝卜的做法：
步骤1
准备白萝卜一个，洗净，将萝卜表面残留的水渍晾干备用；
步骤2
准备一个腌制容器，洗净，晾干水分备用；
步骤3
准备适量美人椒，洗干净沥干水分，凉干净备用；
步骤4
白萝卜切条，可以切成片或是其他自己喜欢的形状；
步骤5
萝卜条放干净的盆中，加入两汤勺食盐搅拌均匀，静待杀水一个小时，然后把杀出的水分倒掉，要用凉开水把萝卜条洗一下，尽可能沥干水分；
步骤6
美人椒生姜大蒜切片，准备一些冰糖；
步骤7
腌制容器中倒入适量的凉白开或是矿泉水，倒入准备好的冰糖美人椒蒜片生姜，再调入两汤勺生抽、三汤勺白醋，用干净的筷子搅拌，使冰糖融化，可以尝一下料汁，看酸甜辣哪个缺就对应调整；
步骤8
最后将萝卜条装入腌制容器中，再加入凉开水没过萝卜条即可，盖好盖子放入冰箱冷藏一天就可以享受美味了！
腌制白萝卜的烹饪技巧：
1、萝卜形状可以是条状，片状等；
2、喜欢颜色深一些，可以放适量老抽；
3、喜欢辣，不妨放一些小米椒；
4、全程用干净的器具，避免粘油星，水用凉白开或是矿泉水，为了保存的久一点不坏。
酸甜萝卜的腌制方法如下：
用料
1根约600克的萝卜，40克白醋，60克白糖，适量泡椒（带泡椒水），8克盐。
腌制方法
1、准备一根新鲜的白萝卜，洗干净，不要削皮，腌制的萝卜皮非常好吃。
2、把白萝卜切成萝卜条，根据自己喜好切成合适的大小。
3、放入8克盐腌制白萝卜（600克萝卜），腌制时间控制在3小时左右，让萝卜中的水分被腌出即可，然后把腌制出来的盐水倒掉。
4、准备适量泡椒和泡椒水，加入白醋和白糖，放入腌制好的白萝卜，搅拌一下水量太少的话，考验适当加入一些泡椒水，正好没过萝卜就可以了。
5、浸泡2-3小时就可以吃了，浸泡1夜以上味道更好，最好在2-3天吃完。
注意事项
1、这里的调料是腌制600克萝卜的用量，如果萝卜量大的话，各种调料适当加一些。
2、白糖量比较大，一定要放够，萝卜好吃的关键就在这里。
3、一定要用新鲜的白萝卜，这样才好吃。
4、腌制完的的酸甜萝如果暂时吃不完的话，可以准备一个玻璃罐，把腌制好的萝卜放入其中进行保存，在需要食用的时候，只需要把它夹出来就可以了。
1.把萝卜清洗干净，不需要去皮，带皮更脆爽！再切成薄片；
2.放入盆中，加入一勺盐，用筷子搅拌均匀，静置腌制30分钟以上，强烈建议一定要腌制，这样可以去除萝卜的辛辣味；
3.腌制萝卜期间，把姜给去皮切成小片，大蒜也切成薄片，小米椒洗净切小段
4再取一个小碗，准备调一碗酱汁：白醋3勺，生抽5勺，白糖2勺，小半碗纯净水，搅拌均匀备用！
5.把白萝卜腌制出的水倒掉；
6.再把调好的酱汁倒入，用筷子搅拌均匀；
7.紧接着加入生姜，大蒜，小米椒，搅拌均匀；
8.附上保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜，就可以吃啦！
腌萝卜的做法：
腌萝卜的用料
白萝卜1根 盐1大勺
老抽1大勺 生抽5大勺
糖3大勺 醋4大勺
干辣椒3-4个
步骤1
洗净白萝卜，然后等表皮水分晾干，同时准备好其他食材。
步骤2
白萝卜切成均匀的薄片，这里记着不要去皮，带皮腌制，萝卜才特别脆爽。
步骤3
切好萝卜片，放入1大勺盐，用手抓匀，腌制一小时，等萝卜析出水分后把水倒掉。
步骤4
接着开始腌制萝卜。调味料的配比为：3勺白糖，5勺生抽，1勺老抽，4勺醋。
步骤5
爱吃辣味的可以切干辣椒成丝，放入其中。
步骤6
把均匀混合调味料的萝卜放入密封罐里，入冰箱冷藏3天左右就可以使用了。中间用无油无水的干净筷子翻动几次，让味道更均匀。
步骤7
腌制好的萝卜相当好吃，搭配一碗粥，是很好的早餐选择。
白萝卜这样腌，只要简单几步，爽脆入味，补水去秋燥，胃口也好了。
配料：白萝卜 500克、小米椒 5个、陈醋 100克、香醋 100克、生抽 100克、老抽 50克、白糖 30克、水 适量
烹饪步骤:1.萝卜一根，洗净不去皮2.全部切成条3.热水里淖3分钟4.放凉水里面备用5.小米辣洗干净切丁6.腌料:陈醋+香醋+生抽+老抽+白糖7.萝卜全部放入料汁中8.喜欢吃辣的在撒上小米辣9.盖上保鲜膜，冷藏3小时，过夜口感最佳！
烹饪小贴士：1、在选购萝卜的时候要选择根茎白皙，表皮光滑，而且整体皆有弹力，带有绿叶的萝卜。此外，挑选的时候要在手里掂一下，选择分量较重，感觉沉甸甸的比较好。以防买到空心萝卜。2、萝卜最好能带泥存放，如果室内温度不太高，可放在阴凉通风处。如果买到的萝卜已清洗过，则可以用纸包起来放入塑料袋中保存。3、从萝卜顶出3~5厘米处维生素C的含量最多，易于切丝、条，快速烹调。萝卜中段含糖较多，质地较脆嫩，可做凉拌菜。
腌制白萝卜的配方?
答：冬吃萝卜夏吃姜,萝卜的营养价值众所周知。今天介绍一个好吃又爽口的白萝卜给大家,也是当季非常清火的爽口菜,不论吃早餐还是晚餐,都非常的搭配。 腌制白萝卜的用料:白萝卜1根、白醋3汤勺、美人椒2-3个、生抽两汤勺、大蒜7瓣、食盐10g、姜一块。 腌制白萝卜的做法: 步骤1:准备一根白萝卜,洗净,去皮。切片(也...
如何腌制白萝卜
答：腌萝卜 腌萝卜 主料：5000克鲜萝卜洗净切成比筷子稍粗、长约两寸的条状，晒成500克的萝卜干。配料：水2000克，醋800克，盐100克，白糖250克，十三香、辣椒油适量，味精少许。制作方法：将水、醋、十三香、盐放入锅中煮沸，停火时放入味精，放凉后备用；将晒好的萝卜干和辣椒油放入腌菜的容器内拌...
白萝卜怎么腌制好吃呢?
答：腌白萝卜好吃方法：材料：白萝卜2个，白糖50克，白醋300克，小米辣5个，清水500克。1、白萝卜洗净，不用去皮，切成长条，放两勺盐，拌匀腌1小时，生姜切丝，小米椒切圈。2、泡辣椒中放五勺白醋，五勺凉白开水。3、倒掉腌出来的水分，这是泡萝卜脆爽的关键，放入白糖，放小米椒，倒入泡椒和泡椒水，...
白萝卜腌制方法脆爽甜窍门
答：1、将白萝卜洗干净，去头去尾，将皮上的污点削干净。将青红椒也洗干净，去籽。2、然后，将削干净的白萝卜从中间切成两半，分别切成2~3毫米厚的小片。3、将青红椒切成长条（约1厘米宽、3厘米长）。4、然后，用一小盆装起来，撒上适量的盐（2小汤勺），搅拌均匀，放置半小时，腌出水后，将水空...
甜咸白萝卜的腌制法
答：腌酸甜萝卜做法一 食材准备 白萝卜5个，小米辣100克，大蒜80克，生姜80克，冰糖800克，白醋860克，盐600克。方法步骤 1、将白萝卜削皮切成条，加入盐腌一个半小时;2、将腌好的萝卜反复漂洗，洗到没有太多盐味;3、姜切粒，大蒜拍烂，小米辣切段待用;4、将控干水的萝卜条放入玻璃罐中，放入小米辣...
罗卜条的晻制方法
答：2、腌制萝卜条放盐是关键，制作酸萝卜条的比例是盐占晒干后的萝卜条总重量的7%-8%；制作咸萝卜条的比例是盐占晒干后的萝卜条总重量的10；3、用手揉搓萝卜条是为了让盐能均匀的敷在萝卜条的表面，一是入味二是脱水；4、萝卜条不变质的根本要素是用重物压紧萝卜条，如果能找到大块的鹅卵石是最好的...
腌制白萝卜的制作方法
答：腌制萝卜的方法如下1.把萝卜清洗干净，不需要去皮，带皮更脆爽！再切成薄片；2.放入盆中，加入一勺盐，用筷子搅拌均匀，静置腌制30分钟以上，强烈建议一定要腌制，这样可以去除萝卜的辛辣味；3.腌制萝卜期间，把姜给去皮切成小片，大蒜也切成薄片，小米椒洗净切小段4再取一个小碗，准备调一碗酱汁：白醋...
腌制白萝卜的方法
答：腌制白萝卜的方法如下：主料：白萝卜两个。辅料：盐、生抽、香醋、干辣椒、青辣椒、小米辣、八角、桂皮、香叶、大蒜。1、白萝卜清洗干净，不需要去皮，带着萝卜皮的吃起来才会更清脆，去掉头和尾，切成三段，每一段都竖着切几刀，再横着切几刀，切成粗细均匀的小条。2、萝卜切好了放到大盆中，多加...
白罗卜腌制方法
答：腌制萝卜的方法如下1.把萝卜清洗干净，不需要去皮，带皮更脆爽！再切成薄片；2.放入盆中，加入一勺盐，用筷子搅拌均匀，静置腌制30分钟以上，强烈建议一定要腌制，这样可以去除萝卜的辛辣味；3.腌制萝卜期间，把姜给去皮切成小片，大蒜也切成薄片，小米椒洗净切小段4再取一个小碗，准备调一碗酱汁：白醋...
白萝卜有哪些腌制方法
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