扁豆角怎么腌制好吃又脆？
用料
主料；豆角2斤盐酌量水辣椒酌量。
辅料；盐适量。
腌制豆角的做法
1、食材买的新鲜豆角，里面放点盐泡3个小时。
2、沥干之后，放入容器加盐，依照个人品味加，腌制一天。
3、沥干腌制的盐水，用水辣椒拌匀！辣椒依照自己口味。
4、封套之后，用塑料袋把瓶口封好，然后瓶口加水封口，封必2天左右就可以吃了！
5、腌制豆角成品图。
食材清单：
* 扁豆角：4斤
* 辣椒粉：适量
* 蒜：适量
* 白糖：适量
制作步骤：
1. 准备好适量的扁豆角，摘去两头的硬节，清洗干净备用。
2. 起锅烧水，水开后加入一勺食盐，将扁豆角下入锅中焯水1分钟，等颜色变成翠绿色就可以出锅，放入筐里均匀的摊开，晾干表面的水分。
3. 准备一个干净的密封罐子，把扁豆角放入罐子中。
4. 准备适量的辅料：大蒜、生姜和小米辣，分别切片和拍出裂纹，放入罐子中，再倒入晾凉的料汁（料汁的配方是：1800毫升清水、4片香叶、3克花椒、50克食盐、30克冰糖，煮开后晾凉）。
5. 最后淋入两盖白酒封口，三天以后就可以享用了。
腌制好的扁豆角口感清脆可口，非常适合作为小菜食用。在制作过程中要注意保持食材和工具的干净，避免变质和发霉。另外，在选择扁豆角时，最好选择比较新鲜、嫩的豆角，这样做出来的腌豆角味道会更好。
食 材：扁豆角1把、花椒、盐50g、清水1500ml；
扁豆角腌制方法：扁豆角洗净，晾干表面水分;，干净无油的锅中加水放盐，再加入一小把花椒，煮开后再煮两分钟，关火晾凉，扁豆角卷好放入罐中，倒入晾凉的花椒盐水，密封盖盖置于阴凉处，腌至扁豆角变黄(约十天左右)即可。这样腌制的扁豆角好吃又脆。
食材：8斤豆角、400g食盐、一小把花椒、6000ml清水、25g冰糖、高度白酒。做法步骤：
第一步：首先将豆角清洗干净，豆角一定要选择嫩豆角，这样做出来的酸豆角口感才脆爽；豆角的头尾不要摘掉，以免进水，清洗干净之后摊开，晾干水分备用。
第二步：锅里倒入6000ml清水，清水的量以能没过豆角为原则，然后加入400g食盐和一小把花椒，开大火将其煮沸，然后转小火继续煮3分钟，将花椒的香味充分煮出来，然后关火彻底晾凉。
豆角不好腌制容易坏的
扁豆角凉拌怎么做好吃法
答：1.食材：扁豆角、猪肉 2.猪肉切丝，加入淀粉、食盐、酱油。3.加入调料的肉丝抓匀腌渍10分钟。4.豆角去掉两边的老筋，斜着切成豆角丝 5.大蒜切末。6.将锅里放入水烧沸，放小半勺色拉油，放入豆角丝煮两分钟，熟透捞出。7.炒锅烧热放入底油，放入肉丝炒散。8.肉丝完全变色后盛出来 9.锅中再次用...
酱腌猪耳朵豆角的做法
答：猪耳朵豆角洗净，和尖椒一起放进开水里烫，待水凉了以后捞出豆角和辣椒，沥干水分，然后把豆角切成小段、辣椒切成丝，放在容器里。放入适量的盐拌匀后，放进冰箱里冷藏即可。想要吃的时候，只要捞出一些豆角和辣椒，在烧热油的锅里翻炒几下，就可以吃到酸酸脆脆的腌猪耳朵豆角了。猪耳朵豆角如何储存...
器豆角怎么做
答：酱豆角主要是用新鲜的豆角加上大酱所制作而成的一道传统的家常小吃，而酱豆角的口感有醇厚的酱香味，而且豆角的口感也非常好，做法也很简单，首先需要准备好新鲜干净的豆角，放入葱姜蒜以及大料和花椒，将豆角腌制好了之后放入坛中加入酱密封即可。酱豆角的做法是什么?做法之一 所需材料 鲜豆角5000克。
酸缸豆怎么腌制的
答：主料：长豆角1000克 1、将豆角用水洗干净，并将它沥干水分。2、沥干了水分之后，将豆角切成小丁，根据个人喜好，可以切大段一些，也可以切小一些。3、准备好一个干净的瓶子，将瓶子里面的水分擦干。4、然后将切成小丁的豆角装进瓶子里面，然后盖上盖子，将它密封。5、最后放到一边，等到里面的豆角变色就...
担豆角怎么做好吃?
答：豆角怎么做好吃 食材：排骨500克、豆角300克、八角2个、大葱1段、姜1块、蒜4瓣、干辣椒3个、花椒2克 调料：黄豆酱、生抽、料酒、清水、盐、白糖 步骤：1、排骨剁寸段放入清水中浸泡15分钟，豆角摘去两边筋，洗净切长段。姜切片，蒜拍扁，大葱切粒。2、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入豆角...
家常酸豆角猪肉饺子怎么做好吃又简单,做
答：主料 肥瘦猪肉 ：250 酸豆角 ：1把 辅料 香油 ：适量 盐 ：适量 生抽 ：适量 生姜 ：适量 十三香 ：适量 具体步骤 第一步 1.面粉放入盆中，边加水边用筷子搅成絮状。第二步 2.用手揉成面团，醒15分钟。第三步 3.肉切成长条。第四步 4.放入绞肉机中绞成肉馅。第五步 5.生姜清洗后磨成...
扁豆角怎么做好吃,就是那种扁扁的豆角
答：第一种1首先，把豆角洗净，切成四厘米左右的段，在锅内倒少许油，将沥干水的豆角放入锅内，这就是干扁的过程，煎到豆角变小了，没什么水分了，出锅装盘。2.放油，加葱，蒜，小红辣椒，花椒呛锅（辣椒和花椒加的量已个人口味为准），倒入煸好的豆角，翻炒，因为豆角已经熟了，所以翻炒几下就...
酸豆角肉馅怎么做好吃
答：5.加入料酒，蚝油，生抽翻炒化开搅匀，加入蚝油和生抽都是为了提鲜，加入一点白糖，中和一下咸味，化开白糖就可以出锅装盘了。最后撒上一把葱花。好了，这道简单好吃的肉沫酸豆角就做好了。喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。技术总结：酸豆角要沸水焯水10秒，去一下盐味，清水冲洗后，大火炒干。可以...
凉调长豆角怎样做好吃
答：（冰水更好，西餐中焯好的菜都要浸在冰水中，可以使豆角更脆更绿）3，将豆角摆好盘，蒜敲扁剥皮剁碎成蒜泥。4，热锅烧少许油，加几个花椒，做成花椒油。花椒粒捞出不要，将油浇入豆角中。加盐、糖、蒜泥，醋、鸡精、香油拌匀，一道清脆爽口的小凉菜就做好了。如果家里有熟芝麻，也可以撒些上去...
豆角怎么做?
答：豆角是人们常吃的一种蔬菜，豆角的营养价值还是不错的，有各种维生素和矿物质，肉质肥厚，吃起来脆嫩香甜，豆角的做法也有很多，可以腌制咸菜，可炒可炖，下面我们就来了解一下豆角怎么做好吃，我们来看一下这方面内容。干煸豆角是豆角的一个做法，喜欢辣味的可多放点辣椒，吃起来麻辣鲜香，里面可以放...
