为什么兰州牛肉拉面牛肉特少？
首先科普一下，很多人都认为兰州拉面全国都不正宗，其实并不是的。
兰州清汤牛肉拉面，原为西北地区招待高级宾客的风味食品。因为味美可口，经济实惠，不仅在兰州比比皆是，而且在全国各省乃至世界许多国家和地区都有了兰州牛肉面馆。兰州本地人一般称兰州牛肉拉面为“牛肉面”。年轻人亦称之为“牛大”或“牛大碗”，取“大碗牛肉面”之意。
也是中国的“十大面之一”。
还有牛肉的问题，牛肉面里面的肉那是要加钱买的好不好，正规一点的牛肉面店里面的顾客，要想好好吃一顿牛肉面，吃面都是要加肉的，好的牛肉面馆，牛肉卖得比面有名气。牛肉面连锁店里面所带套餐一般都是面加肉加菜加蛋。当然，兰州人有把牛肉面当做早餐的习惯，一般也就不加肉了。回到问题上来，牛肉面牛肉面，就是一碗拉面陪牛肉汤，肉是点缀。土豪一把就牛肉面加肉，不加肉的一点就牛肉面加蛋。
所以，大家以后想要在兰州牛肉拉面里多吃肉的话，就自己直接和老板说，加多少钱的肉就可以了。不要再认为兰州没有拉面了哦！
牛肉面里的肉放得少，这个标配一直以来都被人们吐糟，但是你没看到，青海拉面还是遍地开了花，就算吐糟，吃的人还是不少。这就说明了一个问题，至少牛肉面除了牛肉少之外，这个面还是有吸引大众消费的魅力。
牛肉少的短板依然掩饰不了它的优点，至少大众吐槽之余，没和它断绝关系。
因为牛肉存在，牛肉成了点睛之笔，点睛之笔都是神来，神来的东西就是金手指点化。点化多了就显得啰嗦，就像好话不说二遍，说多了没有价值一样。
牛肉面那么少！众所周知，放多了肯定成本高，虽然一斤面粉不知道能拉几碗面，牛肉可不一样，切一块少一块。
因为兰州牛肉拉面，它主打的是拉面。牛肉只是一个配菜而已。如果牛肉特别多，会加大成本。也会掩盖了面的味道。
因为它里边放的牛肉片是正宗的牛肉，而且价格也是非常的贵，因此他才会放很少的牛肉。
因为兰州牛肉拉面一碗的价格也是非常便宜的，所以如果牛肉放多少，他们就会亏本不赚钱了。
兰州牛肉面是兰州人特别喜爱的美食,那么一天要吃掉多少牛?
答：序言：在兰州最出名的就是兰州牛肉面了，因为兰州是不吃猪肉的，所以很多人都比较好奇兰州一天要吃掉多少头牛，其实兰州拉面当中的牛肉是比较少的，大部分的兰州牛肉面当中牛肉都是薄薄的几片。因为兰州城区人口大概有390万人左右，如果每天有1/3的人去吃牛肉面的话，那么可能每天需要消耗14吨左右的牛肉...
兰州拉面真难吃 牛肉给的也少的可怜
答：兰州拉面除了兰州本地比较有名的几家正宗面馆外，其它地方的基本都是青海，宁夏人所开，他们大部分只做出了拉面的形，而没有做出正宗的“兰州牛肉拉面”的味道，牛肉拉面主要靠的是长期熬制的牛肉汤和人工揉制的面，汤鲜面劲，真的很好吃，但外地的大部分拉面馆都是用调料水充当牛肉汤，根本没有兰州...
为什么兰州拉面的肉这么少,却还有人去吃?
答：大家吃的时候主要是奔着面去的，我们可以看到，在其他的面里面，别说六块钱还给你加两片肉了，就连一碗素面都买不到，这么一想是不是就能够理解那些尽管肉少但还是去吃兰州拉面的人的心理了？牛肉面不仅是一碗面，更多时候更是漂泊在外的游子们乡愁的寄托！
兰州牛肉面为啥看不见牛肉?
答：为什么说兰州牛肉面在兰州竞争激烈呢,可能去过兰州的人应该都明白,兰州的牛肉面馆是一家挨着一家,一条街上连着4家不同的牛肉面馆,一个挨着一个都很正常,而在兰州的牛肉面馆,真的是太多了,随处可见,而兰州人口就那么多,市场就那么大,面馆要想生存下去,大多会选择不影响味道的前提下,去缩减成本,然后做活动,像这...
为什么兰州拉面的牛肉要那么薄?这么做有什么好处吗?
答：并且大伙儿切牛肉都喜欢横切面，也就是把牛肉的化学纤维断开，那样吃起来不塞牙缝。兰州市牛肉面的牛肉切的薄，也是为了口感好。并非为了更好地多挣钱而少放，由于兰州人早已把牛肉面作为关键食材来吃，因此如果哪一家“以次充好”，那么这个店面压根存活不下去。兰州市牛肉牛肉拉面，又被称为兰州市白汤...
为什么兰州拉面里面的牛肉只有两片啊??
答：兰州的牛肉面从我小时候90年代1.7元一碗开始涨价，到现在5元一碗，人均工资涨了多少，牛肉面才长了多少，现在兰州人均1500左右，可90年代多少呢才，5元钱你能吃什么？3个大包子，两根雪糕，一瓶半饮料，一个鸡蛋煎饼加料，一个大串烤羊肉，半杯奶茶，三分之一小杯DQ，火锅店里一份半蘸料，一张很...
如何评价牛肉拉面里牛肉很少的现象?
答：要是问哪一种面条最有名气，我倒是可以回答你，最有名气的面条当然是青海人做的兰州牛肉拉面啦。兰州是甘肃省的省会城市，而青海则是甘肃的隔壁省，我为什么说最有名气的面条是青海人做的兰州牛肉拉面呢？因为全国各地几乎每条街都有的兰州拉面馆一开始都是外出的青海人开的面馆，兰州的牛肉面确实很...
兰州拉面的牛肉那么少,为什么还有那么多人去吃?
答：兰州牛肉面已经成为兰州的标签之一。它已经传遍了中国，甚至全世界。它也可以在许多国家看到。但是周围的很多同事都说兰州拉面肉很少很差，是的。不可能在其他地方吃正宗的兰州拉面，所以肉少了。去正宗的店里可以吃呀，正宗的商店也卖炒面、回面面、冷面和卤面，少数商店还卖羊肉馒头。有些人还吃鸡蛋和...
正宗兰州牛肉面,为何火不过青海人开的兰州拉面呢?
答：可是，青海人便尤其团结一致，在兰州牛肉拉面受欢迎之后，能把研发出料汁秘方和牛肉拉面方法转发给家里亲戚朋友，甚至村里乡亲们，带领大家一起开实体店发家致富，这也就是为什么兰州牛肉拉面可以如此快啊攻占中国中式快餐销售市场。口感不一样 兰州牛肉拉面更合适当地人的口感，本地人爱吃牛肉，吃面条时也...
曾经家喻户晓的“兰州拉面”,为什么没有人愿意吃了呢?
答：这也就是最正宗的兰州拉面了。其实在各个地方都有兰州拉面的存在，兰州拉面也是非常受到人们的欢迎，基本上是人们早餐的必备选择，而且在兰州一般都不叫兰州拉面，而叫兰州牛肉面，只有兰州才有正宗的兰州牛肉面。缺乏创新，食客容易吃腻 这其实是餐饮行业的通病，尤其是一些有点名头的老店，仗着自己有一定...
